Radniční sklípek — Restaurant in okres Litoměřice

On my second visit I have revised, downward, my opinion of this place.

Warm beer both times - not even glasses from the refrigerator ..."That's all we have."

The older staff are disinterested and the young, while pleasant, don't seem well trained

Salmon and Avocado tartare was good, except for being too salty - the Soy sauce perhaps.

The Rump Steak and Potatoes in Ash was not great- I liked the potatoes, but the steak was sinewy and tough. I ordered it Medium and the colour was right but it was dry. The gravy was unremarkable. The dish would benefit from being served with some vegetables; sauted Courgette, Carrots or mushrooms? Or at least that the waiter might point out the lack of vegetables and suggest a side..

Either side theatre...

VENE, VIDI... Navštíveno při litoměřickém vinobraní. Prostředí krásné, opravdu stylově vyzdobené, čisté (hvězda navíc za toto). Ale... I když jsme přišli v otevírací době, seděli jsme tam skoro deset minut sami, než přišla obsluha. Mezitím přišli i další hosté. Už začínám věřit zprávám, že je opravdu velká krize v pohostinství, neboť obsluha byla opravdu velmi neprofesionální a těžce nezvládala. Ceny u hlavních jídel (cca 250-450) nechci hodnotit, za excelentní jídlo nemám problém zaplatit, ale nevím, jestli za to stálo. Neschopnost obsluhy mne zvedla ze židle a šel jsem raději do deště ukojit hlad klobásou u stánku....

P.S. Reakce na odpověď vlastníka (nejde odpovědět přímo). Ano, vím, kde jsem byl. Prostory máte nádherné. Navazující schodiště vedoucí stále dolů. 2 úrovně podzemních prostor. Obsluha - 2 slečny. Vyšší černovlasá, menší blond. Přísné? Ano. Ale nezlobte se, nebo zlobte. Přišli jsme po jedenácté. Nikde nikdo. Deset minut jsme seděli a hloubali, zda tam vůbec jsme správně, nikdo tam nebyl, ani obsluha. Když přišla, bylo to,... Opravdu už nebudu rozebírat, nemá to smysl, ale původní záměr dát si jídlo nás rychle přešel. Já nechci nikoho poškodit, ale základem pohostinství je host, k tomu by měla být adekvátní obsluha, kor bych ji očekával u tak věhlasného podniku, jako je Váš. Jakkoliv věřím (i podle recenzí), že je jídlo skvělé, zde je prostor pro zlepšení.

P.P.S. Vážený pane Kopecký, jakkoliv bylo mé rozčarování velké, jak jsem uvedl výše, musím přiznat, že jsem ještě nezažil tak velký zájem ze strany majitele v reakci na mou kritiku. Je VELMI potěšující vidět, že berete hodnocení svého podniku vážně, berete za své, aby se každý host cítil dobře a prověřujete vše, věnujete svůj čas i hledáním důkazu prověřováním kamer. Každý může změnit názor, i hodnocení. Vaše snaha to zaslouží. Tedy hvězdu za tento přístup a hvězdu jako polehčující okolnost zatížení personálu vzhledem k vinobraní a z toho plynoucí náročnosti.

Děkuji i za nabídku voucheru, vážím si toho, ale nevyužiji toho. Ano, stavím se, rád Vás poznám osobně, budete-li mít čas, ale mě stačí, že mohu říci, že majitel je člověk, co má snahu konat vše pro to, aby byl host spokojen. Děkuji...

Dnes 17.3. jsme navstivily Vas podnik s rodinou. Polevka Kulajda, nebyla ani poradne ohrata.. vlastne ani dochucena.. Hlavni chody docela sly.. Z duvodu rodinneho obedu, jsem nic nerikalq rovnou, chapu, ze to je lepsi resit ihned.. Kazdopadne, nechci hanit obsluhu, to v zadnem pripade, spis to berte jako radu. Ale obsluha nemusi stale chodit a dotazovat se, zda je vse v poradku = prinesu jidlo a popreji dobrou chut, pri debarasu se zeptam, zda hostum chutnalo, popripade si vyslechnu, co bylo spatne a vzkazu do kuchyne. rozumim, ze se prijde cisnik zeptat, kdyz se jidla skoro nedotknete, to je jina situace. Dalsi vec je, ze by obsluha mela mezi sebou komunikovat, ne, ze nam ke stolu prijdou dva cisnici a pokazde se zeptaji, co si dame. Dale, ihned po objednani jidla, by na stul mely pristat pribory atd. Potom, nechapu, proc trvalo piti tak dlouho, nemluve o spatne nacepovanem pivu, nevadi, da se to. Taky je spatne, ze obsluha nese plny tac piti a polozi si to k hostovi na stul, Kor kdyz sedite u stolu pro dva lidi, ktery je vazne maly, my nastesti sedely u velkeho stolu. Ale tak at to visnik bud udrzi, nebo si toho bere min, chapu, mate tam schody, ale to snad na pohovoru obsluha videla a vedela, ze po nich bude behat celej den, nebo ne? Jo a chvalim blondateho cisnika, kterej byl ocividne uplne vystresovanej ocividne z vedouci (pani tmave vlasy, starsi) taky bych z ni mela strach, ale to je dobre, takze tak. PS v gastru pracuju uz par let a vedu podnik v centru prahy, takze nejaky pripominky, ze nevim o cem mluvim jsou zde zbytecne. neberte to jako stiznost, nebo neco podobneho, je to jen par rad, jak by to adi melo...