Hitô Itaim — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

A PIOR experiência que tive nos últimos tempos. Spoiler: uma bola de PLÁSTICO-FILME dentro de uma gin tônica. Se segura que vem mais.

Não costumo escrever reviews e respeito muito o trabalho árduo de atendentes e cozinheiros. Acredito que muitas vezes eles trabalham longas horas, aguentam desaforos de clientes e recebem pouco pelo trabalho que fazem. Então, de antemão essa não é uma review negativa de alguém que acha que merece ser tratada como a última bolacha do pacote, mas de alguém que identificou erros muito graves em termos de gerenciamento, orientação de atendentes, questões sanitárias e gestão de crise.

DISPOSIÇÃO DO RESTAURANTE: fui ao Hitô no mês de junho e chegando lá nos orientaram a sentar em uma mesa próxima à parede, entre uma coluna que uma pessoa como eu (46 kg) precisa se espremer para passar. Uma pessoa um pouco maior não conseguiria entrar para se sentar. Achamos estranho o espaço, mas seguimos.

CARDÁPIO E DÚVIDAS: a seguir pedimos o cardápio e foi orientado que estava no QR code, mas o QR não funcionava. Tivemos dificuldade para pedir um cardápio de papel e quando ele chegou não era completo. Não havia uma cartela de bebidas alcoolicas, por exemplo. Até aí ok, ou mais ou menos ok. Perguntamos para o atendente as opções de bebida e mais detalhes sobre alguns pratos e pouco ele sabia dizer. Disse que iria chamar o gerente, que quando chegou foi extremamente econômico na descrição das opções. Optei por uma gin tônica. Não teria erro, né?

"O COMEÇO DA QUEDA" ou "A FATÍDICA GIN TÔNICA": a gin chegou e eu tomei um gole e senti que haviam errado nas doses, mas o mais grave estava por vir. Comecei a misturar a bebida pra ver se o gosto melhorava e visualizei algo meio transparente no meio. Quando tirei percebi que era um pedaço de plástico-filme amassado. Chamei o atendente que ficou extremamente constrangido. Pedi pra levar e me trazer uma água com gás, com gelo, sem plástico filme. O gerente veio depois de um tempo, pediu desculpas, disse que o restaurante era limpo etc, etc.

Pensei, "bem, não vamos embora, agora vai dar tudo certo". O prato chegou, mas nunca tivemos notícias das entradas. Os atendentes ou a cozinha se esqueceram. Tivemos que pedir para diferentes atendentes que diziam que iriam ver. Elas chegaram depois de muito tempo, comemos uma parcela e pedimos para levar o restante para viagem. O atendente disse que não dava para levar e que iria ver com o gerente. Pensei, "como assim não dá? Ver o que com gerente?". O gerente demorou duzentos anos e veio dizer que eu teria que pagar pela embalagem. Fiz cara de, "ok, quem disse que eu não iria pagar", apesar de achar que pelo tratamento até ali, uma boa gerência teria oferecido cortesias e o escambau para evitar uma review negativa.

Havia ainda uma sobremesa. Atendentes não sabiam novamente dizer o que tinha direito. Pediram pra esperar, disseram que iam ver, que o gerente viria falar, que a sobremesa não dava pra levar... Enfim, fiquei pensando se estava numa realidade paralela e me questionando como havia sido o treinamento, não só dos atendentes, mas do gerente também.

Ao final, pagamos 180 reais (com taxa de serviço de 13%, esse serviço, sim) por uma bebida com plástico-filme no meio, mesa enfiada no canto, com um atendimento em que ninguém sabia de nada e demorava 3 dias pra qualquer coisa (mesmo o restaurante estando vazio) e por uma gerência que nem ao menos soube contornar às inúmeras intercorrências e ainda se tornou rabugento no final.

Conclusão: NÃO VÁ....

Domingo, dia 07 de julho de 2024, fui ao Hitô com meu marido e pedimos como sempre o rodízio vegano. Vamos há muito tempo no restaurante, sempre foi nosso favorito, sempre tiveram muito cuidado e sempre fomos muito bem atendidos pelos garçons. Não sei o que houve (já não íamos há bastante tempo), trocaram os garçons e parece que a equipe como um todo. De início percebemos a discrepância no atendimento agora pro anterior, sem cuidado algum. O esquema do rodízio não existiu já que o garçom trouxe praticamente todos os pratos de uma vez sem nem nos perguntar ou avisar, depois sem terminarmos de comer fomos perguntados 3x se já queríamos sobremesa (como um "pode ir embora"), além disso esse mesmo garçom ficava o tempo inteiro do lado da nossa mesa, encostando em todos pratos, pegando o tempo inteiro qualquer prato que acabávamos de colocar na boca, deixando a gente super desconfortável e nem aproveitando a comida. Já no final da refeição, quando finalmente pedimos a sobremesa, o garçom sabendo que nosso rodízio era o VEGANO, ou seja, sem qualquer ingrediente de origem animal, falou 3 opções: sorvete de creme vegano, mousse de chocolate e cocada com banana (exatamente dessa forma e nessa ordem). Ingênuos que fomos, achamos que o mousse era uma sobremesa nova, já que como falei antes, tínhamos ido há bastante tempo. Quando ele trouxe o tal mousse, colocamos na boca e na hora sentimos o gosto de leite, perguntamos se a sobremesa era vegana, ele já RINDO disse "quem experimentou?" (detalhe que na mesa da frente ele já tinha perguntado pra um moço se ele "não tinha frescura com comida e comia de tudo (peixe)" mostrando um total despreparo e falta de respeito. Ficamos extremamente chateados pela ENORME falta de cuidado e sem noção. Após isso, acredito ser o gerente da casa, veio em um movimento aparentemente de tentar explicar, sem pedir desculpas nenhuma, falando que a sobremesa levava leite condensado etc e que vários clientes vegetarianos iam comer o rodízio mas ainda pedia a sobremesa não vegana (não entendemos já que vamos há pelo menos 2 anos direto na casa e nunca nada parecido nos ocorreu). Ainda depois de tudo isso, eu estava indo fazer GARGAREJO com listerine no banheiro porque não saia o gosto de leite da boca (quando paramos de comer certos alimentos, certos gostos prevalecem muito) e ouvi o garçom falando para o gerente "eu avisei sim que" e parou na hora quando percebeu que eu estava passando. Resumindo, foi uma noite péssima, um atendimento péssimo e infelizmente cortamos completamente da nossa lista de restaurantes veganos (detalhe: eles começaram a vender rodízio e pratos com peixe e derivados há pouco tempo, antes era só...

“Desatendimento” sábado 04/06/22 sai de um teatro próximo (B32) e fui buscar lugar à comer… Ao chegar-mos no Hito não havia recepção (a cozinha olhou com cara feia), ficam na lateral da porta.

Enquanto minha companhia sentava-se no lounge do terraço coberto na entrada (nos fizeram sair) “aqui vai dificultar nossa limpeza e desmontar no final” …

Perguntei se a cozinha estava aberta e o restaurante funcionando, nisso veio um garçom e o gerente “caras fechadas” dizendo que “até podíamos” entrar más fechariam em menos de 1hora; caras fechadas; entramos e nos sentamos a janela, o gerente já foi dizendo “Não iremos servir à vocês o festival, se quiserem só a la Carte; em 30 minutos vcs não conseguirão comer”

Com muita calma, informei que no Google dizia aberto até as 00:00, a resposta foi que o Google informa errado e que seria o Google quem “atualiza mal” …

O gerente não saia do lado da Mesa, gerando um enorme desconforto!

Recusei ficar em um lugar tão frio e hostil , péssimo atendimento, explícito nos mandando sair; ao levantar-nos a buscar outra opção, o gerente se ofendeu; queria quase “nos impedir “ de sair, cercando-nos, alterando a voz que iria servir o festival …

“ Eu educadamente informei que não estávamos sendo bem atendido”…

Felizmente ao lado, vizinho do Hito (porta com porta) havia outro restaurante, cozinha auténtica (um achado) e avaliado pelo guia Michelin (Comida gourmet com estrela Michelin); o atendimento excepcional; experiência perfeita, superando as expectativas!

Não sou da cultura “cancelamento” havia desde Dezembro planejado conhecer vocês; havia até os recomendado sem nunca ter ido e tive a pior experiência gastronômica com vcs.

Hito Vegano, vcs foram a minha pior decepção gastronômica ! Isso que na pandemia reclamavam de falta de clientes… Sou vegetariano mas o que era para ser perfeito no Hito (não foi); encontrei Explendido é maravilhoso no vizinho...