Padríssimo Gastronomia — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

23/02/2025 - Encontrei o Padríssimo pelo iFood como um dos destaques da home do app. Resolvi experimentar pelo custo/benefício para um almoço tardio numa segunda-feira de retorno de viagem. Sem grandes expectativas, pedi um baby beef acebolado acompanhado de legumes e arroz integral. Desde aquele dia, virei fã! Inaugurado em 2013, este restaurante de 180 lugares é comandado pelo senhor Alê de Moraes. O conceito: qualidade gastronômica a preço justo. Ele funciona dentro do Green Place Ibirapuera (Vila Clementino) atendendo hóspedes e público externo. Meu último pedido foi um prato fixo do cardápio: filé de pescada branca, arroz e legumes salteados (R$ 42; via iFood sem taxa de entrega). A porção é facilmente dividida em duas pessoas de gula básica ou na medida para um comedor “bom de garfo” mesmo. A entrega veio em dois recipientes grandes: um exclusivamente para os dois filés médios empanados e outro para os complementos. Pela proximidade, tudo veio em temperatura excelente, ponto quase saído da cozinha e sem derramamento de líquidos ou gordura. E o sabor? Está aí o diferencial! Percebe-se o cuidado da finalização com cebolinha no filé, a boa manteiga dos salteados “al dente” e o arroz de preparo corretíssimo. Sobre o peixe, estava tenro por dentro, cozido ao ideal, suculento (não ressecado) com massa externa levinha. No geral, ponto neutro de sal e temperos equilibrados no paladar. Tudo deliciosíssimo! Posso confirmar que a regularidade de alto padrão do Padríssimo é digno de nota, considerando as dezenas de pedidos feitos. Afinal, cuidar de um salão enorme, dar conta de serviços no flat e atender o delivery externo não é para amadores. O chef da casa merece aplausos por elevar o nível gastronômico da culinária em domicílio! Parabéns aos envolvidos! Parabéns, senhor Moraes! PS: Espero fazer um review no próprio restaurante assim que possível, ok? Por isso, não pontuei...

Hoje dia 22/11/2024 as 11:30h até as 11:58h Venho fazer uma reclamação, como de costume fui almoçar, tinha um homem com uma vara de self juntamente com o celular acoplado, eu estava na fila para colocar a comida no prato e notei que o homem estava filmando sem a autorização dos clientes que estavam ao redor da mesa colocando a comida no prato. Fui pesar o prato, sentei a mesa, e fiquei olhando o tal homem fazendo as filmagens, o mesmo percebeu e parou de filmar, guardou a vara de self e o celular na bolsa, vi que ele ficou desconfiado. Acabei de almoçar fui até o caixa e conversei com a senhora de cabelo curto, dizendo que eu não queria me expor nas filmagens, e falei que para o tal homem fazer as filmagens ele teria que pedir autorização e um termo assinado para expor quem tivesse interesse de aparecer nas filmagens . A senhora do caixa de cabelo curto foi extremamente grossa, falou que não tem nada a ver com a situação e que eu tinha que reclamar com o tal homem, falei que o estabelecimento tinha que resolver. Sai do estabelecimento, e liguei no número de telefone disponível no Google do Padrissimo, a pessoa que atendeu com o nome de Janaina foi super grossa no atendimento pedi o contato da administração a mesma respondeu que era lá mesmo na recepção finalizou. Fico no aguardo do retorno da pessoa responsável do restaurante Padrissimo. Sou cliente do Padrissimo, porém me senti desrespeitada. Fico no aguardo do...

A pior experiência da minha vida! Fui lá pelo restaurante week, o atendimento de longe foi o pior que já presenciei, os garçons mascando chiclete durante o atendimento e sem um pingo de paciência, claramente só queriam ir embora, começaram a fechar a conta quando estávamos no prato principal, desmontado todas as mesas, enquanto estávamos ainda comendo, me senti expulsa de lá desde o momento que cheguei! A comida foi totalmente apagada pelos acontecimentos, mas era...