Café Illy — Restaurant in Bogota, Capital District

Apreciados señores,

Me permito dirigir estas líneas con ánimo de exhortar a una introspección profunda sobre la calidad del servicio dispensado en su establecimiento, el cual, en su concepción primigenia, bien podría ostentar una impronta de excelencia, pero que en la praxis se halla aquejado de una negligencia que no honra la dignidad del comensal.

Al arribar a su recinto, aguardé con paciente resignación a ser atendido, mas el tiempo transcurría con la languidez de una tarde otoñal sin que un alma servicial se dignara a concederme siquiera la más breve de las cortesías. Cuando al fin se hizo presente un mesero, su ademán denotaba un desgano impropio del noble arte de la hospitalidad, y sus respuestas, exiguas y mecánicas, carecían del calor humano que convierte una cena en una experiencia memorable.

La demora en la llegada de los manjares rozó lo exasperante.

Sería un despropósito silenciar estas observaciones con la vana esperanza de que el azar subsane las carencias detectadas. Por ello, os insto con la mayor deferencia a que enderecéis el rumbo de vuestro servicio, pues en la restauración, como en la vida, la gentileza y la diligencia son virtudes...

Good service. Nice people. Sometimes a line to wait. They serve you at the table but you can order to go at counter. Espresso was 11000 pesos. The coffee is a blend from different countries. While in Colombia, I prefer pure Colombian coffee....

Sushi is good. They have a wide selection of fish sushi and only 3 vegetarian options. Coffee is great too and the waiters are very nice. Sadly, the packing to go is not...