Trojan Food Club - TKO — Restaurant in Hong Kong

在九龍灣站一帶最平民的其中一個food court，比這裏更便宜的不是沒有，但同價錢之中質素更好的暫時還沒有遇上 。

曾在這裏吃過兩天晚餐，第一天的惠顧的店是「食得味」，主打的是西餐，晚餐的雞扒炒意粉配紅湯和熱奶茶盛惠48元，湯只是例湯級的水狀物，奶茶不過不失不難喝也不突出，但主菜的炒意粉則相當不錯，意粉軟硬適中稍稍彈牙而不會過硬，醬料均勻散落在每條意粉上且有鑊氣感，雞扒切好碎上炒得金黃色，外皮香脆而雞肉也仍然鮮嫩，水準意外地不錯 。

第二天惠顧的店是大勝豬扒清湯腩，本打算嘗試較便宜的豬扒，但看到剛出菜的牛腩賣相不俗，便臨時外變決定選擇了盛惠58元的清湯牛腩飯（配熱飲），然而牛腩的外表雖然不俗，吃下去卻有點失望，肉的質感實在有點粗硬，加上大塊厚切令問題更嚴重，雖未至於咬不開，但仍要挺用力咬開才能吃下去，也很容易卡在牙縫中 。倒是浸着牛腩的清湯有點令人驚喜，這湯味道有點像肉骨茶，胡椒味突出，味道偏咸也正好送飯（其實已經稱不上清湯了），白飯軟硬適中也做得不錯，奶茶和上述那家店差不多，整體而言中規中矩 。

晚上的這個foodcourt 人流不少，但以foodcourt來說這裏的面積卻有點小，一至兩人找位子不難，但人數再多一點便可能要與陌生人拼桌 。裝修雖然挺新淨，但冷氣不太夠吃起來會有點熱 。垃圾桶和垃圾袋設在場中心的位置，令坐在附近的人有點兒不安，加上人流帶來的讓坐壓力，意外地不是適合休息的地點...

KAi Poke Bowl@木馬工房 (將軍澳) 食材新鮮份量十足Poke Bowl專門店

這裏每款自選波奇寶均配有洋葱、青葱、青瓜及毛豆仁。

飯底 首先選擇壽司飯、沙律或壽司飯底+沙律。還可額外加配飯底/沙律材料 ：黎麥、薏米、壽司飯。

醬汁 選好飯底後，就可以選醬汁。包括有昆布鏗魚醬油、柑橘醬油、胡麻醬、青芥辣蛋黃醬、蜜糖芥末蛋黃醬、香蒜辣椒蛋黄醬、韓式辣椒蛋黃醬、蛋黃醬、喜馬拉雅山粉紅鹽，橄攬油及青檸。

主材料 有醤油廣島蠔、三文魚、吞拿魚、八爪魚、醤油帆立貝、虎蝦、慢煮雞胸肉和仿皇帝蟹棒。

最後選小食和飲品。但我不想想太多，所以我們只叫了套餐。

海中寶 KAi...

KAi

🍣三文魚寶 三文魚寶搭配了三文魚🐟、三文魚籽和三文魚鬆，再加上毛豆仁🫒、車厘茄🍅、青瓜🥒、洋蔥🧅、紫菜和芝麻。鹹鮮嘅三文魚子脆脆口感很棒，三文魚份量很足，能夠充分享受到三文魚的美味了！這道菜結合了豐富的蛋白質🍚和令人垂涎健康的蔬菜。三文魚好新鮮肉質細嫩，入口即化，每一口都帶來絲滑的口感和淡淡的海味🌊，仿佛是海洋的擁抱，讓人回味無窮。三文魚嘅油令口腔充斥住魚油香🫨同時都滲左啲入個飯度所以食落一啲都唔dry，而三文魚鬆撈飯亦係一流，淨係一碗飯就可以試晒三文魚全身真係無得彈，😋沙律菜亦夠爽脆而且用嘅系日本米所以壽司飯食落口感唔錯。

醬汁是這道料理的靈魂。醬油的鹹香、蒜蓉醬的微辣、芝麻油的香氣，以及蛋黃醬微咸微甜的調味，完美地融合在一起，為整道菜式帶來了豐富的風味和層次感。最後，米飯作為這道料理的基底，吸收了其他食材的風味，為整體帶來了濃厚的口感。每一口三文魚 Poke 都是一次美妙的味覺之旅，讓人難以忘懷。在三文魚 Poke...