DOSHROCK Korean Restaurant Coréen — Restaurant in Montreal

Doshrock: A Korean Culinary Gem with Chicken-Galbi Doshrock and Kimchi-Cheese Gimbap in Pierrefonds

Nestled on Blvd Pierrefonds, Doshrock is a hidden culinary gem that has been captivating food enthusiasts with its warm ambiance and delectable Korean cuisine. Specializing in Doshrock, a traditional Korean meal featuring rice with a main dish and three side dishes (banchan), this family-owned restaurant offers an authentic taste of Korea.

The highlight of Doshrock's menu is the tantalizing Chicken-Galbi Doshrock, a delightful combination of spicy and savory flavors. The generous portions make it perfect for sharing with loved ones, and spice lovers are sure to be delighted by this mouthwatering treat.

For those seeking a unique twist on classic gimbap, the Kimchi-Cheese Gimbap is a must-try. This fusion roll cleverly blends the tangy notes of kimchi with the creamy richness of cheese, resulting in a harmonious symphony of flavors that will leave you craving for more.

Beyond their signature dishes, Doshrock offers a selection of classic Korean fare, including the delectable Chicken-Ganjung. This Korean-style crispy and sweet-savory chicken dish perfectly complements the traditional flavors of the Doshrock meals.

While the restaurant's interior design may be simple, the warm and inviting atmosphere, coupled with the friendly staff, create a welcoming dining experience. Families, couples, and friends all gather to enjoy the delightful ambiance that Doshrock offers.

For an authentic taste of Korea, head to Doshrock on Blvd Pierrefonds. Don't miss the opportunity to savor their Chicken-Galbi Doshrock and Kimchi-Cheese Gimbap, making it a must-visit destination for Korean cuisine enthusiasts and curious...

Le poulet de la méprise

Samedi soir, 15 h 50. J’ai rendez-vous avec la cuisine de la Corée du Sud au Doshrock dans un local dénué de décoration d’un centre commercial dénué d’architecture. C’est la promesse d’un repas authentique qui me dispose à faire l’impasse sur les carences esthétiques et à endurer les boucles musicales redondantes qui me rendent presque dingue. Red Velvet, NewJeans, BabyMonster… C’est bonnet blanc, blanc bonnet, et les bonnets blancs ne sont pas mon genre. C’est soit moi, soit le chauffage, soit la musique populaire coréenne, mais j’étouffe.

Je dépose mon manteau sur la banquette et saisis le menu récemment rafraîchi. Qu’est qu’on mange ici en hiver ? Du bibimbab, du poulet, des mandus, du ramen, du dubbap... La carte est déjà — trop — longue, mais plusieurs mets portent la mention « nouveau » : le ssamgyeopsal, le doenjang... Ça me donne le tournis. Le propriétaire revient et me demande si je suis prêt à commander.

« Je compte plutôt solliciter vos recommandations ».

J’ai cru à tort qu’on allait m’orienter vers les boîtes-repas éponymes (도시락). C’est plutôt au-dessus du jiggae kimchi que s’arrête son index.

« C’est le choix le plus populaire. Ça réchauffe les jours de froid ».

D’accord ! Mais, j’avais promis de rapporter à manger à ma mère et les deux piments forts à la gauche du prix (17,99 $) représentent pour elle une grande menace. Il remonte alors la carte jusqu’au fameux poulet « oignon de neige » (18,99 $) de la première page qu’on préparera, me prévient-on, dans dix doigts levés. Dix doigts, ce sont dix minutes, oui ? En plus, j’ai bien ouï « 10 minutes », non ?

Le jjigae est prêt. Bien. Ce commentaire n’engage que moi : j’ai l’impression que cette soupe épicée a une valeur sentimentale supérieure à celle gustative, et puisque je ne lui témoigne guère un tel attachement, elle me paraît sans relief avec quelques morceaux de tofus, de kimchi et de porc assez ferme. Au moins, elle a le mérite de meubler mon temps en attendant le poulet. Au fait, hiberne-t-il ? Une heure s’écoule à se laisser désirer …

Le propriétaire vient m’offrir plus de ce thé avec lequel il m’avait accueilli. Je lui signifie au passage que le reste du jjigae sera pour emporter, et, de fait, il le rapporte dans un sac agrafé qui reposera tranquilement sur la table. En récupérant l’assiette épurée des banchan (반찬), ces typiques accompagnements gratuits — dont de délicieuses patates cuites et sucrées , il me demande si j’ai l’intention de conserver mes baguettes que j’agrippais de ma main droite.

– Oui ! (Dans ma tête : j’attends mon poulet.) – D’accord. (Dans sa tête : pourquoi en a-t-il besoin ?)

L’aiguille de ma montre effectue une rotation complète. Le jeune client assis de l’autre côté effectue trois achats qui lui parviennent sans trop de délais. À la salle à manger se joint un groupe de trois aînés coréens salués chaleureusement par le propriétaire. Eux aussi entament leur repas sans retard. Mon poulet, alors ? Pour tuer le temps, j’essaie de me concentrer en dépit de l’agression auditive incessante

– tututututu – Wadada Wadada —Hot mess! Hot mess! – popopopo —drip! drip!

sur la rédaction de cette présente histoire. J’étais un peu tanné de regarder le mur, vous comprendrez. Alors que l’aiguille de ma montre est près d’effectuer sa deuxième valse complète, je suis toutefois d’avis que le poulet dépasse les bornes. Dites donc, où est-il, ce cher monsieur ?

– Oh ! Mais il est déjà dans le sac. – Quoi ?

Depuis une heure, il était à une distance de soupir de mon bras ! Depuis une heure, on se désintéressait, tranquille, de moi, ce pauvre client poireautant sur la banquette, baguettes à la main. Sans me visiter, sans s’enquérir à mon sujet, que si je désirais autre chose, un dessert, un autre thé, une facture. Le propriétaire, de bonne foi, devait me trouver bien étrange de vouloir jouer avec les baguettes… pour rien, alors qu’il m’était revenu avec le poulet dans le sac.

Et le fameux poulet était… vraiment bon, bien pané, tendre, avec une délicieuse mayonnaise. Même froid. Leur...

Edit: Some after thoughts, decided to lower this from 4 to 3 stars, because I drove 40 minutes just to try this supposedly 4.9 stars restaurant which fell short of my expectations.

I liked it BUT it should really be 3.5 stars. The taste is overall decent, we liked it, but the portion was lacking especially for that $40 Jjukkumi-bokkeum, the portion should be at least double (throw some veggies or include rice!) Tastes decent but not worth the money. We liked their tteokbokki and gimbap, but again the tteokbokki portion is a bit lacking.

The only 2 things we recommend would be the gimbap and jjigae which tasted good, portion and price wise is inline with other Korean restaurants. For the $100 that I spent here, I'd rather spend it on Cafe Famille (another Korean restaurant) for much better bang of my bucks.

The more I type, the more I feel like I should lower it...