Inari — Restaurant in Arles

Je suis hélas bien déçue par ce déjeuner «menu dégustation» qui selon moi manquait de saveurs, de contrastes, ce qui est le plus important plutôt que l’esthétique. Une des serveuses arrive avec la carte du menu du jour et au lieu de me laisser la carte pour que je puisse découvrir le menu elle me le lit et me demande de choisir tout de suite ! Première surprise. Premier plat : Tofu nature sans goût (par exemple du tofu au gingembre donnerait de la saveur), tempura de lotte raté (mou) même si le motif de l’hirondelle avec son nid peut-être en effet intéressant d’un point de vue esthétisant. Mais, nous venons d’abord pour des saveurs, pour les papilles, pour le gustatif plutôt que le plaisir visuel qui certes est important mais secondaire par rapport au plaisir gustatif. -2ème plat : Tataki de viande ; comme je ne mange pas de viande, on m'impose à la place une sorte des courgettes cuites à l'eau au goût totalement fade ; On pourrait proposer en plus du Tataki viande, un Tataki poisson pour les personnes qui comme moi ne mangent pas de viande. Les feuilles des fleurs de capucine au centre de l’assiette comme on servirait à un lapin ! etc., etc. ... Aucune saveur asiatique ; selon mon expérience, ce n’est pas de la cuisine fusion franco-vietnamienne comme cela est écrit, mais de la cuisine simplement locale. J’ai vécu en Asie je n’ai retrouvé aucune saveur asiatique.

Enfin, c’est vraiment très très diététique, façon nouvelle (?) cuisine, pour les personnes qui veulent juste picorer et non véritablement faire un voyage gustatif tout en déjeunant ; je n’ai pas «dégusté» grand-chose pour un prix qui paraît surestimé (48€ - la saison précédente, ce déjeuner était à 41 €).

On reste donc sur sa faim, il n’y a aucune céréale qui permettrait d’avoir un déjeuner plus complet et plus consistant ; je suis tellement restée sur ma faim (je suis pourtant quelqu’un qui ne mange pas beaucoup) que dès que je suis rentrée chez moi je me suis préparé un plat !

Quant à la dégustation de vin blanc pour le verre de vin blanc (10€) que j’ai commandé ; on m’a d’abord proposé successivement deux vins tièdes (sans me montrer la bouteille) avec beaucoup d’acidité, d’aigreur et sûrement beaucoup de sulfites ajoutées ! J’ai vraiment eu la fâcheuse ’impression qu’il s’agissait de fonds de bouteille. Est-ce correct de proposer à deux reprises des fonds de bouteille en plus même pas frais alors que la serveuse me certifie avec aplomb que le vin est à 7° !! Et ce n’est qu’à la troisième dégustation, après que j’ai précisé poliment que j’appréciais les vins blancs secs et terreux, qu’enfin on m’a proposé un verre de vin frais tout à fait correct d’une bouteille qui a été débouchée (elle était effectivement pleine contrairement aux deux autres) mais dont on n’a pas plus pris la peine et le temps de me la présenter ni de m’indiquer le nom du vin et du domaine ! C’est comme pour les plats, l’autre serveuse arrivait sans aucune phrase d’introduction, me déposait le plat, me récitait vite le bréviaire de sa composition et s’en retournait sans attendre si j’avais une question ou simplement un «Merci» ! Tout cela me paraît bien surprenant au regard des avis dithyrambiques que l’on peut lire ! Nous ne sommes pas tous des ami(e)s ou des naïfs ou des touristes, ou des touristes naïfs qui viennent visiter Arles, il y a aussi des personnes qui ont une certaine connaissance gastronomique et qui vivent en Arles ou pas...

Last sunday I have been here with friends. The first Lady serving us was very friendly and flexible. We could sit and drink Champagner before official opening for lunch. The food is excellent. The owner very friendly and open. She is the new Star in Arles. My friend is a writer for Gault & Millau and other Gourmet magazines and was very happy that he recommended this restaurant. But 2nd waitress was unpatient and too professional in a cold way. She did not make me feel welcome. Today I arrived alone about 20 minutes before serving time for lunch. I waited patiently to be seated and did not have a reservation, since I was alone. The 2nd waitress told me, they could not accept me, since they were fully booked. After friendly asking again, she told me to ask the cook. After talking 10 seconds to a guy behind the bar, she came back and again told me, they could not Server more than 45 guests, no matter if they had place. After having a terrible lunch in another place now on the way back to my ship, I noticed that they were serving much more than 45 guests... What a pity. Such a wonderful kitchen and disrespect,...

We drove here from Avignon based on the recommendation of our bnb host. And it was worth the round trip drive.

We got lucky with the same day reservation. The restaurant was very charming and intimate without mainly tables set up for a party of 2. Inari offered a 5-course meal at about 55 euros. The sommelier gave us great recommended pairing for our meal.

We enjoyed watching the chef cook in an open kitchen setting. Just note that you will most likely catch the smell of food on your hair or clothing.

All the dishes were beautiful with a twist of Vietnamese fare. The pace in between serving each course was perfect.

Don’t think twice - come here and enjoy some...