Gaspar Bar & Praça — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Comi no brunch do Gaspar em um domingo, pelo que entendi na publicação no Instagram, é um evento que acontece apenas alguns dias do mês, decidi então conhecer o local. Fui durante o começo da tarde, então ainda não havia DJs e o espaço estava tranquilo. Achei o ambiente muito bonito, e o atendimento foi cordial por parte de todo mundo. Para o brunch, comecei com o iogurte com geleia de damasco, estava bem gostoso. Em seguida, veio a porção de pão torrado com homus de cenoura, que poderia ser mais forte, ter mais gosto. Junto, veio a torrada com guacamole e ovo frito, este sim estava delicioso! Muito bom mesmo, e deu uma boa enchida. Quando chegou o prato principal, a torta de cebola, eu já estava um pouco satisfeito, e acabei não conseguindo comer toda. A torta é muito bem feita e gostosa, mas achei um grande problema que o recheio é de cebola roxa, e apenas isto. A cebola roxa é mais doce que a branca, e vinha com muuuuita cebola. Senti que precisava ter algum outro elemento para equilibrar na quantidade de cebola, e também não deixá-la tão doce. Dito isto, estava muito bem feita, mesmo. Por fim, veio a torta de maçã. Também era muito bem preparada, mas me decepcionou por ser feita com recheio de creme e fatias da maçã flambada em cima, e não com recheio da própria maçã, caramelizada e trabalhada. Também veio no pedido o café expresso e um suco de laranja. No final, acredito que valeu pela experiência, tudo era muito bem trabalhado e com carinho, mas senti que poderia ter feito outras escolhas melhores dos itens no menu. Quero voltar outra vez para escolher outra combinação de...

Eu já havia estado nesse Bar antes. Achei incrível a ideia do lugar: as pessoas na praça, música, dança. Um lugar moderno. Em verdade, modernoso: Após o desfile do Baixo Augusta, quis levar duas amigas para conhecer. O formato estava diferente, tinha grades e uma entrada pagante (quantia simbólica). Porém, quando quis uma cerveja, o atendente não podia servir, porque ou você ficava na mesa, ou na praça com DJ. Quando soube que tinha uns Caixas, decidi ir ao banheiro. Assim que entrei na Cabine, a funcionária bateu na porta. Depois, novamente e novamente. Ao sair, disse que não era bacana ficar batendo na porta do banheiro, o tempo todo. Quando fui à Caixa, comentei o ocorrido. Ela disse que a gerente estava ao lado. Ao falar com a gerente, ela disse que se eu era mais velho, aquele não era um lugar para mim. Eu perguntei se a afirmação era um tipo de etarismo. Ela virou as costas e me deixou falando sozinho. Eu peguei a cerveja e fui embora, em busca de um bar menos preconceituoso e...

Eu gostava bastante no começo. Bar descolado, música boa, tudo era agradável. Porém a experiência atual se tornou desagradável. A partir do fim da tarde os bistrôs ficam quase todos com a equipe do caixa, as pessoas que estão do lado externo não têm onde apoiar suas bebidas por desorganização da gerência que não aumenta a quantidade de bistrôs ou providência algum lugar apropriado para a sua equipe de caixa ficar. Mas o pior para mim, é a restrição de taça para quem está tomando vinho. A pessoa paga caro pelo vinho e tem que tomar em copo de papel, isso para mim é o fim. Você vê as pessoas tomando gin em taça, outros drinks em copo de vidro e a desculpa que dão é que na área externa não pode disponibilizar taça para o vinho, mesmo que você esteja no balcão. E são irredutíveis. Achei um absurdo, pode parecer futilidade, mas é um absurdo. Não frequento mais. E...