Madero - Mooca Plaza Shopping — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Tive uma experiência maravilhosa! Li as críticas negativas, mas reparei que por causa de 1 detalhe que poderia ser levado em consideração, as pessoas jogam no lixo a experiência completa e foca e resume naquele detalhe negativo. Mas voltando. Ao entrar no restaurante (que estava lotado) a recepcionista super bem humorada fez meu cadastro e avisou que seria notificado através de mensagem pelo celular. Ao ser chamado, fui direcionado para minha mesa. A garçonete me deu o cardápio. Li. No começo achei os preços um pouco salgado. Mas estava lá pelas críticas positivas. Escolhi o Hambúrguer Madero (carro chefe da casa) e o Chicken. Chamei a garçonete e perguntei se a maionese era realmente caseira. Com todo bom humor ela me explicou que todas as comidas são preparadas artesanalmente. Fiquei empolgado de comer. Apesar do restaurante cheio, as bebidas chegaram rápido e depois de 10 minutos hegaram os lanches. As batata fritas estavam do jeito como descrito no cardápio. Crocantes por fora e macio por dentro. Os lanches chegaram lindos. Muito bem apresentável. Agora vamos pelo que me impressionou! Os lanches eram muito saborosos! São lanches artesanais! Existe um toque de chef. Você sente o sabor de temperos exóticos que faz a diferença. No hambúrguer 🍔 foi o que mais me impressionou. O equilíbrio dos ingredientes. Tudo estava na medida certa. Eu consegui saborear a carne do hambúrguer o gosto de carne misturado com um pão macio e saboroso, queijo maionese, que deixa o sanduíche mais cremoso. P-E-R-F-E-I-T-O. Não sou fã de Catch-up, mostarda e pimenta, mas resolvi me arriscar quando li na embalagem que os molhos eram da Hemmer mas que os mesmos eram preparado com ingredientes de receita pelo chef Júnior Druski. Um aditivo de cravo, canela, pimenta do reino. Quando experimentei. Meu Deus do céu! Principalmente o catch-up. Eu nunca comi tanto na minha vida! Os mlhos são magníficos de bom. Pra cada passada, nas batatas, no sanduíches dava um toque perfeito, simplesmente ele acrescentava um sabor ao alimento. Uma característica que não gosto muito de molhos é que eles tendem a roubar o gosto do alimento. Mas estes realmente são mara. Depois de saborear o lanche chamei a garçonete. A mesma me perguntou o que achei da maionese nos lanches e o que achei dos lanches. Achei interessante ver uma funcionaria interessada em ter um feedback do meu almoço e a mesma dividiu algumas experiências de pratos comigo. Eu dou 10, pelo lugar. Mesmo lotado, a refeição 🍽 chegou rápido, quente, fresco. Funcionários super bem atenciosos. E refeições saborosas. O que julgava ser caro, acho mais que justo. Merecedor! Vale cada centavo!...

É complicado avaliar o Madero pois são diferentes lojas. E posso garantir que algumas não trabalham como devem. Vou dar somente um exemplo gritante: fui ao restaurante Madero do shopping Anália Franco e fui ao restaurante Madero do shopping Moóca. Fui muito bem atendida no Anália Franco. Atendentes atenciosos e experientes. Nítido que o treinamento estava em dia. Pois todos a vontade no salão: não se perdiam ou ficavam confusos na hora de servir. A comida estava excelente. Quanto ao Madero do shopping Moóca... uma lástima. Desde o atendimento até a comida. Os atendentes estavam perdidos e confusos. Eles eram muitos mas parecia que ainda faltava. Era nítido que o treinamento ali não foi satisfatório. Minha comida chegou fria. Pedi um parmegiana pois não estava a fim de lanche e me atrevo a comparar o parmegiana deles com o parmegiana do Giraffa's: aquele bife pronto, com uma fatia de queijo e molho pronto por cima. Quando chega na mesa você nota que não tiveram nem o trabalho de deixar o queijo derreter por completo. O arroz frio também. Não era um prato saboroso e bonito de ver. Porém o preço é bem salgado Meu marido pediu uma salada ceasar com filet mignon quando o prato chegou não acreditamos. Vou começar pela salada: uma salada velha com folhas muchas MUITOOO tomate e sem as panzanellas. Quando perguntei das panzanellas o garçom não soube explicar e quando pedi para ele verificar (pois estava pagando pelo prato completo) ele não gostou. Meia hora depois (de já termos almoçado) ele volta dizendo que não tinha panzanellas no estoque. E o filet mignon: uma piada! Infelizmente não tirei fotos pois estava tão irritada sem contar que me senti uma idiota. O filet mignon era menor que meu punho fechado. Tenho 1,65 e 65 kilos tentem imaginar o tamanho. Meu marido comeu em duas garfadas. Para um prato de 50,00 foi decepcionante. Enfim, como se tratam de filiais, fica difícil fazer uma avaliação...

RESOLVIDO! Após reclamação recebi uma ligação da matriz do Madero. Assumiram o erro e me convenceram a dar um voto de confiança me convidando a retornar e tive uma grata surpresa. Parabéns pela atitude da empresa, nunca mais tive problemas e tenho retornado sempre que posso, até na unidade da estrada para o Litoral Norte. Os lanches estão sempre iguais e muito bem preparados e a galera que trabalha lá, que foram trazidos de outros Estados pelo Madero pra morarem em São José dos Campos só pra trabalharem na lanchonete da estrada, são muito atenciosos, estão de parabéns!

Vou manter aqui o relatado do ocorrido: "Eu e minha namorada pedimos dois lanches iguais, da linha Fit sem Sal, no Madero do Mooca Plaza Shopping. Um com creme de palmito e outro com maionese. O dela veio praticamente sem nada, não dava pra identificar se tinha creme de palmito ou maionese. O meu tinha maionese, mas o cheddar estava frio. As batatas murchas e a Soda estava sem gás e sem muito sabor. Reclamei para o garçom que insistiu que faria outro, apesar do horário próximo ao encerramento de atendimento. Mas sinto muito, não acredito que fizeram outros lanches, pois foram entregues bem mais rápido que os pedidos anteriores, com pão tostado e as batatas escurecidas. Pra mim o cozinheiro, por ser tarde, simplesmente tostou o pão pra derreter o cheddar e enfiou mais creme no lanche da minha namorada. As batatas pareciam ter sido fritas novamente de tão duras que ficaram. Melhor estão os lanches do Fifties, do TGI Friday's ou do Outback. Vai ser difícil eu confiar...