Cantina Do Italiano — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Resposta ao proprietário – Cantina do Italiano

Boa noite, Francesco. Agradeço pelo seu retorno, mas gostaria de esclarecer os fatos com base em nossa experiência e, agora, amparada também pelos direitos do consumidor previstos no Código de Defesa do Consumidor (CDC). Na quinta-feira anterior ao Dia das Mães, entramos em contato com o restaurante e fomos informados que não havia reserva de mesas, apenas atendimento por ordem de chegada. Nenhuma outra regra foi mencionada — como a exigência de grupo completo para ocupar uma mesa. Diante disso, minha cunhada se organizou para chegar antes da abertura, por volta das 11h, e garantir um espaço, exatamente conforme orientação recebida. Pelo Art. 6º, inciso III do CDC, o consumidor tem direito à informação clara e adequada sobre os serviços oferecidos. A falta de clareza no atendimento telefônico — que omitiu detalhes importantes sobre a ocupação das mesas — nos levou a um entendimento legítimo de que seria possível aguardar os demais familiares no local, como de fato fizemos com respeito e tranquilidade. É importante lembrar que a gestão de fluxo e de ocupação do espaço é uma responsabilidade do estabelecimento. A ideia de “giro de mesas” é legítima, mas só é efetiva se estiver amparada por políticas claras, bem comunicadas e aplicadas de forma igualitária a todos. O que não pode acontecer é culpar o cliente por ocupar um espaço dentro das regras que lhe foram apresentadas, especialmente quando outros clientes — como um amigo do próprio proprietário — estavam fazendo o mesmo sem qualquer questionamento. Além disso, os últimos familiares chegaram na sequência, mas enfrentaram grande dificuldade para estacionar, já que o restaurante não oferece serviço de valet, obrigando muitos a parar quarteirões de distância, o que comprometeu o tempo de acomodação de todos à mesa. Ainda assim, estávamos todos presentes e fazendo nossos pedidos antes das 14h, como comprova o registro de mensagens. Permanecemos durante o horário do almoço, consumimos bem e confraternizamos com educação. Contribuímos com parte significativa do movimento da casa, como qualquer outro grupo de clientes. O que nos causou desconforto não foi apenas a condução da situação com relação à mesa, mas também o tratamento recebido por uma funcionária, como destacado na avaliação, e a forma pública, ríspida e desproporcional como a situação foi exposta em sua resposta. Art. 31 do CDC garante o direito à informação precisa. E Art. 39 veda tratamento desigual entre consumidores. Quando um cliente é repreendido por fazer exatamente o que outro — próximo da casa — também fez, estamos diante de um problema de gestão, não de comportamento. Fica aqui, com respeito, a sugestão para que os canais de atendimento e as políticas internas sejam mais claros e padronizados, evitando frustrações como a que vivemos. Diante da experiência, infelizmente não pretendemos retornar nem recomendar, mas desejamos sucesso à casa e que esse episódio sirva como aprendizado e evolução no relacionamento com...

Lugar estava quente! 2 ar condicionados que não aguentam o ambiente. A comida foi uma infeliz surpresa! Tirando o filé grelhado que estava mto gostoso, o restante estava o oposto!File ao funghi: no cardápio diz que a massa é feita com manteiga e sálvia! Tinha tanto óleo e nd de tempero, quando questionei o garçom: informou que não trabalham com sálvia, o outro garçom veio e disse que sálvia e salsa é a mesma coisa e finamente quando chegou o chefe: ele simplesmente falou que deveria ter acabado a sálvia . Meu marido pediu uma massa com molho de funghi e trufas: molho de funghi deles é uma tragedia! Molho de tomate, creme de leite, sem tempero e uma meia dúzia de micro pedaços de funghi. Sem sabor, horrível! após mto reclamar, o chefe pediu pra trocar meu prato.. pedi um spaguetti pomodoro com filé grelhado. A carne novamente não decepcionou… a massa, molho ralo, sem sabor, não dá pra acreditar que foi um italiano que cozinhou! Outra coisa que nos chamou atenção: burrata vem com rúcula e 3 tomates cerejas cortados ao meio, sem nenhum tempero, horrível! Não há carta de vinhos apenas um catálogo que fala as uvas e o preço, tem q questionar qual o vinho que está sendo vendido.. São vinhos medianos com preços altos! Deram de cortesia limoncello que, pasmem, não é italiano e sim um nacional super doce que diz “licor de lemoncello”.. e como pedido de desculpas deram um Canole que precisa muito sabor para surpreender . Fomos em 2 e gastamos R$470,00 com 1 vinho + 3 águas, 1 burrata e 2 pratos. Tudo mal executado! Não vale o que cobram!So vale a simpatia mesmo.. chefe preferiu trocar o prato pq não entregou o que estava no...

Dias atrás estive, muito bem acompanhada, na “Cantina Do Italiano”. Que lugar espetacular!! Não, não pensem que o espetacular está relacionado ao luxo, está longe disto. Mas, como toda cantina, a “Do Italiano” também guarda a simplicidade do ambiente com o bom gosto da decoração. Lindos pratos pintados à mão decoram o ambiente e ouso dizer que eles O tornam mais acolhedor e até luxuoso.

Como todo bom italiano, que em sua origem, tem por hábito receber bem quem em sua casa chega, recebemos em nossa mesa a visita do Chef Franchesco. Uma pessoa formidável, gentil, atento aos anseios de seus clientes e acompanhado de uma excelente equipe.

Mas vamos aos pratos, ahhhhhhhh os pratos!! São maravilhosos, bem servidos, saborosos e finalizados em grande estilo. A massa, o molho, ... tudo no ponto certo.

Traduzo a experiência vivida na “Cantina do Italiano”, com este poema de Vinicius de Moraes (Los Angeles, 1962):

Não comerei da alface a verde pétala Nem da cenoura as hóstias desbotadas Deixarei as pastagens às manadas E a quem maior aprouver fazer dieta.

Cajus hei de chupar, mangas-espadas Talvez pouco elegantes para um poeta Mas peras e maçãs, deixo-as ao esteta Que acredita no cromo das saladas.

Não nasci ruminante como os bois Nem como os coelhos, roedor; nasci Omnívoro: deem-me feijão com arroz E um bife, e um queijo forte, e parati E eu morrerei feliz, do coração De ter vivido sem comer em vão.

Chef Francesco e Marcela, muito obrigada por terem me permitido viver essa experiência, não poderia ter sido...