Salumi Bar — Restaurant in Região Imediata de Campinas

Estou bonzinho, e considerando de fato a mortadela do sanduíche. Atendimento terrível, muito moroso, pra conseguir pedir um pouco de pimenta e essa chegar à mesa foram vários minutos, primeiro para que a garçonete visse eu chamando, depois até chegar. O tamanho em si do sanduíche pode parecer que é algo de Itú, só que não. Quanto a tal mortadela especial tão alardeada por um amigo, então fomos conferir. Ok, mortadela e nada de especial, quanto ao sanduíche como um todo, a demora fora do comum pra chegar, mais de 20 minutos, e quando veio a garçonete trouxe os 3 solicitados, e sem dar tempo sequer de colocar a mão, ela volta pega um dos lanches e diz que veio errado e lá vai muito mais tempo até chegar de novo, mas voltando ao mortadela que pedi, bem vem mortadela, mozzarela fresca, salame cajun, tomates, cogumelos e abobrinha assados, montados na foccacia fina e crocante, vamos lá, pra mim a mozarella não combinou, fora que junto com abobrinha e tomate soltou tanto liquido que deixou a parte de baixo do pão parecendo uma papa, então crocância mais ou menos, só na parte de cima, demais ingredientes sumiram, e o tempero em si não senti, no geral um lanche, mas sem dúvidas fico com o de mortadella Ceratti do mercadão ou de um bar pequeno na São João em sampa. quanto à apresentação é bonitinho, vem servido numa frigideira baixa de ferro fundido com uma folha de papel por baixo, e pelo papel mal escolhido um pedaço do pão papa caiu sobre minha bermuda, deveriam servir em folhas de papel tipo manteiga ou laminado parque nem partes do sanduíche, ou no caso desse o pão papa, e um tal molho. Quanto ao preço, R$55,00, um pouco mais alto que lanches tido como gourmet, e muito elevado se comparado ao lanche de pastrami do Z Deli em sampa, que é muitíssimo bem feito, recheado, servido e N vezes mais saboroso, ou do Bauru do Ponto Chic, também em sampa. Enfim, não recomendo, principalmente pelo atendimento. Quem me conhece sabe que conheço muito de comida, sou bom pilotando fogões, e conheço muita coisa em termos de charcutaria, a avaliação sinceramente foi a mais cuidadosa possível. Arrependimento dessa experiência. PS: já havia estado lá uma outra vez logo que abriram a uns anos, e não me chamou atenção, mas agora sei que...

Queria poder dar mais estrelas, mas a experiencia que tivemos com o atendimento deste estabelecimento foi algo indesejável. Se não me engano foi na noite do dia 19/11. Eu e minha companheira estavamos na Tabuas Cambui e chegamos a pé no estabelecimento, logo na entrada, a garçonete que estava lá "mediu minha companheira da cabeça aos pés" e nos abordou: "como podemos ajudar?", dando a entender que eu e minha companheira não estávamos lá para ser clientes/consumidores no local. Interpretamos como um possível deslize dela e escolhemos uma mesa. Da comida não temos reclamação alguma, estava muito bom (além das otimas brejas artesanais que servem). Na hora que pedimos a conta, a outra garçonete levou a maquininha, minha companheira passou o cartão dela e por alguma falha não ocorreu o efetivo pagamento, a garçonete vendo tudo prontamente comentou "aqui não passamos vale-alimentação" e o que é pior, o cartão não era de vale-alimentação. Eu seguia o Salumi no Instagram e fazia "propaganda" pra minha companheira, mas depois de ter mandado in-box pra eles e não termos nenhuma manifestação deles, deixei de segui-los e fico com uma imagem pessima deles: Será que o negócio deles foi concebido pra atender bem somente aqueles da "classe A" (branco, rico e que mora no Cambui)? Eu sou amarelo e minha companheira é branca, não chegamos de carro e não vestimos roupa de marca, mas a conta foi paga e é isso que garante a sobrevivência do estabelecimento e o pagamento dos funcionários. Bem dificil entender o que aconteceu,...

Chacrutaria no meio do Cambui, local suoer descolado serve chopps de varios estilos muito bem tirados. As tabuas de frios com produtos da casa e queijos premiados da regiao como o famoso tulha da fazenda atalaia - Amparo... Sao oa destaques da casa...e ainda conta com paes do casca grossa.

Os sanduíches sao preparados na hira pra todo mundo ver, o de cupim com queijo nao da ora explicar tem que ir pra conferir

Os produtos de chacrutaria sao levados a sério aqui, com um nivel de excelencia. Conversando com o proprietário, a maioria dos produtos sao feitos com carne de porcos da raca durok.

As opções sao as mais variadas possives desde presunto premium com wiskey, passando por salame de cordeiro com macadamia e chegando ate ao salame com atum limao siciliano e pistache

De sobremesa... Um brownie delicioso com bacon espetado em...