Bistrologue — Restaurant in Béziers

Firstly very genuine and friendly service, next the food; We went for a shared platter of meats - Lemon Chicken, Chorizo, Duck and manchego cheese, a great appetiser, well cooked and seasoned. This set us up nicely for a 1kg cote de boeuf, a beautiful steak, simply done, letting the flavour come through... perfection! Hopefully we'll be back soon, but if you're in the area, we can't recommend this wonderful...

Incredible family run business serving wonderful food. We had steak au couteau and the creamy spicy pork, both delicious and the wine we chose was first class. I have to say the service was the best we have had anywhere. Even though they were quite busy the waitress and chef both stopped by multiple times to chat and made us feel very welcome. English...

A découvrir puis y revenir ! Entre la bonne humeur et le sourire communicatif de Marina au service, et les plats savoureux préparés avec amour (nul n’en doute) par Maxime, chaque visite est un plaisir renouvelé. Des brochettes aux frites, des entrées aux desserts, tout est simple, généreux, et toujours parfaitement maîtrisé. La passion se retrouve dans chaque assiette et les mots pleins de joie de Marina, nourrissent l’ambiance lui donnant alors encore plus de saveur Une régularité exceptionnelle au fil des années fait du Bistrologue l’une des meilleures adresses de la région. Un détour qui en vaut vraiment la peine, je vous l’assure ! Heureux et ravis de faire partie de vos plus fidèles...