Leggera Pizza Napoletana — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

When you’re considered the 11th best pizza in the world and number one in Latin America, the expectations are sky high. Did Leggera Pizza Napoletana live up to the hype? Not even close. Don’t get me wrong… their pizza is pretty good. But “pretty good” is a far cry from exceptional. We ordered six pies – their award-winning Margherita Verace, the Carciofini, Signorina Iamm’Ia, Carpricciosa, La Divina Commedia, and their version of the four-cheese pizza, called Quatro Formaggi Alle Erbe. In typical Neapolitan fashion, they serve 12-inch pizzas with thin and crispy crusts and well-balanced toppings. It was all standard fare; nice but far from memorable. Nothing to write home about. We also tried many of their desserts, including the Tiramisu, Cannoli, and Semifreddo. It was all average at best. On the bright side, the dinner was fairly inexpensive; we spent 740 Reais for dinner for six (6 pizzas, 4 desserts, no alcohol). In summary, Leggera Pizza Napoletana is NOT the 11th best pizza in the world. Nor are they the best in Latin America. We expected to be dazzled, so it was all a...

É difícil, senão impossível, transmitir as sensações sentidas e tentar descrever em poucas palavras a magia que envolve este lugar incrível. Eu, como NAPOLETANO, posso sentir e perceber isso. Perfumes maravilhosos, sorrisos e acima de tudo eles: Andrea, Fabio e Bruno. Um trio excepcional e fantástico. Aqui basta um pouco, e "SCUSATE SE È POCO" como diria o grande Totò, para abrir a alma à alegria: " 'A pizza". Sentando-me para saborear os sabores incríveis que são preparados com maestria pelas mãos de Andrea, percebo o quanto é preciso “pouco” para ser verdadeiramente feliz na vida: " ‘na pizza." O aroma do tomate, o derretimento da mussarela de búfala, o perfume delicado do manjericão, o azeite extraviegem. Alveolação perfeita, consistência de nível máximo, sabor inabalável e delicada persistência no paladar são apenas algumas das características da Pizza que você encontra aqui. Aqui é um lugar diferente de qualquer outro. É um lugar onde, cada vez que você entra, você está em NAPOLI. Aqui, o sorriso é o começo de tudo de belo que você encontrará. É preciso se sentir livre de alma e cabeça para poder desfrutar de tamanha beleza. "Leggera" não é simplesmente uma pizzaria, é um lugar que dá sonhos e varre arrependimentos, faz você acariciar verdadeiramente a liberdade, faz você viver e sentir como se fosse um amigo há muito procurado e finalmente encontrado, junto com o simples e puro sabores que eles ficam com você para sempre. A atenção que Andrea dá aos ingredientes é máxima, a relação com os fornecedores é sólida e central na ideia que o anima e entusiasma. Os ingredientes são processados ​​o menos possível, pois já estão perfeitos, assim como a Mãe Natureza nos permite colhê-los com esforço e dedicação. Antes mesmo de ser pizzaiolo, Andrea é um estudioso, um estudioso do assunto, um pesquisador da pizza napolitana. Sua pizza é perfeita sob todos os pontos de vista. Massa com fermentação qualitativa e cronologicamente perfeita. A alveoladura da cornija das pizzas de Andrea é uma escultura maravilhosa. A profundidade do sabor dos ingredientes, a sua persistência no paladar, o final intenso e distinto, mas ao mesmo tempo leve e rico em sabor intenso, são todos elementos nascidos de um estudo mais que intenso da técnica da Pizza Napolitana Verace. O tomate é doce, salgado, fluido no paladar e na língua, na garganta deixa notas de frescura que, combinadas com aroma do manjericão mais fresco, abraçam as papilas gustativas com suavidade e profundidade delicada. Um umami inteiramente napolitano. O fiordilatte é produzido exclusivamente para ele, o que sugere a importância do projeto idealizado por Andrea. La Bufalina é a criadora desta maravilhosa iguaria. O leite da mais alta qualidade, processado segundo as técnicas originais napolitanas, e as mãos habilidosas dos mestres queijeiros dão vida a um produto da mais alta qualidade com propriedades organolépticas únicas e do mais alto valor. É por isso que a ação de graças é pelo que será, e não pelo que já foi. NAPOLI é a nossa terra, isto é PIZZA, somos a ideia concreta de um lugar onde o amanhã é sempre melhor que ontem. Amanhã será outro dia, com outras alegrias, outras felicidades. Isso pode acontecer... somente aqui. Isso só pode acontecer a partir da “LEGGERA”.

Jamme Bell' jà, ca 'a Pizza stà...

Há duas semanas fui ao Leggera do Jardins. Ambiente bom, ótimo atendimento e a pizza com uma massa, de fato, diferenciada.

Divulguei minha experiência com familiares e amigos. Reuni 9 pessoas, monha esposa, meu filho de 10 anos, minha irmã, meu sobrinho e 2 casais de amigos e fomos aproveitar a noite de sexta feira, 27/09/24, na unidade da Rua Diana.

UM DESASTRE!!!

Primeiro disseram que a regra do local não permite mais que 8 pessoas em uma mesa. As pessoas foram chegando, e após 30 minutos de espera, solicitamos 2 mesas para nós dividirmos, uma vez que a maior mesa - é única -, comporta somente 8 pessoas.

AÍ COMEÇA A FALTA DE RESPEITO!

O rapaz que se apresentou como gerente informou que um mesmo grupo (hein?!?!?!?) não poderia sentar no mesmo ambiente. Chegando a dizer que se uma mesa está cheia, a do lado não poderia estar ocupada.

Na entrada existe uma placa com as regras do lugar, onde informa a capacidade máxima, mas não diz em um mesmo grupo sentar-se no mesmo ambiente.

A falta de habilidade do tal gerente causou um enorme desconforto.

Sim, fomos expulsos do local!

Uma arrogância enorme para uma pizzaria com alguns prêmios de programa de TV e entidades internacional - mas que não chega a ser nenhum Michelin.

Inventar regras na hora, querendo separar uma turma de adultos em ambientes diferentes, sendo que não havia nenhum comportamento atípico entre nós. Não tinha bagunça, não tinha ninguém falando alto, não tinha nenhuma justificativa para sermos expulsos do lugar.

A hostess é outro desastre. Pessoa sem nenhum carisma, zero atenção. Está lá apenas para fazer o seu, tratando a todos com, apenas, o mínimo de educação.

Quem frequenta lugares premiados está acostumado a ter bons serviços, funcionários com sorriso no rosto, apresentando simpatia, disponibilidade, atenção e certo bom humor no tratamento aos clientes. Pois bem, nenhuma dessas atitudes eu reparei na hostess enquanto estive na sala de espera. O gerente sem habilidade nenhuma.

Sim, discutimos, mas não desrespeitamos nenhum funcionário, nem mesmo um garçom que olhou para mim enquanto saía de outra mesa e falou em alto e bom tom “DESCULPA, VIU!” Sim, ele foi o que mais alto falou nesta discussão.

Serviço com habilidade nota zero!

Saímos de lá e fomos ao restaurante do Maiolica. ESPETACULAR!!! Ótimo atendimento, pizza de qualidade superior, ambiente agradável e o mais incrível! Em menos de cinco minutos fizemos a reserva da mesa para 9 pessoas via WhatsApp. Desde a primeira mensagem no WhatsApp até a hora de sair do restaurante, não percebemos ninguém com a obrigação de estar naquele lugar. Um diferencial muito importante, pois reflete no atendimento, com muita educação, carisma e simpatia - coisas que no Leggera da Rua Diana não existe.

Minha conclusão, parede cheia de prêmios, funcionários desmotivados e uma tremenda falta de...