Choko Ona Espelette — Restaurant in Bayonne

I spent an Exquisite moment out of time at Choko Ona! that place is one of very few where Cuisine is truly an Art! and Managed at molecular level or close.

A amazing modern gastronomic restaurant experience with an open kitchen where you can send a sneaky look to see Chef Clement doing his magic!

What impressed me the most is how open and friendly was that experience, from the open kitchen, to the discussions with the staff on how the dishes are made ... you feels like sharing the secret of the recipe.

The place is a nice typical house in such an iconic basque village, but here the impression come from the plates - and generous ones considering the level of perfection of what is serve to you!

Wines and all beverages are just perfect match and surprisingly inexpensive.

Can't wait...

Wow! This place is next level. Possibly the best meal I’ve ever eaten. The food was sensational. And the service impeccable. Each dish was served with amazing choreography by friendly and unpretentious staff that carried themselves with zen-like calm. At times I felt like I was in an episode of Chef’s Table as the beautiful dishes and accompaniments slid in front of me in perfect rhythm from the open kitchen. The wine list was also great with a few unusual Iroleguys among others from the region and beyond. One for a special occasion that will stay with you for...

Nous sommes ravis de partager notre expérience au restaurant « Choko Ona » situé à Espelette au Pays Basque. Cet établissement est sans aucun doute incontournable par son originalité et ses prestations. Dès que nous sommes entrés, nous avons été accueillis chaleureusement par un personnel amical et professionnel, ce qui a créé une atmosphère très agréable dès le départ. La décoration du restaurant est à la fois élégante et moderne, créant une ambiance raffinée. Les tables étaient soigneusement disposées et nous avons immédiatement remarqué l’attention portée aux détails. Les plats proposés sont tout simplement délicieux. Chaque bouchée est un véritable plaisir pour les papilles. Les ingrédients utilisés sont frais et de haute qualité, ce qui se reflète clairement dans les saveurs incroyables de chaque plat. Le chef sait mettre en valeur chaque ingrédient, créant des combinaisons de saveurs innovantes et délicieuses. Chaque plat y est présenté avec élégance et créativité. Le service est tout simplement exemplaire. Le personnel est attentif, aimable et toujours prêt à répondre à nos demandes. En somme, nous ne saurions trop vivement recommander le restaurant « Choko Ona ». C’est un endroit où l’on peut déguster une cuisine originale et savoureuse dans un cadre élégant, avec un service impeccable. Que ce soit pour un dîner romantique, une occasion particulière ou simplement pour se faire plaisir, vous ne...