PHILIA Casa de Café — Restaurant in Las Condes

Entré al restaurante con buenas expectativas. El lugar tenía una decoración agradable y los precios en la carta sugerían que la comida sería de calidad. Decidí pedir algo simple: un ave palta con mayonesa y un café americano. Nada complicado, algo que cualquier restaurante debería poder hacer bien.

Cuando llegó el sándwich, noté de inmediato que algo no estaba bien. El pollo tenía un olor extraño, como si no estuviera en su mejor estado. Aun así, le di una oportunidad, pero el sabor solo confirmó mis sospechas: estaba lejos de ser un buen sándwich. No solo el pan era seco y sin gracia, sino que el pollo tenía un gusto desagradable y la palta negra, como si hubiera pasado demasiado tiempo en la cocina...

Pensé que al menos el café salvaría la experiencia, pero no fue así. Lo que recibí fue una taza de café mediocre, un americano con más agua que café que pareciera hecho de esos sobres de 300 pesos de la copec, sin ningún tipo de justificación para su precio excesivo.

Decidí hablar con la administradora para expresar mi descontento, esperando al menos una solución o alguna atención al cliente acorde con el costo del lugar. Sin embargo, su respuesta fue decepcionante. En lugar de ofrecer una solución, simplemente se limitó a dar excusas, sin demostrar real interés en mejorar la experiencia y un trato por poco más denigrante ante un simple pedido.

En resumen, fue una comida cara y decepcionante, con un servicio que dejó mucho que desear....

Hace poco se estrenó este café por lo que aproveché de conocerlo junto a mi esposa. Se nota que el camarero que estaba atendiendo no tiene mucha experiencia ya que cuando nos preguntó qué íbamos a pedir se puso a revisar el celular y se olvidó completamente de darnos atención, lo cuál me causó bastante molestia.

Pedimos un par de submarinos, unas tostadas con mantequilla y una torta rogel. A pesar de ser un pedido relativamente simple y no haber mucha gente en el local, estuvimos esperando unos 10 minutos para que llegara el pedido. Más allá de la demora, puedo decir que los submarinos estaban exquisitos, siendo lo que más destaqué durante mi visita.

La torta se nota que está hecha con buenos ingredientes, pero la masa es tan seca que cuesta mucho comerla sin desarmar todo el postre. Las tostadas estaban bien, pero la mantequilla no estaba a temperatura ambiente por lo que estaba durísima y en vez de entregarnos cubiertos para postre y tostadas, nos pasaron tenedores y cuchillos de serrucho como los que se usan para comer carne.

La atmósfera del local es inmaculada, me gustaba mucho el café Mandrake que precedía a este local, pero está claro que el ambiente de Philia es infinitamente mejor pensado y aplicado para el público de Apoquindo.

Creo que este puede ser un gran café si se mejoran algunos de los detalles relacionados con...

Local que no es muy distinto a cualquier otro café con estilo "moderno". Los precios no son baratos, pero tampoco caros, son lo que uno esperaría del sector.

El servicio francamente fue muy malo, el mesero se demoro más de 20 minutos en atender siendo que el local estaba vacío (Después de comer ahí me doy cuenta el motivo). Mientras esperábamos estaba más preocupado de poner música.

El café ácido, bien malo, uno esperaría más por los precios.

Posterior de la ausencia de servicio te pregunta por propina, la vergüenza no existe.

Edito en respuesta al dueño:

Lamento que mi experiencia no haya sido como la "mayoría" o lo que espera de su café, prefiero mantener mi distancia. ¿Cómo mejorar? El café agrío pudo ser por una mala preparación, sumado a la despreocupación por parte de los trabajadores presentes no me extraña. También le deseo lo mejor, por respeto al dueño elimine secciones de mi critica que fueron más duras, pero no editare el cuerpo principal de la reseña.

Solo me queda decir que es primera vez que dedico tiempo a escribir una opinión sobre un local, reflejo del mal servicio...