BRAZA Gastronomia — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

N recomendo! Definitivamente uma das piores experiências q já tive em um restaurante. Fui no jogo do Palmeiras x Atl. Mineiro experimentar pela primeira vez e desejo nunca mais voltar! Desorganizados de cabo a rabo e cobrando caro por uma comida medíocre e com um atendimento igualmente horrível. O único ponto positivo do estabelecimento é o ambiente q é bem decorado. Detalhando melhor a minha experiência, a proposta do serviço era, em tese e pelo q foi dito por um dos garçons, ir passando as entradas e tínhamos direito a um prato principal (podíamos escolher entre galinhada ou um shoulder com purê de batata). Chegamos por volta das 14:15 (o restaurante abria às 14:00 e o jogo começava às 16:00) para poder almoçar antes do jogo, porém até às 15:20 recebemos apenas as bebidas e um pó (literalmente pó) de torresmo em uma quantidade infimamente minúscula e sem nenhuma dessas supostas entradas passarem por nossa mesa. Após esse longo tempo de espera tivémos q levantar (pq ninguém q passava nos atendia) e pedir pra um garçom trazer alguma coisa. No final chegou uma "pizza" que tinha metade do seu raio composta por borda, crua, uma massa completamente sem sabor e um recheio de queijo com uma finíssima e minúscula fatia de abobrinha. Nem preciso dizer como foi uma das piores coisas que já comi, mas fui praticamente obrigado dado a fome q me açoitava. Depois de algum tempo desse negócio (o qual seria uma blasfêmia aos italianos se chamarmos de pizza), chegou o prato principal (na foto abaixo), q era um verdadeiro desastre: carne fria, fina e minúscula e um purê mais simples do q feito por uma criança de 8 anos, isso se esta n for capaz de produzir algo melhor (n é tão improvável assim). Ademais, alguém conseguiu a proeza de deixar a carne selada para um conhecido meu q nos acompanhava, ou seja, uma carne extremamente miúda ficou CRUA. Com o jogo quase começando (por volta das 15:50), recebemos mais uma entrada... depois de quase 2 HORAS chegou um conjunto de pequenos brioches com pouquíssimo, senão inexistente, quantidade de pernil. Resumindo, as entradas eram basicamente a borda do negócio e pão. Ah, parece que tinham outras entradas, mas mesmo pedindo (eu pedi durante o jogo quando n tinha quase ninguém dentro do salão pra ver se conseguia algo) n apareceram e nem chegaram perto da nossa mesa. Lembrando, o preço desse serviço imprestável foi 565 reais. Uma cena q escancarou mais ainda a desorganização de todos os níveis do restaurante foi quando eu voltei para o refeitório para pedir alguma entrada e observei dois garçons q estavam perdidos pq aparentemente anotaram 2x alguns pudins e quando um estava levando o outro avisou q já tinha sido entregue. O q me espantou mesmo: tinha cerca de 10 clientes no salão, ou seja, se com essa quantidade de pessoas eles já estavam se atrapalhando, imagina com os 190 ingressos q foram vendidos pelo Braza! Claramente um despreparo inconcebível. E olha q eles já tinham TUDO nas mãos: o horário q os clientes começariam a chegar, quando começava o jogo e quantas pessoas teriam. Eu fico estupefato com a incapacidade do Braza, meus parabéns! Basicamente, n recomendo DE FORMA ALGUMA. Uma das piores, senão a pior, experiência que já tive em um restaurante, principalmente para um q prometia e jogava as expectativas para o alto. Como dito anteriormente, o melhor é só a decoração... Ah, e o suco enlatado de pêssego também é de se elogiar (ou tlvz tudo estivesse tão péssimo q o suco industrializado se destacava,...

Péssima experiência... Estive hoje no evento Palmeiras x Atlético Mineiro a fim de assistir o jogo e participar de uma "experiência única"... Literalmente uma "experiência", porque participamos de um experimento, onde um restaurante recém aberto resolveu vender 195 vouchers (número informado por um dos funcionários) para um evento, onde tinham no máximo capacidade para atender 50 pessoas. Única, porque depois de ir a um evento desses, você nunca mais vai querer ir lá de novo. Tudo o que pode ser imaginado de péssimo em um evento reunido em um só local. Desde equipe despreparada, a falta de comida, passado por pratos de preparo inadequado. Péssimo atendimento dos funcionários que em verdadeiro pânico tentavam justificar todos esses erros. Após uma hora de espera, foi servido para a nossa mesa apenas as bebidas e sem receber nenhuma das entrada (recebia as entradas apenas as mesas que se exaltavam com os garçons), pedimos os pratos principais..... Opções "Galinhada" e "Shoulder com Purê". Diante da escassez da comida, resolveram fracionar as porções que vieram ínfimas a ponto de ser impossível não perceber isso (apenas uma colher de purê com três fatias de carne), com as carnes cruas e os pratos gelados chegando as mesas, possivelmente por estarem sendo preparados e fracionados antes de serem servidos. Em meio ao desespero, resolveram servir "pizzas" (entre aspas mesmo, porque chamar aquilo de pizza seria um engano), com massa crua e sem sabor. O que mais leva ao descontentamento de quem esteve lá (posso garantir que não fui só eu), foi o fato de saberem o número de pessoas que estariam presentes (os vouchers foram vendidos até a quinta-feria anterior ao evento que foi no domingo) em um evento com horário definido (inicio do serviço às 14:00 horas com início do jogo às 16:00 horas) e mesmo assim prestarem esse péssimo serviço. Talvez fora de dias de eventos com número (bem) reduzido de clientes, funcione de forma adequada, como deveria funcionar (restaurante), mas se o local esta dentro de uma arena de eventos multiuso e a proposta seja realizarem eventos, estão errando de forma grosseira e tosca. Por fim nem tudo foi perdido (inclusive o jogo que terminou empatado). O local realmente é magnífico, com uma bela decoração e com uma excelente vista para o campo do Allianz Parque. Fica a sugestão. Evitem os dias...

Era para ser um ótimo almoço de domingo, 10/11/2024. Escolhemos o restaurante Braza para variar um pouco a gastronomia, como habitués do Naigarô, no mesmo complexo.

A experiência começa já na forma digital, consultando o local sobre o tempo estimado de fila ou sobre reservas, e aí já vem a primeira experiência ruim: sem resposta até hoje, conforme demonstrado abaixo.

Resolvemos ir ao local e a sequência de fatos materializa a péssima experiência.

Na recepção, duas atendentes, Jessica e Beatriz, demonstraram como “não encantar o cliente”: cara fechada, sem sorriso no rosto, repostas padrões, sem empatia e cordialidade. Pelo contrário, tentavam demover os clientes de esperar, alegando que teria mais de uma hora de fila.

Como observamos várias pessoas saindo, resolvemos aguardar na esperança de adentrar ao local.

Estávamos com idosos e crianças, preferenciais portanto, mas acredito que não sabem o que é isso.

Inconformados com a falta de atendimento e respostas vazias, visitamos o restaurante e para nossa surpresa, várias mesas vazias, conforme fotos abaixo.

Pedi para falar com o gerente, o qual se negavam a chamar. Com muita insistência e percebendo que vimos os diversos lugares, apareceu o João, identificando-se como “Maître”,

Relatamos os fatos e o mesmo informou que não era o protocolo de atendimento do local e buscaria entender o ocorrido, prontamente nos oferecendo mesa para sentar, o que até então, era negado pelas atendentes.

Ocorre que após mais de uma hora aguardando e com essa falta de respeito com nossa família, agradecemos e dispensamos a mesa, assim Como outros clientes que acompanharam a situação.

Simplesmente nos deslocamos e almoçamos no Naigarô, com qualidade, respeito e foco no cliente que oferecem.

Acrescento que no interior do restaurante, observamos outros clientes reclamando e até nos incentivaram a não entrar, pois tinham feito pedido há algum tempo e a comida não chegava.

Finalizo aqui, buscando compartilhar essa experiência para que a Administração da casa possa rever conceitos, investir em pessoas , treinamento e quanto a comida, quem sabe um dia retorno e posso dar...