Buffalo Grill Epagny — Restaurant in Annecy

En un seul mot : catastrophique!

Je précise d’abord que j’ai déjà travaillé en restauration et que je sais à quel point le métier de serveur est un métier difficile et ingrat.

Depuis plusieurs années, nous avons l’habitude de prendre le menu hold up, qui était aux alentours de 7 euros, sauce et garniture à volonté.

Cette fois, ledit menu a augmenté de un euro, soit. Tout augmente, cela ne nous étonne pas plus que ça.

De là, nous commandons nos menus hold up, et demandons, comme d’habitude, plusieurs sauces et garnitures.

Le serveur nous répond « ah non les garnitures supplémentaires c’est payant, sinon c’est trop facile avec un menu à 8 euros! »

Déjà, garçon, ça fait des années que nous prenons le menu hold up et les garnitures et sauces ont toujours été à volonté, donc il n’y a rien d’extraordinaire à penser que ça l’est toujours, ensuite, il me semble que les clients ne sont pas ses potos donc il y a un minimum de retenu à avoir quand on s’adresse à eux.

Soit…

Nous demandons des steaks hachés bleu.

Le serveur nous explique, sur un ton encore sympathique, que ce n’est pas possible parce que les steaks sont fins et surgelés, donc non.

Pour ma part, je demande une cuisson à point et mon steak arrivera bien cuit, passons… tout le monde ne maîtrise pas la cuisson des steaks hachés et encore moins dans un steak house…

Nous commandons une entrée à partager et là, surprise, tout arrive en même temps.

Il me semble qu’une entrée se mange en entrée mais peut être que là aussi, les usages ont changé.

Bref, au moment de payer le « patron »? nous demande si tout s’est bien passé, nous lui répondons non et lui expliquons.

Ce Monsieur, sans aucun mot d’excuse, nous explique que son équipe est un en sous effectif, que c’est le week-end de Pâques, que les serveurs sont fatigués, etc.

Nous pouvons entendre de tels arguments mais de là à se permettre des réflexions, envoyer les entrées avec les plats (toutes les tables ont eu les entrées avec les plats) pour se débarrasser des clients, c’est tout simplement honteux.

Tout le monde travaille, tout le monde est fatigué par son travail, pour autant, il me semble qu’au contact du client, le minimum est de rester courtois.

Nous venons au restaurant pour nous détendre et passer un bon moment, pas pour supporter la mauvaise humeur du personnel, ni nous sentir malvenus.

Bref, la relation client est primordiale en restauration.

Si vous n’êtes pas capable de le comprendre, ni même d’accepter les critiques pour vous améliorer,...

Malgré la gentillesse et la sympathie des serveurs , je suis dans l'obligation de mettre qu'une étoile à ma dernière expérience ici. Une erreur sur une commande ça peut arriver , mais 3 ... J'avais bien précisé la gamme de tapas que je voulais et j'en ai eu une autre . Je me suis rendu compte plus tard sur le ticket de l'addition que l'erreur était dans la prise de commande par le serveur. Pas évident il faut le reconnaitre car avant il n'y avait qu'une seule gamme de tapas , aujourd'hui il y en a 3 . Coïncidence ou pas , les tapas n'étaient plus dispos alors que le restaurant n'était qu'au début du service Erreur sur le plat+accompagnement d'un menu enfant. Par contre là nous avons pourtant bien répété et le serveur est même revenu avec le doute avant de lancer la commande. Le bon plat qui arrivera sans l'accompagnement prévu Un extra fromage sur les frites manquant. N'ayant pas envie de renvoyer le plat pour ça , j'ai demandé l'annulation de cet extra ... au final il sera tout de même facturé . Mais bon pas de quoi faire un scandale pour 50 cents . Et je passe le fait de recevoir l'entrée en même temps que le plat , même si finalement j'ai mangé le plat avant l'entrée , bref ...

Avec toutes ces erreurs et ces attentes , on peut être en droit d'espérer un petit geste commercial en guise d'excuse ... raté. Au moment du paiement , bizarrement on nous demande même pas si ça s'est bien passé , comme c'est toujours le cas. Car là , nous n'aurions pas hésité à faire part de notre expérience.

Malheureusement ce n'est pas la 1ère fois que nous sommes déçus en venant manger ici. La fois d'avant (été 2022) , ce n'était pas possible d'enlever un ingrédient dans un burger parce qu'il y avait un manque de personnel en cuisine et qu'avec le monde ça risquait d'être compliqué. A se demander si c'est pas tout fait à l'avance car même dans un Mc Do bondé , on peut personnaliser un burger sans problème ... Ce n'est pas que ça dérange de le faire , mais si ça peut éviter du gaspillage ... Sans oublier les 45 minutes d'attente pour des desserts pas faits maison ...

Bref , malgré une qualité acceptable des plats , le service est totalement à revoir . ça ne donne pas vraiment envie de revenir ,...

Habitué du buffalo, nous venons manger dimanche 2 oct. Nous commandons un cheeseburger et une entrecôte. La commande arrive l’entrecôte a une odeur très particulière, mon conjoint commence à la manger et le goût n’était vraiment pas normal, la viande rouge était blanche et bien trop cuite. Mon cheeseburger lui était bleu alors que je l’avais commander bien cuit. Embêté de les déranger, nous appelons le serveur en lui disant que on est désolé mais les cuissons ont été inversé en cuisine et qu’on est vraiment désolé mais que le goût de la viande est vraiment douteux .. le serveur nous répond en nous disant « ah ouais et alors ? Moi je fais quoi de tout ça ? J’y jette c’est ça » d’un ton t’es hautain, très agressif. Surpris de son agressivité, nous lui expliquons qu’on ai désolé mais que ça n’était pas les cuissons demandé. Il s’énerve alors contre nous, il refuse de changé la cuisson de l’entrecôte et nous dit que si elle est blanche c’est normal que des fois la viande rouge est blanche !! Après un temps de négociation il prends mon humburger très très énervé et pars, 1min plus tard un autre serveur me jette mon burger sur la table, mon burger avait été passé au micro onde pour cuir la viande!! Les crudités étaient donc cuite, la salade était devenu des épinards, le pain était trempé, la viande était cuite au micro onde. Bien sûr on refuse de manger ça donc j’en parle à une serveuse qui était sympa, qui nous dit je vous ramène l’addition. Nous sommes partit payer. Résultat nous n’avons pas manger nos plat, nous avons payé la note complète, nous avons même pas eu d’excuses du serveur ou du responsable. Nous n’y retournerons plus jamais. C’est une honte et un énorme manque de respect. Nous sommes resté très courtois, peut être trop. Il faut savoir changer de métier quand on est pas en capacité de le faire...