Hanzo — Restaurant in Aix-en-Provence

La vraie cuisine familiale japonaise ! Je n'ai pas la prétention de connaître tous les restaurants japonais de la région, mais j'affirme qu'Hanzo est vraiment différent de toutes les chaînes de restos habituelles (suivez mon regard !). Chez Hanzo, la Chef (japonaise) vous propose de délicieux plats mijotés et vraiment faits maison. Alors, bien sûr, elle vous proposera les habituels sushi, maki et autres california... Et ils sont très bons. Mais ce serait dommage de passer à côté de tout le reste. Jugez plutôt: Les brochettes tout d'abord, vraiment copieuses (rien à voir avec les trucs rachitiques et gluants des chaînes susnommées !) et divinement marinées... Les sautés de viandes ou de poissons (je vous recommande le suku hôtatongaï avec Saint-Jacques !)... Les galettes de chou okonomiyaki bien garnies au choix de boeuf, saumon, thon ou crevettes... Les pâtes soba vraiment top (là, et selon arrivage, je vous recommande celles au poulpe !)... Les raviolis gyosas vraiment bien garnis, parfumés et, bien sûr, entièrement maison eux-aussi... Les soupes ramen tellement copieuses qu'elles sont un repas à elles seules... Les donburi, des bols de riz vinaigré (divin) garnis de légumes croquants, choux piquant, crudités et de la garniture de votre choix (je vous recommande les calamars ou le canard !)... Si vous aimez le côté chaud-froid, essayez absolument le futo maki crunch (vraiment énôôôrme au sens propre comme au figuré, et garni selon votre choix), là aussi un repas à lui seul... Les desserts sont trèèès bien aussi, je vous recommande le tiramisu au thé vert de la Chef ainsi que son gâteau au gingembre... Voilà, vous aurez compris que j'apprécie beaucoup Hanzo. Ils viennent d'ouvrir à Aix mais, auparavant, ils étaient sur Vitrolles. Et je n'hésite pas à faire un peu de route pour retrouver mon donburi ! En conclusion, c'est simple: ALLEZ-Y ! En plus, c'est facile de se garer au parking Méjanes, puis prenez la sortie piétons "gare routière-rue Victor Coq" et c'est 10 mètres sur votre droite ! Petite remarque pour les équipes Google: le repère sur la carte n'est pas bien placé, Hanzo se trouve juste à côté de la boulangerie dans la rue...

The waiter did explain properly about your legislation but he was not nice, he was rude, that simple, you better smile to a new customer, even more if it happens to be a foreigner, that's what I would have done, my excuses for misunderstanding your rudeness, anyway I won't ever come back again, do not worry about my misunderstanding, luckily I travel around the world & perfectly know if I've been treated politely or not, I am 51 years old I guess I can realize the difference, even more, I didn't get a ticket and he gave me a half-sliced receipt of my cc payment, asking me arrogantly if I wanted a complete receipt, not nice, my dear friends, accept it and get better, food was...

Je ne reviendrais pas. Au vu des commentaires positifs tous les uns que les autres, je me demande si l’équipe et la cuisine n’a pas changer entre temps ? Je ne comprends pas… Dans la salle du sous-sol, les tables sont toutes collés les unes aux autres, on ne peut pas bouger. Les serveurs sont gentils, oui, mais ils ne connaissent pas leur carte, on oublie de préciser la présence de céleri (un aliment assez allergène …), dans les sushis il y a des morceaux de saumons très désagréables en bouche. Certains plats étaient toutefois très bons, mais avec un peu trop de coriandre. Pour la carte, il y a beaucoup trop de choses, on s’y perd, les photos datent de je ne sais pas quelle année et ça ne rend pas service à la cuisine. Le service a été plutôt rapide, mais s’il vous plaît, un serveur en doudoune et avec la capuche en fin de soirée non… Manque de professionnalisme total pour ma part. Un restaurant dans sa globalité assez « fouillis »avec des cartons partout, à la vu des clients, manque de place, j’imagine, mais il faut trouver une solution car ça fait sale. Un grand WC refait à neuf donc c’est trop bien, mais le sol est sale le papier toilette à l’autre bout des toilettes… Franchement, si j’y étais allé avant de manger, je serais partie. Chacun peut avoir son avis, celui là...