Tio Tomate — Restaurant in Providencia

Since the restaurant’s specialty is PIZZA, we were disappointed that the Pizza was cold. When I say “cold” - I mean cold as in “frozen” dough that hasn’t completely defrosted. Server took it back to the kitchen and five minutes later returned the same pizza cold again. Same routine was done for a second time at which time I asked the server ‘please don’t bring it back; it tastes like stored food in a backpack taken for an overnight outing.’ I told him that they are welcome to charge for what they cooked, just please don’t bring it back to the table after two failed attempts... As I told them they can charge me - they did (!), although with a discount. One nice gesture was made by the restaurant when they placed a complimentary cheese cake on our table. BTW, I decided not to mention the Chilean Merlot Wine they recommended - only to find out later they were out of stock. Well; maybe next time they’ll be better As we noticed they received plenty of good...

Si les gusta la pizza: NO VAYAN A TIO TOMATE

Bueno, empecemos por el principio. Llegada al local, fila al exterior con unos extravagantes aspersores de agua de dudosa procedencia y extraño aroma para poder ingresar a las mesas interiores, los cuales son innecesarios si se instala un toldo como corresponde y se tapa lo que de verdad molesta en época de verano y estos regadores no solucinan: la luz directa del sol. Llegado el momento de entrar notamos que el ambiente es similar al de un bar de copas juvenil más que el de un lugar para almorzar un fin de semana. Musica electrónica en excesivo volumen que nisiquiera permitía comunicarme con la anfitriona que se encontraba a medio metro mío. Decido tomar mesa afuera. La atención afuera rápida, más bien apurada. Solicitamos 1 limonada y 1 agua con gas. 1 pizza Ricotta y 1 Margarita, un clásico de las pizzas, imposible de fallar ahí. Pizzas llegan antes que los bebestibles, muestra clara de descoordinación entre estaciones de trabajo. El agua con gas en la carta figura como Puyehue, al llegar a la mesa me encuentro con que no había dicha marca y me traen la barata y no tan confiable Vital. Tibia, obvio. Y al mismo precio la que otra... Las pizzas, vamos de abajo hacia arriba: - Masa hecha en el día, pero fermentación de Levadura, una burla, muy por debajo de lo que uno espera por pagar sobre 12.000 CLP por unidad. Consistencia y textura gomosa, y sin estar bien cubierta de salsa hasta sus bordes. Salsa de tomate sospechosamente brillante y sin señas de ningún tipo de condimentos o preparación más que haber sido sacada de su sachet, agregado sal y para mí no grata sorpresa, AZÚCAR. Si, estaba misteriosamente muy, muy, muy dulce. Sabor no propio del tomate. Seguramente un truco barato para esconder acidez de la mala calidad de salsa que en verdad utilizan, la cual dice ser "de la casa". Poca y mala distribución de queso, el cual a los 2 minutos ya se había apelmazado, lo que en conjunto con la masa generaba la formación de un bolo de plastilina en boca imposible de disfrutar por su falta de variedad de texturas. ingredientes extra en la margarita era solo albahaca, la cual nisiquiera fue lavada o seleccionada, sino nuevamente tirada al voleo sobre la pizza, llegando así con brotes de floración, hojas negras y tierra a la mesa. Misma calidad de albahaca en pizza variedad Ricotta. El jamón serrano en esta última, por supuesto, una bola de grasa incomible.

No recomiendo para...

If you are looking for a cozy and casual spot to enjoy some delicious pizzas, Tio Tomatoe is a great choice. Today we had ordered two pizzas: the pepperoni and the del posque. Both pizzas had thin and crispy crusts that were well-baked and flavorful. The pepperoni pizza had generous toppings of cheese and meat, while the del posque pizza had a tangy tomato sauce, fresh basil, mozzarella, mushrooms, and truffle oil. We loved the contrast between the two pizzas. We also enjoyed the pitcher of sangria, which were refreshing and not too sweet. The service was friendly and attentive, and the ambiance was relaxed and inviting. We had a great time at Tio Tomatoe and would definitely recommend it to anyone who loves pizza.

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