Plan B — Restaurant in okres Olomouc

Koncept tohoto podniku bych po své zkušenosti shrnul asi takto: Nalákejme zákazníka na klasiku mezinárodní kuchyně, připravme ji z klasických českých low-cost surovin, doplňme to servisem v podobě doručovatelky místo servírky a za to vše si naúčtujme raketu. Začal jsem "Liškovou krémovou polévkou s čerstvým sýrem". Byla z kategorie neurazí, nenadchne, navíc při transportu na zahrádku trochu vychladla. Nad liškami evidentně měla navrch smetana. Oceňuji ale zejména to, že se podnik pokusil o sezónní řešení a nenabízel obligátní hovězí vývar nebo česnečku. Cena 96,- Kč ale vzhledem k výše uvedenému působila jako hodně špatný vtip. Jako hlavní chod přišel za nekonečných cca 45 minut po polévce "Reuben sandwich s pastrami, pikantním kysaným zelím, máslovým sýrem a batátovými hranolky". Servírka mě již při objednávce upozornila, že došly batátové hranolky, zda mohou být bramborové. Neochotně jsem souhlasil. To jsem netušil, že dostanu klasické kupované mražené hranolky té nejnižší kategorie. Ve stejném duchu se nesl i zbytek jídla. Na sandwich byl použit nejlacinější konzumní balený krájený chléb. Náplň sandwiche se mi hodnotí těžko. Mám rád ostré jídlo, ale tohle bylo tak ostré, že to přebilo všechno ostatní. Nicméně naprosto drtivě převažovalo levné zelí nad dražším pastrami (pokud se o pastrami skutečně jednalo). Bohužel náplň jsem nemohl zhodnotit ani vizuálně. Na zahrádce restaurace totiž není osvětlení, takže při pozdní večeři už na ni pod slunečníkem není moc vidět. Cena sandwiche 226,- Kč. Přítelkyně si dala "Pečený Buffalo květák s blue cheese dipem a ciabattou". Marně jsem přemýšlel, proč se k tomu servíruje pečivo, a ještě zrovna ciabatta (kupovaná někde v albertu - jak jinak). O spečeném těstíčku a rozbředlém květáku se ani nechci příliš rozepisovat. Dip byl průměrný. Název "blue cheese" v jeho názvu byl evidentně použit proto, aby vznikl prostor pro použití levnější české nivy místo dražší gorgonzoly či roquefortu (cena 196,- Kč). Sdělil jsem svou nespokojenost obsluze. Servírka (popravdě velmi příjemná a usměvavá, ale bez schopnosti cokoli operativně řešit) mi nečekaně na rovinu přiznala, že co se týká použitých low-cost surovin, je můj odhad správný, ale že za to nemůže a je to prý odpovědnost kuchaře. Může mu prý jen tlumočit naši nespokojenost, stejně tak majiteli. Víc pro nás udělat nelze. Při placení jsem se jí schválně zeptal, co na to onen kuchař. Prý mu vše vyřídila, ale on ji ignoroval a bylo mu to jedno (což se dalo čekat ve světle toho, že místo aby oškrábal, nakrájel a osmažil brambory, jde radši vyrabovat mrazák do Makra). Ptal jsem se, zda to tím končí i pro ni. Odpověděla ano. Ptal jsem se i na to, zda ji nenapadlo nabídnout rozladěnému zákazníkovi nějaký ústupek, např. kávu gratis. Odpověděla ne. Poté jsem se ještě zeptal, zda jsem to správně pochopil tak, že ona, coby servis, s tím nemá nic společného. Odpověděla ano. Tím to celé dorazila a rozhodla o tom, že jsem v tomto podniku naposledy a rozloučím se...

Hmmm ... hard to say and judge this restaurance. Inside like old style Dublins pub rather loudly but Czechs like speak loudly. I took starter "tatar" and main dish steak. Tatar good steak not bad but it tasted a bit sour and I do not why.(sauce and potatos perfect). So food I would propose 4 but for service 5. Nice young girl cared what I needed. Very good. Price compered to other restourante in Olomouc higher than average price...

An interesting restaurant with a weekly menu update. As per my understanding, they rarely repeat any meals. I was satisfied with the options they offered for the time of our visit. The texture of the beef stroganoff was very creamy and flavorful. The soup had a goulash-like texture and was spicy enough. The decor and ambience were exactly my style. I’ve noticed a couple of paintings by the well-known Tamara de Lempicka...