Freeze Gelatos Saudáveis — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Atualização 16/12/2024: Hoje, fui de copo G (R$ 26) com três sabores jamais imaginados para um diabético em uma sorveteria: Crème Brûlée, Gianduia e Caramello Salato. Montagem perfeita; sem desmoronar; consistência firme mantendo a estabilidade no copo até o fim; textura cremosa no ponto; dulçor exato no sabor. Crème: foi o mais surpreendente. Lembrou-me muito a sobremesa fresca; principalmente no paladar. Aspecto amarelinho e traços no topping lembrando o açúcar maçaricado. Aroma similar ao doce. Gianduia ou gianduja: para quem não a conhece, é uma mistura de 70% de chocolate e 30% de creme de avelã. Era o item mais cremoso do trio. Na degustação, remeteu bem ao recheio do Ferrero Rocher na boca e no olhar. Caramello: uma opção exótica que me remete aos chocolates Ghirardelli de San Francisco (EUA). O sal estava pouco pronunciado (esperado; não havia como ter os floquinhos); o perfume caramelizado apareceu bem; no final, retrogosto agradável e feliz. Fechei a degustação de hoje com um espresso da casa - máquina comercial de cápsula. Não pude ver a marca. Bom acompanhamento, forte, xícara de 40 ml. Experiência nota mil para exploradores diabéticos no mundo dos sorvetes. Salve! :-)

Mais detalhes sobre a Freeze no comentário anterior abaixo. "Liberdade em forma de gelato. Congele sua culpa". Imagine uma sorveteria onde os itens com asteriscos são a maioria - e não a exceção. Sem açúcar adicionado; sem lactose; sem glúten; sem conservantes. Algum piadista vai emendar: "Sem graça (de sabor)?" NÃO, definitivamente não. Como explorador de comes e bebes, é frustrante ir aos estabelecimentos e escutar que não há nada para você ali. Nessa sorveteria, senti-me "vingado" como diabético e apreciador da gastronomia de qualidade. Pedi minha seleção básica de três bolas: Chocolatte, Fior de Latte e Pistacchio. Copo grande de R$ 26. Bang! Muito, muito, muito sabooor!!! Mesmo com ponto de doçura "para menos", o gelatto não perde em prazer para um similar "normal". (Observação: minha dieta permite um doce padrão por semana, por isso consigo fazer o comparativo.) Temperatura perfeita sem desgelar até o final; porção de 90 g com montagem sem espaços entre as pastas; textura cremosa; raspas no meio do chocolate; pistache com paladar artesanal dos grãos; leite do fior parecia 100% integral. Um espetáculo do início ao fim. O valor um pouco acima do sorvete é justificável pelo altíssimo padrão de preparo e de ingredientes. Um vitrô no fundo da loja permite ver o trabalho da cozinha. A loja foi inaugurada no mês passado na Rua Clodomiro Amazonas; no trecho entre a Leopoldo Couto de Magalhães e a JK. São 400 m2 com paredes/balcões em cor pistache escuro e piso claro. Mesas com poltronas acolchoadas espalhadas em um amplo corredor. Tudo é aconchegante e convidativo para focar mente e coração numa experiência degustativa profunda. Balcão gigantesco com mais de 20 sabores, como Banoffee, Chocobrownie e Caramello Salato. O Freeze ainda oferece picolés personalizáveis com caldas e toppings e sobremesas quentes, como Petit Gateau Doce de Leite. Atendimento cordial e digno de nota da Graziela. Grazie :-) Longa vida ao Freeze! Maior poder de escolha para quem convive com restrições...

Eu fui no domingo 08/02 e estava com uma fila imensa. Até aí, ok. Era um dia quente e imagino que todo mundo realmente gostaria de um sorvete. Porém, durante o tempo que fiquei na fila foi possível notar a falta de administração e organização por parte de toda a equipe. Primeiro que estava com a minha avó, não tem uma fila preferencial, nada. Uma moça com uma bebê teve que ir pedindo e passando na frente das pessoas porque simplesmente não tinha nada sobre fila preferencial. A fila que estava para fazer o pedido era surreal, o que não faz sentido, afinal, é apenas para anotar o pedido, pagar e entregar o recibo. A atendente do caixa não tinha nada de experiência, tive que repetir meu pedido 3x para ela, não prestava atenção no que estava fazendo, demorava para anotar o pedido no sistema e por isso a fila imensa. Na hora de retirar o pedido então … Equipe completamente desorganizada, nunca vi uma sorveteria desse nível não ter um refrigerador que tenha “portas” que abram para cima. Era surreal uma atendente ter que esperar a outra terminar de atender para conseguir abrir sua porta e pegar o sorvete! Gente? ! O pior de tudo é que tinha uma pessoa lá que parecia ser a dona e ela simplesmente não fazia nada, andava de um lado para o outro como se estivesse fazendo alguma coisa mas não estava, não avaliou e estudou a demanda do negócio dela e estava um caos! Fora as casquinhas né .. uma única máquina para produzir as casquinhas e com uma pessoa que tinha zero agilidade. Fora que também tentava fazer tudo ao mesmo tempo e acabava fazendo nada. Fiquei tanto tempo esperando a minha casquinha que simplesmente desisti, peguei o copo e tentei sair dali o mais rápido possível. E o IFood? Coitado deles. Inúmeros motoboys esperando na porta para retirar o pedido e quando a pessoa sai com o pedido, tem umas 10/12 sacolas na mão pra entregar tudo de uma vez. Imagina a pessoa que vai receber o sorvete que foi embalado primeiro kkkkk Teve até um casal que estava próximo a mim que disse que a filha deles havia entrado com 2 anos e saído com 4 anos do lugar. Surreal de ruim o atendimento, fiquei impressionada mesmo com a má administração da dona, que estava presente e nada fez. Pior que eu vim aqui para ver se foi uma experiência ruim minha, achei que era inauguração para estar tão ruim assim, mas vi que tem avaliações de 2 meses atrás com as mesmas queixas. Impressionante como ninguém fez nada para mudar isso ainda, um negócio com muito potencial e...

O ambiente é lindo e o atendimento impecável. Me surpreendi com a qualidade dos sabores. Todos muitos saborosos, difícil acreditar que não tem açúcar.

Melhor sorveteria saudável de sp

Já visitei algumas gelaterias com esse consenso e agora não troco a Freeze por nada.

Melhor atendimento que já tive. Os gelatos são incríveis e as sobremesas estão divinas.

Proposta incrível. Que abram mais estabelecimentos que pensem em todo mundo

Um achado perfeito para nós celíacos

A variedade de sabores é incrível e a experiência de loja também. Vc pode escolher o seu gelato na casquinha que é feita na hora ou personalizar o seu próprio picolé que fica incrível!

Proposta diferenciada que vale a pena

A gelateria faz fila durante o fds mas vale a espera

Me surpreendeu

Tudo incrível

Depois que conheci a freeze nunca mais consegui apreciar nenhum outro gelato

Produto com muita qualidade para comer sem culpa

A inclusão da proposta eh incrível. difícil achar outros lugares assim. Vida longa a freeze

Sou cliente desde o início quando era apenas uma fábrica. Desde lá só me surpreendo com a evolução da marca. Merecem todo o sucesso que estão tendo!

Parabéns! Perfeito

Os picolés são incríveis. Vc pode escolher um pronto ou você pode personalizar o seu da forma como...