Kebab Salonu — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Resposta ao comentário abaixo: façam um bench com Brasserie Vitoria, Shuk, Restaurante Capadócia no Campo Belo. Tudo feito do zero também e demora metade do tempo, além do atendimento impecável, ou seja, não tem desculpa. O mínimo é ter tato. E se tem 40 e tantas opções e não oferece tempo e qualidade, talvez reduzir o cardápio até acertar seja o caminho. Já dei meu feedback, agora é com vocês ir atrás de aprender e oferecer algo melhor se quiserem. PS: o restaurante estava vazio, só 3 mesas, sendo que 2 já estavam com comida na mesa quando chegamos.

Resenha: Foi uma baita decepção, principalmente porque eu estava muito animada pra conhecer o espaço. Pedido demorou mais de 40 minutos. Para a outra mesa, que o pedido também estava atrasado, o garçom foi pedir desculpas, foi bem mais simpático. Na nossa esqueceram o pedido, e nada de virem ver se estava tudo bem. Perguntamos se tinha acontecido alguma coisa, foram verificar na cozinha e simplesmente não falaram mais nada depois. Esperamos mais um tempo e os pratos vieram. O meu pide estava gostoso, mas o kebab de cordeiro do meu marido veio bem pequeno e faltavam coisas no recheio que constavam no cardápio. Na hora de pagar a conta, o garçom começou a fazer comentários de que foi um pedido muito inteligente porque gastamos pouco, que geralmente as contas davam de R$150 pra cima… na hora caiu a ficha de que recebemos um tratamento diferente, provavelmente por estarmos com roupa de academia, não tão arrumados. Sim, além do atraso, comida mais ou menos, ainda veio uma indireta super desagradável, descabida e sem fundamento. Apenas estávamos querendo conhecer um restaurante legal do nosso bairro em um domingo, que acabou sendo o ponto mais baixo do nosso dia. 2025 e ainda existe um lugar e pessoas que pensam assim. Nunca tive esse problema no Sal, no Maní, Manioca, qualquer Michellin da vida, no Brasil ou em qualquer outro lugar do mundo, mas se um restaurante x de bairro quer se colocar nesse lugar e proporcionar essa experiência pros clientes, quem sou eu pra falar...

Não recomendo de forma alguma

As fotos do Instagram parecem ótimas, mas acreditem, não é assim. Para começar, a porção de batatas é totalmente irregular e não segue um padrão: algumas mesas recebiam porções com tamanhos de batata normais e bem servidas, enquanto outras (como nós) recebiam porções de batatas que pareciam ter vindo do resto do saco: pequenas de tal forma que quase não dá para segurar com um simples movimento de pinça (dedo indicador e polegar) e em uma - significativa - menor quantidade. Não bastando, pedimos molho e nos trouxeram um copinho de degustação com um dedo de molho. Sobre o kebab: nos informaram que ele teria cerca de 400 gramas e, no entanto, fomos surpreendidos com um kebab molhado, sem gosto e que tinha, no máximo, 200 gramas, pelo valor de 34 reais, que está acima da média para restaurantes como este (Pita Bar e Kebab, por exemplo). Tudo bem, ainda estávamos com fome, já que o kebab era pequeno, razão pela qual decidimos dar uma chance à esfiha que, de acordo com o garçom, demoraria 7 minutos para ficar pronta, e.... Neste ínterim, ou seja, enquanto aguardávamos a esfiha, reparamos que a proprietária do estabelecimento estava sentada na mesa do nosso lado, pouco se importando com a demora e falta de qualidade dos pedidos, bem como que ignorando o fato de que os garçons não limpavam as mesas, nao traziam os pedidos e que as esfihas que, em tese, demorariam 7 minutos, não estavam saindo tendo passado mais de 30 minutos do pedido. E, para coroar a experiência, fomos surpreendidos com uma esfiha feita com frango processado e pedaços de osso e nervos (além do molho dessa vez ter vindo extremamente aguado). Em suma: péssimo, sem qualidade e com proprietária negligente. Não recomendo e não...

RESTAURANTE KEBAB SALONU * PERDIZES/SP O Restaurante Kebab Salonu, localizado no bairro das Perdizes, em plena Capital Paulista. É um grande achado da culinária turca autêntica nas mãos do Chef Rodrigo Libbos e sua esposa kika Libbos. ibos O restaurante é muito bonito, charmoso e aconchegante; foi fundado em 2007 e teve várias adaptações até finalmente chegar a esse endereço definitivo que realmente é a cara do pequeno restaurante turco de alta gastronomia. O simpático chef Rodrigo Libbos, que é também professor e pesquisador, prepara artesanalmente desde o mix de farinhas para os pães até o próprio zaatar, as pastas-base para as esfihas e o xarope dos drinques e refrigerantes. Os sabores são familiares aos paladares paulistanos acostumados com a cozinha árabe, mas apresentam características próprias da Turquia. Existe o compromisso com ingredientes frescos e de pequenos produtores. Muitos itens, como pães, zaatar, conservas e xaropes, são feitos na casa. O cardápio privilegia pratos com cordeiro, grelhados na brasa ou assados lentamente, como o "kuzu kaburga" (costela de cordeiro em crosta de bahar e ervas com manteiga) e o churrasco de cordeiro. Além dos kebabs, há opções de entradas (como pasta de berinjela defumada e homus com peito bovino braseado), pratos com frango (como o "tavuk kebabi") e falafel. O @conceito_deluxo foi convidado, eu estive almoçando no restaurante e tive a honra de ser servido (prato por prato) com as explicações do chef Rodrigo Libbos e sua equipe e fiquei perplexo com a qualidade da culinária, a beleza do restaurante e o atendimento impecável! Rua Apinajés, 597 - Perdizes - São Paulo Vá e comprove, eu adorei! Por Luis Guilherme Zenga Jornalista Gastronômico e...