Le Replay — Restaurant in Arcachon

Je souhaite partager une expérience négative au Replay à La Teste. Mon ami a commandé un Schweppes agrumes pour moi. Malheureusement, le gérant n'a noté que "Schweppes" et j'ai reçu un Schweppes tonic à la place. Lorsque j'ai demandé un échange pour obtenir la bonne boisson, on m'a dit que ce n'était pas possible car la bouteille était déjà décapsulée et donc invendable. Pourtant, elle était déjà décapsulée avant de m'arriver, donc je ne pouvais pas la lui rendre.

J'ai alors ramené mon ami pour confirmer la commande, mais le gérant s'est emporté, affirmant que nous avions tort. Il a refusé de nous donner la bonne boisson, de nous rembourser, et a insisté que si nous voulions le Schweppes agrumes, nous devions payer de nouveau. Pour information, nous avions déjà pris une table de billard et consommé pour 36 euros de boissons, donc nous étions de bons clients. C'est la première fois que cela nous arrive alors que nous venons très souvent et que nous sommes des clients très fidèles.

Le gérant m'a ensuite dit de me taire sous prétexte que je n'étais pas présente lors de la commande, et qu'il ne parlerait qu'à mon ami. Il m'a demandé de baisser le ton à plusieurs reprises, m'a menacé de me virer, et a tenu des propos déplacés, probablement en raison de mon âge et du fait que je suis une femme. Il a même ajouté une remarque sexiste à la fin de notre échange.

Le gérant a affirmé que c'était sa parole contre la nôtre et qu'il avait raison simplement parce qu'il avait 70 ans. Selon lui, l'erreur venait de nous, alors qu'il aurait dû préciser quelle variété de Schweppes nous souhaitions.

Je ne recommande pas cet établissement car le gérant est borné, n'écoute pas les clients lorsqu'il est en tort, et ne remboursera jamais une erreur qu'il a commise. Tenter de discuter avec lui est inutile, vous vous heurterez à un mur. Nous ne reviendrons plus à partir de...

Lieu bien décoré. Mais c’est tout.

Le service est d’un niveau catastrophique, je m’explique : Première tournée : commande d’un café crème, il a débordé, la tasse et la sous tasse sont dégueulasses, je dois demander des serviettes pour éponger leur bêtise. Qui plus est, il est froid. Je le renvoie donc pour avoir un café crème pas une soupe de lait froide. Commande d’une IPA, on m’apporte une Bud, que je bois parce que ça m’allait. Par contre j’ai payé une IPA… Deuxième tournée : je veux une IPA, j’ai reçu une IPA, incroyable. Encaissements aléatoires, au milieu, au début… Nous étions 4 et deux personnes finissaient leurs verres plus vite, une serveuse passait pour débarrasser les verres vident alors que tout le monde n’avait pas terminé. C’est criant d’un service plus qu’amateur (je pèse mes mots).

1 - on ne sert pas une boisson qui a débordé, on ne se servirait pas ça à la maison. 2 - on respecte la commande des clients, une IPA n’est pas une Bud. 3 - on ne débarrasse pas les verres vident quand tout le monde n’a pas terminé. On attend que les clients soient partis ou une nouvelle commande. 4 - on encaisse à la fin à la demande du client, pas au début, ni au milieu, on impose rien.

Commentaire d’un ancien directeur...

Le lieu est sympas, beaucoup de choses présentes pour passer un bon moment. Mais : le rapport qualité/quantité prix n'y est pas. 13/14 pour une planche avec 4 miettes à se partager; le client est finalement assez peu considéré. On nous vend des choses que nous n'avons pas demandé, et c'est arrivé plusieurs fois. Et les erreurs viennent autant des serveurs que de la direction; Quelle organisation catastrophique. Les serveurs sont perdus, et on peut pas vraiment leur en vouloir. Comment peut-on organiser une salle de la sorte. La table 25 succède à la table 74. Et les serveurs passent leur temps à chercher la bonne table; le prix horaire du billard semble bien excessif. La zone est du coup plutôt désertée. une communication étrange. On ne peut pas dire à ses clients que tel ou tel table (coin salon) est réservée et nous annoncer qu'il n'est pas possible de réserver (sauf pour la famille des employés/serveurs). Bref, peut très largement mieux faire. Mais bon, vu que ces problèmes dures, on peut douter qu'il y ait une...