EFI Hostinec Stará Tkalcovna — Restaurant in okres Brno-město

po návštěvě tohoto zřízení jsem se rozhodl napsat tuto recenzi: Hotelová restaurace, která patří k hotelu s kapacitou cca 100 osob.

ovšem pokud je v restauraci 40 osob vše kolabuje tak že náš číšník vypadal že brzy uteče....

na stůl jsem dostal po delší době čekání nejhorší hovězí vývar v mém životě, tedy pokud to vývar byl...

když jsem požádal číšníka ať mi zavolá kuchaře, pokoušel se mi vysvětlit, že kuchař je příliš zaneprázdněn že ho zavolá později. Odvětil jsem zvolejte mi prosím šéf kuchaře, ten je bohužel nemocný, byla odpověď. Tak mi zavolejte druhého kuchaře. odpověď? Omlouvám se Vám dnes je tu bohužel jen jeden kuchař. na otázku kde má kolegu číšník a proč je zde sám když hotelová recepce byla o nás informována a nikdo i tak není přichystán nás obsloužit tak abychom byly spokojeni, odpověděl, že se za vzniklou situaci omlouvá. Když jsm žádal o zavolání jeho nadřízeného, bylo mi opět řečeno že zde není.

když jsem se zeptal spolu s dalšími kam si můžeme stěžovat, s prosbou a omluvou nás odkázalna email kde můžeme podat stížnost s tím že se do budoucna vše jistě napraví.

i přes veškeré snažení našeho číšníka a jeho nad lidský výkon v celé situaci, za který od nás má obdiv a uznání, kde každý na jeho místě by to vzdal a odešel.

nic méně, jídlo bylo strašné a snažení číšníka tento fakt nijak nezmění.

když jsem se ho zeptal zda je běžné že je v restauraci sám odpověděl opět s omluvou a že to záleží na situaci a neustále se omlouval za celý hotel( to bylo asi tak jediné co mohl udělat)

rozhodl jsem se v následunících dnech hotelu\restauraci napsat otevřený email a jsem zvědav na jejich odpověď která bude zde k přečtení.

jediné co stálo za pochvalu byla snaha obsluhy která se stále omlouvala za celý hotel.

pokud budete chtít barmana vyhodit rád ho zaměstnán po totálním kolapsu všeho stále dělal vše co mohl. kuchyně nejspíše také, ale kvalita jídla i chuť je na pováženou.

Koho hledat vyníkem? majitele nebo provozního!!! hotel je krásný, ale restaurace selhala na plné čáře.

snídaně v hotelové restauraci?

personálu bylo během snídaní paradoxně více, ale dvě slečny i přes veškeré snažení nedokázaly vše plynule zvládat. není nic příjemného než když na Vás číšnice hází obličeje a rogantními a nevhodnými gesty, popřeje dobrou chuť. Tedy po tom co vystojíte frontu u rautového stolu 20 min a na konec něm nic není a musíte čekat než se vše dodá.

přesji restauraci zlepšení a více čísníků jako byl ten náš. do té doby, nestojí za to restauraci navštívit za...

We arrived at the hotel at 10 in the evening. At the reception, they said the bar was open until 11 and we got a voucher for a drink. We went down to the bar, where the lady was so frustrated because she had to stay at work; she could barely hide her overwhelming emotions. She gave me 1 dl of beer and a lot of foam for the voucher into my 5 dl mug. It looked very awkward, so I bought a proper beer. We had 15 minutes to drink it. I hope the lady could catch her last bus home. I had the impression she is not enjoying her job anymore, and it would be nice for her to go for a mid-term sabbatical before she...

Ukázka toho, jak by se restaurace neměla dělat, navzdory pěknému prostředí a možnému potenciálu. Při obsazení více než tří, čtyř stolů personál naprosto nestíhá. Což je vzhledem k jeho počtu - jeden kuchař a jeden číšník - naprosto a bohužel pochopitelné. Pan majitel bude asi pěkný skrblík, nebo si to nedovedu vysvětlit, protože tento počet personálu je zde dle slov číšníka standard.

Pokud se dočkáte vyřízené objednávky, a překousnete znechucení kvůli šílenému čekání, budete odměněni podprůměrnou Plzní a průměrným jídlem. Ničím nenadchne, ani neurazí. S vidinou pochutnání bych sem rozhodně nešel. Přinesená polévka (přesolený a kalný vývar s výraznější chutí bujónu) a zároveň jídlo dohromady kvůli chaotické organizaci není výjimka.

Bohužel mi z tohoto všeho vychází jednoduchá rovnice. V této restauraci se na vás snaží vydělat co nejvíce. Co nejméně investují do personálu a do vaší spokojenosti. Zákazník je bohužel až na posledním místě. Restaurace, kde nás číšník prosí, abychom napsali majiteli mail, že personál nestíhá, jelikož majitel na slova personálu nedá, je pro mě ukázkou ignoranství a urážkou gastronomického odvětví.

Do tohoto podniku, vyloženě na prachy, již nikdy nezavítám a všem doporučuji velikou obezřetnost nad...