Alcachofra Natural — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

É o melhor restaurante vegetariano da região, em termos de sabor, preço e saúde oferecidos. É onde como todos os dias. Justamente por eu frequentá-lo todos os dias, acredito que posso ter uma percepção maior das qualidades e defeitos do restaurante. Apesar de ser o melhor, está longe de ser perfeito. Tem sido difícil montar um prato com uma proporção adequada de proteínas x carboidratos, tendo como única opção as receitas com soja (que provavelmente é transgênica, mas não posso afirmar com certeza). Tirando todos os outros problemas graves do consumo de proteína texturizada de soja, tanto da soja em si, como do alto grau de processamento químico desse produto. Dai eu pergunto: Porque o restaurante não oferece ovos, que é um alimento incontestavelmente saudável, muito mais que a soja? Sempre tem leguminosas como opção, o que garante uma quantidade mínima de proteínas no prato, mas se você é uma pessoa "fitness" e precisa queimar gordura e ganhar massa, não é nesse restaurante que você vai conseguir pois vai ter que encher o prato de leguminosas para ter um bom aporte de proteínas. A literatura científica tem mostrado que a relação de 3g de proteínas para 4g de carboidratos é a combinação ideal para a saúde. Um prato do Alcachofra sem soja deve ter no máximo uma relação de 1gx4g. Enfim, é um problema matemático que as leguminosas isoladamente não ajudam a resolver. Bastaria colocar ovos no cardápio que resolveria esse problema. Para não ser injusto, o restaurante as vezes oferece os cogumelos como opção para o prato, mas não sempre. Enfim, após dois anos como cliente, acho que o restaurante está acomodado em velhos paradigmas. A não ser que acompanhe a evolução das ideias, será ultrapassado pela concorrência e perderá...

Food was plenty and tasty. There were so many options to choose from. I had so much food I couldn't finish it all.

I went to the place near closing time, so I had to eat fast, but the staff were truly friendly and helpful.

I am new in the city, but I have been a vegan for a couple of years and I can say this is one of the best restaurants with vegan options I have ever tried. Be careful as not all dishes are vegan; some are vegetarian, but they all have...

Hj resolvi conhecer o Alcachofra Natural, no Centro Histórico de São Paulo junto com minha família, mais q decepção o lugar até poderia melhorar se fosse feito uma reforma, logo na entrada encontramos uma tremenda escada ( pasmem) sem acessibilidade para pessoas q necessitam. Chegando mo salão de refeição damos de cara com um enorme salão cheio de mesas no estilo Restaurante de firma, em um pequeno canto está o buffet self-service, onde vc encontra as saladas e pratos quentes poucos atrativos e nem um pouco sedutor aos olhos.Sobremesas frutas e alguns doces sem sabor, água de um filtro simples e duas qualidades de suco.Mais o pior ainda está por vir a cozinha e aberta , voltada para o salão, só q se vc ficar analisando a sujeira e bagunça da cozinha , com certeza não almoçaram neste local. Funcionários poucos simpáticos o q tbm não contribui para q se perca tempo de retornar ao local. Não sei como ainda o serviço de higiene, não multou o estabelecimento. Qto ao preço razoável $38,00 por pessoa. É bastante movimentado, talvez por não ser tão caro e pode- se se comer a vontade. Tanto q alguns frequentadores fazem uns pratos de se esconderem atrás. Fica aqui minha opinião sobre o...