Für Kurzleser: Kein verklemmtes Michelin-Restaurant! Tolles Essen mit toller Bedienung in einem ebenso tollen Ambiente.

Lange Version: Schon als ich am Fussgängerstreifen gegenüber dem Restaurant stand, war man bereit mich an der Tür in Empfang zu nehmen. Die Jacke wurde mir abgenommen und der Chef höchstpersönlich gab mir eine kleine Führung in Deutsch durch das Restaurant und den tollen Weinkeller. Alle im Team begrüssten mich freundlichst und aufgestellt. Der Abend konnte starten.

Auf der Speisekarte befanden sich mehrere Gerichte aus denen man sein Menu zusammenstellen konnte. Herausragend startete es beim Amuse ging weiter mit dem Pasta-Gang und endete mit den Desserts, wovon ich einfach zwei essen musste weil ich mich nicht entscheiden konnte und es definitiv nicht bereute. Leider etwas aus dem Rahmen gefallen aber immer noch sehr gut ist der Hauptgang mit der Perlhuhn-Galantine die mit Foie gras gefüllt sein sollte. Ich war zu dumm, dieses Aroma in meinen Gaumen zu bekommen. Der Käse mit Trüffel und Olivenöl. So viel Arbeit Trüffel mit Cognac zu mischen und dann in den Käse zu arbeiten und den dann hauchdünn aufschneiden. Aber das gut schmeckende Olivenöl hat keinen anderen Geschmack zugelassen. Da wäre es eventuell besser gewesen, das Öl separat zu reichen. Dann kann der Gast den Käse selbst zerstören.

Weiter mit positivem.. Der Service war nicht nur äusserst amüsant zu beobachten von meinem Platz aus, nein, er war auch äusserst kompetent! Eine wirklich gut abgestimmte Weinbegleitung rundete das Essen ab. Auch zu erwähnen ist es, dass der Koch den Gang in seinem besten Deutsch erklärt hat, was ich sehr aufmerksam und sympathisch fand. Preis/Leistung sehr fair.