Alambique del Aji Seco — Restaurant in Ñuñoa

Fuimos a probar un lugar nuevo y nos vamos decepcionados por el sabor de la comida. Pedimos un ceviche que a primera vista se veía delicioso pero al probarlo fue una pena, estaba desabrido y no se sentía a temperatura ideal. Le faltaba el toque que todo ceviche peruano tiene. Luego compartimos un arroz chaufa tres sabores que estaba mejor que el ceviche peor venía tibio. Generalmente este plato al mezclar los ingredientes siempre libera vapor por lo caliente que llega y este nada, finalmente no fue agradable comer. Del personal nada que decir todos amables. Pero no volvería aunque fuera la...

No podría decir que la comida es mala, pero los platos son tan groseramente grandes que es díficil comer. Las entradas son inmensas, los ceviches son monstruosos. Es relativamente costoso, deduzco que el tamaño es para justificar el valor. El sabor, cargado a la sal, es igual que cualquier restaurante peruano de cualquier parte de Chile. Genérico, nada especial. La ubicación es perfecta, en el centro de plaza de Ñuñoa, pero no volvería. Falto de autenticidad. Preferiría algo de un tamaño humano, para nutrirse y disfrutar en lugar de otro problema más al intentar comer...

Sin sabor peruano. Pedimos 4 platos probe solo 2 y no tenian ninguna sazón. Mi plato era sánguche de lomo saltado y decepcionó primero su falta de sabor característico de lomo saltado (era carne salteada en aceite y sal) . La presentación en pan de hamburguesa (en vez de pan de sánguche) decepcionó a la vista. Venía con un trozo de cebolla y dos de tomate y ninguna salsa. No lo recomiendo.

El arroz de camarón carne y pollo tampoco tenía sazón peruano en lo absoluto. Plato abundante pero no compensa la falta de sabor (que es lo que esperábamos).

No volveremos a ese ají seco...