Bánh Mì Vietnam — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

O "Bánh Mì Vietnam" é um restaurante Vietnamita com uma proposta diferente. Aberto há pouco mais de 2 anos, com mudança para o endereço atual há alguns meses, é uma pequena casa, muito discreta e sem grandes avisos na porta, mas que dá o charme do lugar - vale a pena insistir em encontrar o local.

Na primeira impressão já agrada pois os ambientes são pequenos, mas muito aconchegantes. A decoração é simples no formato, mas descolada, intensa nos detalhes, cores e adornos. O ambiente é em um sobrado adaptado nos pisos térreo, subsolo e quintal (de onde colhem ingredientes frescos) muito intimista e faz você se sentir em casa. Atendimento excepcional, tanto o Yann como o Ádrian são supersimpáticos e prestativos. O Yann explica para todos os clientes os pratos, além de dar dicas de como se come no Vietnam. A ambientação e positividade no lugar e no tratamento pessoal é tudo, e isso se sente nos pratos. É um lugar para desacelerar do ritmo de São Paulo, e descansar um pouco, portanto chegue cedo (abre de semana de 4ª a 6ª) ou faça reserva (de sábado) e vá para aproveitar, sem se preocupar com o tempo.

O cardápio tem como base a comida de rua do Vietnam e é enxuto, mas muito bom, escrito em um quadro a giz, e possui variações veganas para cada um dos pratos. Também possuem um cardápio de bebidas típicas e drinques que se pede no subsolo - escolhemos um Kombucha (14R$, bebida probiótica de chá e frutas com gás da fermentação - pedi o de maracujá) e Sinh Tố (10R$ que é um smoothie de frutas artesanal, no nosso caso de carambola). Ambos exóticos nos sabores, muito bons. Pedimos para começar dois Gỏi Cuốn (por 21R$), que são rolinhos de massa de arroz (Bánh tráng), com pepino, alface, hortelã, alface, coentro e camarão e carne de porco (no meu caso) e tofu (no caso da minha mulher), que vem para serem comidos com as mãos juntamente com molhos à parte (um ótimo agridoce de amendoim e uma pasta de pimenta).

Eu também pedi o Phở bò, que é um caldo a base de 7 especiarias torradas, que demora horas para chegar ao ponto certo, e vem com carnes de porco (barriga) e boi (coxão), juntamente com coentro, macarrão de arroz e broto de feijão, e a parte limão, coentro e hortelã que você adiciona a seu gosto, além de molho Hoisin (de peixe) e Sriracha (molho de pimenta, popular nos países asiáticos e até nos EUA). Minha mulher pediu um Bánh mì (21R$) que é um sanduíche típico no baguete, geralmente feito de carne de porco caramelizada com patê de fígado de boi, ou na versão vegetariana que ela provou feito de tofu caramelizado, com maionese, coentro, picles de nabo e cenoura (delicioso, na baguete crocante e fresquinha).

De sobremesa dividimos um Chuối xào Dừaa (15R$), que é um tipo de mingau que mistura banana com leite de coco e tapioca, e pedaços de amendoim - com certeza um sabor mais suave, que levemente mistura salgado e doce, diferente do excesso de açúcar que estamos acostumados aqui no Brasil, muito bom para encerrar a refeição. Também provamos o Cà phê Đặc biệt (8R$), um tradicional café que é filtrado lentamente em um filtro vietnamita, com uma base de leite condensado e depois misturado a gelo, delicioso e refrescante com certeza algo que queremos tentar em casa.

Preço mais do que justo, com uma gastronomia saudável, exótica (para nós), saborosa e fiel ao Vietnam, com ingredientes frescos e sabores marcantes, sendo o custo-benefício excelente. Eu e minha mulher adoramos o lugar e não podemos deixar de agradecer a vocês pela experiência - realmente nos...

I really wanted to like this place as the staff are so friendly but to sum it up I find this place to be Vietnamese food catered towards hip Brazilians which is to say it’s all aesthetically pleasing but the complexity of flavors and portions are off or lacking in authenticity.

I ordered their special of the day which was curry chicken and while it wasn’t bad it tasted like instant Japanese curry you buy at supermarkets. The rice was just terrible though. It had clearly been sitting in the rice cooker for way too long — some of it was really hard to the point where it wasn’t chewable. And they literally give you the tiniest portion. Maybe 3 spoonfuls (think soup spoon - I’m not exaggerating), if that, which I feel like in Asian cuisine is just plain offensive lol.

Curry in most of not all Asian cuisines usually comes with a generous portion of rice. The fact that they didn’t recognize how important the rice is in general tells me something about how (un)familiar they are with actual...

Do not go here if you have ever tried real Vietnamese food. I’m not sure how folks are giving this restaurant such high scores.

We got pho, curry, and bahn mis.

The pho was fairly flavorless and the noodles still hard.

The curry was oily and while the chicken in it was tasty, the overall mix was not good.

The bahn mi was probably the best of the three, but there was were too few vegetables and too much watery sauce for it to be good. The bread, which was the best part of the dish, quickly became soggy, which was disappointing.

The service was fairly quick and quite cordial, which was nice. Gave it four stars because when we asked to use a second table (three of us were squeezed on one small table and a bunch of them were free around us) we were told that they were all reserved. When we left about 45 minutes later, none of the tables were...