Atelier Bey — Restaurant in Arrondissement of Nanterre

Une expérience décevante, non pas sur le plan culinaire mais au niveau du service.

Je tiens d’abord à souligner la qualité de leur bœuf signature, qui reste excellente. Toutefois, cela ne saurait justifier un service aussi inégal. Il semble qu’un traitement différencié soit appliqué selon que l’on commande un plat ou un sandwich — pour rappel, le sandwich coûte 15€.

Nous étions trois. Dès notre arrivée, on nous a demandé si nous souhaitions des assiettes ou des sandwichs. Après avoir répondu "sandwichs sur place", on nous a indiqué que la salle intérieure était réservée aux plats, et que les tables extérieures (en façade) étaient prévues pour les sandwichs. Jusque-là, rien d’anormal.

Une fois installés, on nous a informés qu’il fallait commander via les bornes, puis régler à la caisse. Nous avons suivi ces instructions. Mais à notre retour, le gérant je pense nous a empêchés de reprendre place à notre table, en précisant que même les tables en façade étaient divisées : seules celles près du four étaient autorisées pour les clients qui prennent des sandwichs. Pour rappel : le restaurant était presque vide (8 personnes), et nous étions en dehors des heures de pointe.

Cette logique rigide laisse un goût amer. Si les clients qui prennent un sandwich sont perçus comme "moins légitimes", je propose deux solutions plus cohérentes :

soit réserver les sandwichs uniquement à emporter,

soit tout simplement cesser d’en proposer.

Car si ces clients dérangent autant, il serait préférable d’assumer cette orientation plutôt que d’instaurer une expérience client aussi...

Je n’aime pas spécialement critiquer un commerce, mais quand c’est nécessaire, autant le faire.

Première impression : le restaurant est bien tenu, le cadre est joli. Je n’ai pas ressenti un accueil particulièrement chaleureux, même s’il n’était pas non plus désagréable.

J’ai commandé un İskender, un plat que je connais bien pour avoir vécu à Bursa, dont il est originaire. Visuellement, j’ai été surpris de ne pas trouver les poivrons (biber) qui accompagnent ce plat dans 90% des cas. Absence également du coulis de beurre chaud. L’assiette était trop chaude : le pain a collé au fond. La viande avait du goût, mais la sauce tomate m’a semblé industrielle. En revanche, le yaourt était frais et bon.

Au final, c’était correct, mais pas vraiment authentique. Un peu déçu. Le service, comme le plat, reste dans la moyenne. Pas de poivron, aucun petit accompagnement de type mezze comme on en trouve dans d’autres établissements.

Par ailleurs, le coca que j’avais commandé n’est jamais arrivé, mais on a quand même essayé de me le facturer.

Avis global moyen. Grand amateur de pâtisseries turques, je n’en ai finalement pas pris. Même les kebabs de quartier proposent au moins un thé (çay) en fin de repas, mais ici non. C’est un peu plus cher que la moyenne, et pour le même prix, je connais des adresses...

Un restaurant authentique comme on a l'habitude de voir en Turquie, qui respecte le standing Turc.

Pas vu un seul restaurant comme ça en Île-de-France à ma connaissance. Le restaurant est grand et spacieux

Le döner kebab est très bon, vous avez le choix entre deux broches, du poulet, ou du bœuf, et bientôt veau/dinde. La cuisson c'est un sans-faute

Très bon iskender, à prendre absolument lors de votre passage

Il y a des garnitures sur la carte c'est juste que ce n'est pas indiqué, on a eu du riz et des frites, il manquait une touche de fraîcheur

Les boulettes du chef au fromage je ne reco pas du tout. Cuisson bâclé, il aurait fallu faire 3 köfte à la place pour que ce soit homogène, et non 2... La viande était mal cuite et le fromage manquait le côté coulant

Le seul point négatif, c'est le manque d'hospitalité qu'on retrouve. On vous offre / propose toujours un petit truc en Turquie le temps que les plats arrivent ou même un verre de thé, ici rien

Un très bon rapport qualité-prix, j'avoue que si je n'avais pas vu les garnitures arriver, j'aurais tout de même changer d'avis, la carte est un peu à retravailler 😅

C'est le début du restaurant et vu les moyens qu'ils ont mis, je ne m'inquiète pas pour eux. 👍

Je reviendrai pour...