Ravintola Musta Lammas — Restaurant in Kuopio sub-region

The exterior of the restaurant doesn't reveal anything about the cozy brick cellar vaults that house the Musta Lammas (Black Sheep) restaurant. You could be excused for just walking by the restaurant without noticing.

Ambiance and service at the restaurant was impeccable and dietary constraints we had notified the restaurant about in advance were discreetly confirmed.

The food was excellent - we opted not to disturb the evening by taking pictures, but trust me, this is definitely worth a visit. The restaurant uses locally sourced ingredients and now in summer had expertly also integrated elements foraged from nature. The menu varies with the seasons. We had chosen not to study the menu in advance, and enjoyed a surprise menu.

In addition to a nice wine pairing an excellent option is the non-alcoholic drink package. The restaurant had prepared quite interesting and tasty "mocktails" to accompany the menu. I might go as far as to say skip the wines and try the...

Erinomaiset puitteet hääpäivä-illalliselle. Ravintola mainostaa itseään tavallisuudesta poikkevaksi (tai sen yläpuolella), ja näin toki onkin. Tunnelma paikassa on ajaton. Miljöö on yli satavuotiaan ex-panimon / viinapolttimon tiiliholvimainen, osastoitu tuotantotila, joka on sittemmin 80 luvulta toiminut nykyisessä roolissaan. Taustalla soi sopivalla volyymilla -1920/-30 luvun jazz-dixie.

Saimme ensikosketuksen uuden kauden 4:n lajin Elämysmenuun, jonne otin mukaan juustolautasen. Tätä kirjoittaessa kyseistä menua ei löydy nettisivuilta vielä. Se oli tarjonnssa ensi kertaa 21.10.25.

Alkuun kuohuvaa , eli 2014 Charles Heidsieck - shampanjaa Alkupalaksi: Savusiikaa ranskankermassa, kuorrutteena mallasleipäkansi jossa tillimajoneesia, siianmätiä sekä kukkaskoristeita. Seuraavaksi keitto: Keittopohja hanhenjalkaa, pikkelöityä punasipulia, punaherukoita, purjoa, kevätsipulia ja valkoherukkageeliä. Keittona paikallista porkkanakeittoa. Lisukkeena oman leipurin lämmin leipä + tattivoi timjamiöljykuorrukkeella Pääruoka: Naudan sisäfilettä ja selleriä kolmella eri tavalla: Soseena, paahdettuna sekä friteerattuna kiekkona. Mukana luumugeeliä. Madeirakastike ja timjamiöljyä. Juomana karpalomehu-jäätee coctail (holiton). Tämän jälkeen oma "twist" menuun eli Juustot: Ranskalaista lempeää valkohomejuustoa lehmänmaitoon. Sveitsiläistä raakalehmänmaidosta tehty, ruusumaiseksi höylätty juusto, sekä ranskalainen vuojenmaitoon tehty puolikova juusto. Lisukkeena talon mallasleipää paikallisen hunajan ja karhunvatukka-vadelmahillon kera. ...ja vielä Jälkiruoka: Kuusivaahtoa valkosuklaamoussella. Mansikkasorbetteja valkosuklaajalustoilla, päällä kukaksi leikattua omenaa (paikallista).

No, menu oli aivan erinomainen. Lämmin suositus 🤗 Tarjoilu oli juuri sopivan huolehtivaa, sekä asiantuntevaa jokaisen pöytään tuotavan ruokalajin sekä juomien osalta. Tämän hoiti mallikkaasti Eevi.

Lämmin suositus korkeatasoisen fine...

Took two of my friends out for dinner. Chose the four dish menu. The food was excellent. However the portions were so extra tiny that you couldn’t really get a proper taste of the dish. Very disappointing.. I have been eating many tasting menus, and even they have large portions. For the price - quality ratio perspective, Musta Lammas failed to deliver as well. Seriously, the location is not in Paris, but Kuopio. Hopefully the kitchen will do amendments to the...