Mizumi Nikkei — Restaurant in Puerto Varas

Mizumi Nikkei was a recomendation from our very good friends that travel to Chile frequently as he's the chair of the geology department at the University of Wisconsin, Madison and as a vulcanologist, he & his wife visit this region of the country frequently. We were EXTREMELY lucky to have had the experience we did. Mathias was our server, as we speak very little spanish, and he spoke excellent english, we put our dinner menu choices in his hands. Within minutes after we tasted the amuse bouche, and his first choice we knew we had made the correct decison to let him choose the courses. He consulted us as he was going to place an order and after six different courses, we ended the evening with an incredible desert. The menu was described as a fusion of Japanese and Peruvian flavors and I HIGHLY recommend this restaurant to everyone that is looking for a taste of something...

Fui con mi pareja e hijo el fin de semana, somos de leer comentarios en google maps, y por las referencias lo elegimos. En cuanto a la comida, estaba muy rica, la presentación es diferente, los sabores son muy marcados y con arto aliño, pedimos un ceviche de salmon y pejerrey (si mal no recuerdo) como entrada, muy rico. de cortesia no trajeron un sashimi de salmón para degustar (agradecido, esto se ve poco ya), de platos pedimos lomo saltado y sushi, los dos platos con sabores muy unicos, el lomo saltado tenia acompañamiento de arroz con maiz dulce, una propuesta que me agrado mucho. el sushi traia topping de salsa muy agradable (según nos comentan, las mezclas de sabores exactas para no usar soya), nos encanto, aunque los cortes delgados y poco a nuestro criterio.

La atención del mesero muy amable, nos consulta si estaba fuerte la musica, si le bajaba el volumen (un detalle considerando nuestro bebe), nos explico varias dudas de la carta, sin embargo tambien hubieron algunas cosas que no fueron muy agradables, el sushi lo trajeron ya cuando estaba terminando mi plato, un detalle que no dejo un momento extraño, no pudimos comer juntos, la mayoria de las veces por no decir el 100% cuando pedimos algo en algún local, llega todo para la mesa. El primer piso estaba muy helado, tampoco consultamos sin tenian calefacción jajaja y lo ultimo, el local no es muy acogedor a la vista, no muy amplio, fuimos en un horario no muy concurrido por eso no estorbo nuestro coche, me senti contra la ventana y mi vista era un rack lleno de cables y zapatillas electricas.

Espero no extenderme mucho, mi opinión es con mucho respeto considerando sea una felicitaciones por lo logrado de su comida y las mejoras...

This is the best restaurant I have tried in my one month stay in Chile Incredible experience. The food is amazing and the service is 5 stars. We did a tasting menu with 13 dishes and all of them were incredible. The ceviches, salmon carpaccio and salmon nigiri were the highlights. David was our server and he was super kind and knowledgeable about the dishes and the Nikkei culture. The music was also great! Highly...