Potrefená husa Vaňkovka — Restaurant in okres Brno-město

I’ve been coming to this restaurant for over a decade — 2 to 6 times a year, every year. It used to be one of my favorite places. But this last visit… it broke my heart.

The prices have skyrocketed — doubled, even tripled — while the quality has completely collapsed. My beloved ribs, once juicy and full of flavor, now taste like shit, flavorless leftovers. I remember paying 290 CZK for 1 kg. Now it’s 500 CZK — and not even close to 700 grams. Just a sad, disappointing plate.

No grilled bread. No peppers. No horseradish. No paper for hands. It felt like no one cared.

This isn’t just a bad meal. It’s the end of a tradition. I’ve been a loyal fan of HUSA since 2004, when I had my first unforgettable visit at the Staropramen restaurant in Prague. Since then, I’ve followed HUSA across the Czech Republic — every city, every chance I had. I always found joy, comfort, and great food.

Only once in Prague was I slightly disappointed. But this… what happened in Brno was catastrophic. A complete collapse of everything I once loved about HUSA.

Thankfully, there’s another HUSA in Brno. But now I have to search for new places — and it hurts. This used to be the best for me. You were a part of my life. Now, all I feel is...

Chuťově jídlo dobré, ceny mírně vyšší, obsluha příjemná. ALE docela často se stává, že příloha je poměrně menší než dostatečná, už nejednou se mi stalo, že u masa s omáčkou bylo omáčky málo a musel jsem pak dojídat suché knedlíky, což není nic příjemného a zbytečně to sráží dojem z jinak dobrého jídla. Dále nechápu místní úchylku na sáhodlouhé názvy pokrmů. Nevím jaký markeťák to vymyslel, ale extrémně detailně popsaná jídla, klidně i na dvou řádcích jsou poměrně k vzteku, člověk dřív stačí ztratit chuť než si to dočte. Jeden příklad - Dnešní pokrm na meníčku by se dal nazvat vepřo knedlo zelo, chceme-li být přesní Moravský vrabec se zelím a knedlíky. Na jídelním lístku však stojí tento výplod: "MORAVSKÝ VRABEC s ryzlinkovým zelím s uzenou praženou slaninou, pečenou cibulí, kynutým knedlíkem, přelitý silnou vepřovou šťávou". To mě má jako nabudit? Potřebuji vědět, že slanina je uzená? Že knedlík je kynutý (myslím, že to je standard ne)? Že vepřová šťáva je silná a že maso je jí přelité, nikoliv podlité? Nebo snad může být zalité, nebo polité. Opravdu nevím, z čeho taková slovíčkářská náruživost pramení, jaký má smysl a co si od ní tvůrci slibují... Možná je to jen čirá láska ke květnatosti...

Dnes jsme s ženou navštívily tento podnik. A obsluha příšerná. U příchodu do restaurace se slečna s piercingem , s 30-ti letým mužem bavili stříkáním vody za barem, navzájem po sobě. Jídelní lístky po nás byli skoro hozeny. Starší blondýnka nevěděla co patří do cuba libre. Muž se na nás snad urazil že jsme ho poprosily o popelník iqos , kdy žena už měla nedopalky vyskladané na stole. Se ženou jsme přišly na pár drinků první pokus o míchání trval déle, jelikož se celý "tým" domlouval kdo zvládne do sklenice nasypat led nakrájet limetku nalít panáka rumu a zalit colou. Schytala to chudera blondýna , která jako jediná z nich měla ochotu něco dělat , bohužel ale neměla znalosti. Další drink přišel hned během minuty. Žena už další bohužel nestihla protože barman shrábl beze slova skleničku ze stolu a odešel. Placení proběhlo naštěstí bez problému , jen sem nemohl nechat spropitné , což sem ještě nikdy nikde neudělal. Doporučuji příště makat a ne se bavit za barem o životě. V celé restauraci seděli 3 páry, takže 3 lidi na baru stíhat museli. Věřím ,že jediný kdo si užil večer byly ty dvě hrdličky za barem. Běžně necháme za drinky 2000 dnes nám jejich přístup ušetřil...