El Fogón de Momo — Restaurant in Providencia

I walked into El Fogon de Momo on a busy Friday night without reservation due to some miscommunication, one night before departure, however Perter who is the manager stepped in and was able to accommodate me, thankfully! otherwise I would have missed one of my best steak meals I ever had. The place is close to Centro, and on a local street, with nice atmosphere and outside seating. I love steaks and I have dined at many high-end steakhouse restaurants all over the Americas and Europe; I very much enjoyed my 500 gram Ribeye that matches the best and exceeds most of these restaurants. The steak was cooked perfectly and as ordered, over open flame, tender, juicy and rich in flavor; what made this meal is so special is the side the fries, that I believe were fresh cut French fries, that you really can taste potatoes, that no high-end restaurant serves. The prices are beyond reasonable; portions were generous, and I would I can say that I got more for what I paid for! Peter and those that helped and waited on me! thank you so much for your accommodations and for allowing me to enjoy this meal to the last...

Excellent flavors. I started to order rare, they recommended medium rare. It was exactly how I wanted.

I purchased a tomahawk (one of the top cuts), sautéed mushrooms, sweetbread, and a bottle of wine for myself. For my single person experience, the total could be $58.000+, depending on your wine.

The waiting staff was able to speak english, which I really appreciated. In the 'fine dinning' that I'm accustomed to (coming from American restaurants), the staff will describe the dishes in detail and make a recommendation. I could have used more descriptions, but he did recommend a cut of meat I was happy with and the service was prompt.

The appetizer was phenominal. First, sweeetbread is not bread, it is the thymus or essentially throat cuts of meat that are served with lemon. So delicious, que Rico. I left very full and had about 5 glasses of wine.

If you came here for a date or looking for a restaurant with ambience - this restaurant...

Voy hace 5 años al Fogón y siento que durante el último año ha ido empeorando la calidad/cantidad de los productos utilizados y también la atención. Siempre pedía las brochetas (porque me encantaban), pero dejé de hacerlo después de que bajaron la calidad de la carne y me las sirvieran con las verduras absolutamente quemadas. En otra ocasión, la mesera (a la que afortunadamente no volví a ver) dispuso la carne que nos quedó en un envase para llevar y se le cayó a la mesa, no nos dijo absolutamente nada y la puso en el envase, obviamente tuvimos que botarla al salir.

Ayer, fuimos 5 personas y pedimos 3 entrañas, 2 filetes de 300 gramos, papas bravas, ensalada momo, verduras salteadas, 3 vainas, 1 carajillo, 1 sour y 1 botella de vino. Respecto de mi filete lo pedí 3/4 y me llegaron 2 trozos, uno 3/4 y otro cocido y duro; mis acompañantes siempre piden entraña me comentaron que disminuyó la cantidad; las papas bravas eran una cantidad mucho menor que lo habitual y todos en la mesa quedamos con hambre por primera vez desde que asistimos. Los cocteles y las masitas de cortesía estuvieron bien, como siempre.

Al salir, le comenté (con mucho respeto) la situación al administrador y fue poco receptivo de mis críticas, invalidando completamente mi experiencia y diciendo que todo lo que decía era imposible porque todas las preparaciones estaban gramadas y que los meseros nos preguntaron varias veces si estaba todo ok, lo cual no fue verdad, ya que nos atendieron 3 personas distintas y jamás preguntaron algo. Encontré inoportuna la poca receptividad a las críticas considerando que somos clientas habituales y que jamás habíamos reclamado por algo. Fue una mala experiencia para lo caro que cobran y la pensaré mucho para volver a asistir, ya que por 40 mil pesos por persona se espera un servicio que destaque y no...