URBE CAFÉ BAR — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Localizada em uma das travessas da Rua Augusta, eu via esse estabelecimento sempre lotado, com fila de espera na calçada, especialmente de noite. Fui em uma ocasião e me decepcionei, mas como poderia ser só uma falta de sorte minha, resolvi dar uma segunda chance e, na semana seguinte, fui novamente e a decepção se repetiu.

Na primeira ocasião, uma noite de sábado, o que me incomodou foi a música muito alta e a acústica ruim do espaço, que fazia com que as vozes dos demais clientes ecoassem e fossem amplificadas; mal dava para conversar, pedimos dois pratos e taças de vinho da casa. Os pratos, apesar de serem meio caros, vieram gostosos e bem-servidos; mas o atendimento era bem ruim: a gente quase implorava para conseguir chamar um garçom e assim que acabamos de comer, só faltou sermos expulsos do lugar, tamanha a pressa dos funcionários em vagar mais mesas. Concluímos que fomos em um horário corrido para eles e decidimos retornar em breve. Na segunda ocasião, fomos em uma terça-feira à tarde; o movimento estava bem mais tranquilo e só tinha mais 2 mesas ocupadas além da nossa. Cada um pediu um café e desta vez, e nossa experiência foi ainda pior: quando perguntávamos sobre as notas sensoriais dos grãos disponíveis no dia, o funcionário não sabia nos informar e ainda era super ríspido, nos apressando a decidir os pedidos. Por fim, pedi um café na prensa francesa, e meu amigo, um na aeropress... em menos de 1 minuto, trouxeram nossos cafés, prensaram a bebida rapidamente e já foram despejando todo o conteúdo nas xícaras. Pra quem não sabe, não é assim que se prepara cafés nesses métodos; ambos exigem que os grãos moídos fiquem mais tempo em contato com a água para que os sabores sejam extraídos, e nós realmente esperávamos que um estabelecimento bem conceituado, que serve uma grande variedade de cafés especiais soubesse disso pelo menos. Mas a pressa em se livrar da clientela aparentemente é a prioridade deles. Engolimos os cafés sem sabor algum, e que estavam quase frios, pagamos e fomos embora,...

Esse café pode ter ganhado meu coração.... como o pior café de São Paulo haha. O ambiente é bem bonito e aconchegante (esse foi o motivo que me fez entrar no local), e o serviço é ok (atendentes simpáticos, nada extraordinário), mas para um local que se denomina “café” é oferece grãos e técnicas especiais, o Urbe foi uma total decepção. Pedi o café filtrado: INTOMÁVEL. Proporção café-água totalmente errado. Tinha gosto de água fervida. O grão em si parece ser de boa qualidade, consegui sentir a suavidade da torra e algumas notas, mas não consegui apreciar pois estava MUITO fraco. Nunca havia passado por essa experiência em nenhuma cafeteira em São Paulo. Pedi também uma baguette na chapa, e o que chegou não era baguete nem aqui, nem na China. Parecia mais um brioche, ou até mesmo um pão de cachorro-quente em formato de baguette (aquela massa macia-adocicada que não tem nada a ver com uma baguette). Enfim, pessima experiencia. Notei que eles possuem um cardápio variado com pizzas, toasts etc, que podem ser boas, mas decidi não arriscar. Fechamos a conta e partimos para...

Fui até o estabelecimento no último fim de semana e tinha uma placa na entrada solicitando não entrar e aguardar um atendente. Pois aguardamos e não apareceu ninguém. Decidimos entrar e nos sentamos para fazer o pedido. O atendente (um homem de barba, de camiseta branca, diferente da dos outros funcionários - acho que seria o dono/gerente) atendeu de forma totalmente desinteressada, enquanto mexia no computador e andava de um lado para o outro. Perguntei se havia cookie de chocolate (item que está no cardápio) e a resposta foi um ríspido e simples "Não!" e o atendente saiu andando. Desisti de consumir o doce e fiquei só no café mesmo, que demorou uns 15 min para sair. O local é agradável, o café muito bom, mas detalhes como esse fazem com que os clientes percam toda a vontade de voltar. Se for pra ser mal atendido, prefiro não gastar meu...