Dayali Roasted Duck Restaurant Yabao Road Branch — Restaurant in Beijing

Schon am Eingang hängen die toten Enten im gläsernen Kühlschrank, und man läuft an den zubereitenden Köchen vorbei ins Restaurant. Sich mit den jungen herumalbernden Servicemädchen zu verständigen ist nahezu unmöglich, der Lärm und das Geklappere im kitschig gestalteten Innenraum nahezu auf Niveau einer Grossbaustelle. Lieblos wird die Bestellung entgegengenommen, und wer im Raum sitzt, wird ständig von irgendwas und irgendwem gestoßen und gestupst. Getränke? Wenn man ruft und zappelt, vielleicht. English? Moment, da kommen gleich 3 Mädchen und brüllen noch lauter in chinesischer Sprache, als ob man taub sei. Irgendwann kam die Pekingente, welche mit Plastikhandschuhen und einer 1/10 Portion dazugehörigem Gemüse und Sauce serviert wird. Der Geschmack ist allerdings super, Kompliment an die Köche, 4 Sterne! Die Miniaturen von Beilagen mussten wir jedoch 2x nachbestellen, wobei jedesmal 3 Servicekräfte bemüht wurden, die dann absichtlich riesige Portionen Gurkenscheibchen und eine Kanne voll Sauce auf den Tisch warfen, nicht stellten. Sorry wenn ich es so ausdrücke: Das ist unter aller Sau gewesen! Den zahlreichen lärmenden russischen Gästen schien es scheinbar zu gefallen, für mich ist dieser Stall trotz des leckeren Essens ein Reinfall, und definitiv nicht...

帝都回憶篇鋪墊： 很意外地去了趟北京，原本以為這輩子都不會踏上中國的領土。之前經過香港數回，但是從來都沒能踏上平地過，都是轉機。沒想到第一次前往中國，落腳點居然就是昔日的帝都。一個在我認為在某些方面（真的只有在某些方面）可以追比京都與巴黎的古城。但這「某些方面」都與我此行的原本目的無關，最後印象最為深刻的反倒是多半聚焦在吃的部分！雖然原本之所以在這個數個世紀古都勾留月餘主要是為了看看古蹟，以及把此當成替老爺與父親掃墓的交通落腳處，沒想到許多回憶都留在食物之上。

到了北京不吃北京烤鴨似乎說不過去？但是在北京工作的台灣朋友，還有那在地人都勸我不要去吃赫赫有名的全聚德。都說那只有名氣，又華而不實，著實沒有去（被）吃（騙）的必要。入境問俗，因此他們帶我來了他們覺得還可以的這家，其實也是個連鎖店（得知時，心中也是響起一個個問號就是了～哈哈哈）。

我不知道全聚德到底行還是不行，畢竟沒吃過。除了大鴨梨之外，之後也是聽從某個「出租車」司機的建議，吃了另外一家的烤鴨。

總之烤鴨餐廳其實不是只有烤鴨，還賣一堆其它的菜餚。給我一種買櫝還珠的感覺，雖然大家都會點一隻烤鴨來吃，不過似乎只是成了主要的點綴了？

我不覺得北京烤鴨有甚麼讓我感到驚奇或可讚嘆之處，一種平凡感。就鴨的油脂與皮的搭配算是不錯，但是肉質的依然是有點柴的口感。問我再去北京吃不吃烤鴨，我想我絕對不會在吃這東西，寧可拿肚...

2023年7月6日造訪。由人大交流團所安排。 聽人大的老師說，雖然遊客提到北京烤鴨，第一印象總會想到全聚德，然而很多的北京在地人認知中的「正宗」，其實是在大鴨梨。 所謂「正宗」與否，對我這種初到北京的外地人而言，其實並不重要。重點仍在餐點是否合自己的口味。至少在這點上，我認為還算不錯的。印象中除了烤鴨捲，其他幾道菜也頗有特色：鴨架湯融合了鴨肉的風味、娃娃菜與粉絲的口感，整體味道十分濃郁；宮保雞丁、高麗菜炒粉絲等幾道加了辣的菜色，濃油赤醬地，很是下飯；此外尚有蝦仁等部分偏向清淡口的菜餚，稍稍平衡了整體偏重的口味。 這可以算是我在北京幾天當中，印象前幾深刻的一頓飯。合菜上的口味，雖與自己平時習慣的有所差異，但總的來說都還算合胃口。美中不足的是，環境方面，衛生間的狀況維護不佳。中途離席去了一趟，再回到飯...