Pottoka — Restaurant in Bayonne

De passage dans cette ville touristique Quelle bonheur pour un ancien restaurateur, 30 ans de cuisine. Que de découvrir une véritable auberge au sens le plus noble du terme La salle nous plonge dans l’esprit traditionnel, que dire du service impeccable et attentionné. Mais le principal d’une auberge reste la cuisine et la je dois dire que cela fais longtemps que je n’ai pas eu de telle sensation avec des produits simple et simplement excellent, mis en valeur par la chef ou l’on retrouve cette amour du partage si souvent oublier dans nos restaurants Le premier repas nous fais découvrir le jambon et le fromage de la région dans une salade juste exquise, nous poursuivons avec des gnocchis maison assaisonnée d’un Pesto maison, et pour moi une assiette de polenta et saucisse de cochon et nous finissons par une pavlova à la pastèque. N’en déplaise au clients mécontent, filer vous nourrir en chaîne industriel, car ce repas à été tellement mémorable que malgré un court séjour nous y sommes retourné deux jours après, et quelle bonheur de découvrir une carte du marché qui avait évolué et avec encore de superbes découvertes Une mention pour le ceviche de thon rouge et le veau et sa sauce crème au cèpes à 16 euros!!!! Dans quelle monde vive certain clients qui ne savent même plus apprécier un rapport qualité prix rarement égalé. Un grand merci chef Sabine et l’équipe pour ces deux moments et à l’année prochaine Pour information le titre de maître restaurateur est un label exigeant du fait maison et quelle belle maison pour le mettre en...

Déplorable sur le service aussi bien que la cuisine. La serveuse a été froide pendant tout le service et l'attente pour les plats interminable. Plats bien trop salé, une entrecôte à point au lieu de saignant, et un poisson mal vidé. A la question de la serveuse, à savoir si tout s'était bien passé, nous fîmes par de notre mécontentement toutefois de manière très cordilal. La serveuse en arrêta une autre qui passaitpar la pour lui demander si le poisson avait un problème visiblement ( remise en cause de ma parole en plus de visiblement ne pas être sur de leur produits) nous leur montrons donc dans l'assiette les morceaux de vicère du poisson. Elle nous dit que non cela n'en est pas, je lui dit donc que déjà sans être cuisinier il est facile de reconnaître cela mais que en plus, ma femme qui a reçu le plat est cuisinière. Elle nous dit alors "-ah bah je sais pas moi" à quoi je lui répondit que dans ce cas il ne fallait pas dir non si elle n'avait aucune idée de ce que cela était. Elle me dit que jamais elle avait dit que cela n'était pas des entrailles de poisson et elle parti derrière le comptoir d'un coup. Nous l'avons retrouver pour régler la notes elle profita du moment pour nous lâcher "- bha dans se cas madame a qu'à venir nous apprendre alors si c'est si simple". A éviter si vous souhaitez passé un...

Every dish was superb. Simple but incredibly honest cooking. Sole Meunier with perfect courgette and tomato side, piment omelette, saucisson de cochon confit and chevre salad were all utterly delicious. We've eaten at many highly recommended restaurants in two weeks in France, travelling from Australia, including Michelin stars. The setting was unpretentious, but the food was the best we've...