Ibèrik Restaurant — Restaurant in Mata Redonda

Visited this restaurant during our trip to Costa Rica Nov 9-13, 2023. We were still trying to get used to the sun setting early in the afternoon and the rain although not unusual for the locals, was inconvenient for us. The restaurant is behind an automatic vehicular gate, that threw us off a little as we couldn't see the sign right away. Our concerns faded away quickly as we entered the dining area and were seated. Armando, our server was very helpful. We ordered Morcillas con Mermelada for appetizer, Pulpo Gallego, Pulpo a la Plancha and a Paella Valenciana, with a Creme Brulee for dessert. Price was reasonable and the portions were were adequate. I will mark this restaurant as one to definitely return on...

Servicio Al llegar, la experiencia es muy agradable: te reciben en la puerta con una sonrisa, te acompañan hasta tu mesa y todo el personal se muestra atento y cordial. Sin embargo, conforme el restaurante se llena, el equipo resulta insuficiente para atender la demanda. La atención se vuelve lenta, cuesta que alguien se acerque a la mesa y hay que esperar más de lo deseable para ser atendido.

Comida La entrada fue un gazpacho que resultó una verdadera desilusión: tenía una textura cremosa que no corresponde con el estilo tradicional y su sabor estaba lejos del gazpacho que he probado en España, apenas regular. El plato principal, una paella servida con una presentación atractiva y un momento especial en la mesa, lamentablemente no cumplió en lo esencial: el arroz estaba duro, como si no hubiera terminado de cocinarse, y el pulpo también resultó excesivamente duro. Es, sinceramente, de las paellas menos logradas que he probado en cualquier lugar. En contraste, el postre fue delicioso y los vinos de la casa, cuidadosamente seleccionados, estuvieron bastante buenos.

Ambiente Cuando el lugar está lleno y todas las mesas ocupadas, el ruido se vuelve excesivo. Entre conversaciones a gritos, escándalo y bullicio general, resulta imposible mantener una charla normal. Llega un punto en que solo quedan dos opciones: quedarse en silencio o levantar la voz tanto como las demás mesas, lo que le resta mucho al disfrute de la experiencia.

Conclusión Estoy seguro de que el restaurante tomará en cuenta estos comentarios y calificaciones para mejorar, y confío en que en poco tiempo podrán convertirse en una mejor opción. Sin embargo, por ahora no es un lugar al que yo volvería, y ciertamente no puedo...

I did not know that a free ticket to Spain comes with the order of paella. The paella literally transported me back to Spain as the food is the same as if you were in Spain. I tried the croquetas de manchego and they were fresh, crunchy and soft at the same time. I then ordered the mix paella with chicken, seafood and pork. The seafood base that cooked the rice was spot on and very flavorful. I finished off the meal with crema catalana or their version of creme brûlée and it was soo good. Bravo! I can’t wait to come here again. They do...