Forneria Catarina Pizza Restaurant — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

A perfect restaurant experience!

At Forneria Catarina everything is done right. The ambience is inviting, modern, tastefully designed and at the same time cozy. You can almost forget that you‘re in a restaurant and get the feeling to be in a good friend‘s dining room. The staff is super well trained, extremely attentive and friendly. The pizza is good, with many options available. They just were a bit generous with the cheese on the pizzas. For me the best on the menu was the burrata. You will not regret ordering it as starter! Then the desserts: well-done tiramisu and crème brûlée, but the Nutella panini opened the doors of sugar-heaven. This is how you do it right!

After all, we had such a great night there. Rarely I have felt so welcome and well-treated at a restaurant. I recommend it...

Fui ao restaurante com meus filhos para comer minha pizza favorita. Pedi duas pizzas pequenas, e no menu estava indicado que cada uma vinha cortada em 4 pedaços. Como não gosto de comer pedaços grandes, pedi para cortarem em 8. Parecia um pedido simples, mas, surpreendentemente, tornou-se um grande problema para a equipe.

No final, uma pizza foi cortada como pedi, mas a outra foi servida com apenas 4 pedaços, com a explicação de que não era possível cortá-la em 8. O garçom começou a discutir comigo, insistindo que não poderiam fazer isso. Achei a situação desconfortável, pois era apenas um pedido básico, não estava exigindo nenhuma mudança na receita ou no modo de preparo.

Pedi para chamar o gerente, mas ele também afirmou que não era possível cortar uma pizza pequena em 8 pedaços. Isso é completamente absurdo! Tecnicamente, é algo muito simples de fazer – basta cortar cada pedaço ao meio. Depois de muita conversa, o gerente finalmente cortou a pizza, mas com uma espátula e não com uma faca própria, deixando os pedaços irregulares.

O que mais me incomodou não foi nem o corte em si, mas a atitude da equipe de discutir com o cliente em vez de simplesmente atender ao pedido. Prezado gerente e administrador, seu restaurante tem um nível alto, mas um pedido tão simples deixou o garçom, o cozinheiro e até o gerente sem saber como agir. Como está o treinamento do seu serviço? Talvez seja hora de revisar o atendimento e ensinar a equipe a ouvir e atender melhor...

Chegamos em uma quarta-feira, por volta das 19:30h. Na entrada percebi que estava lotado. Nossos amigos já estavam na mesa, por sorte. Senão acho que não ficaríamos.

A desorganização da equipe era visível já na recepção. Ao sentar, ninguém vinha pegar nosso pedido, mesmo tendo chamado vários garçons. Pedimos as bebidas. Quase implorei para recebe-las. Que novela. Chamei varias vezes o garçom. Uma agua demorar pra vir pra mesa?? Olha, sem condições.

Tínhamos 2 tour do FED. 4 pizzas para chegar na mesa. Elas são pequenas, quase individuais.

Ao chegar as duas primeiras pizzas, falaram os sabores sem comentar o “trufado”, que são especiais e mais caras. Resumindo: nosso pedido foi para os amigos e o deles, pra gente. Reclamamos, visto que quem pediu pizza especial acabou comendo pela tradicional. Mandaram outras pizzas para repor. Solucionaram o problema. Sem dúvidas. Mais pelo valor que cobram não tem serviço adequado.

O garçom que atendeu nossa mesa parecia estar fazendo um favor ao nos trazer as pizzas corretas de cortesia pelo erro. Um debochado. Paguei o 10% porque sou educada.

A pizza uma delícia. Agora o serviço, péssimo. Não condiz com o preço que cobram e o padrão que querem tentar...