L'Alchimie — Restaurant in Bayonne

Fabulous meal with great service in an inviting atmosphere... Went hear for dinner and we were impressed with the food, the flavours and the music! We started with a veal carpaccio with langoustine, and it was delicious. Mains were octopus and chorizo on a bed of carrots and cabbage, and fish of the day... The depth of flavour on the octopus-chorizo and the bed of carrots was exceptional! Finished with a shared rhubarb and granita desert that wrapped up a...

Expérience très décevante chez L’Alchimie. La cuisine en soit est plutôt bonne (à l’exception de la mousse de pommes de terre qui est fade), même si on est plutôt loin de l’expérience bistronomique promise. Le défaut vient principalement du fait d’avoir le sentiment d’être pris pour un portefeuille ambulant. On vous propose un apéritif sans carte ou annonce des prix. A force d’insistance, vous apprenez que les cocktails sont entre 12 (pour un spritz avec un prosecco de chez Martini) et 15 euros (donc des prix parisiens). Idem pour le vin au verre pour lequel aucun prix n’est affiché. On vous annonce un prix de 12 euros (!!!!) pour un verre de Sancerre somme toute standard, APRÈS que le verre a été servi. La cuisine est bien mais pas inventive et surtout chiche dans les portions au vu du prix (14 euros pour 10 moules soi-disant farcies qui sont en fait simplement agrémentées d’une simple sauce type persillade).

Une addition à 100 euros pour deux entrées, deux plats et deux verres de vin pour une expérience standard,

En bref dommage, le service est sympathique et la cuisine assez bonne mais la déconnexion entre le prix et ce qui est servi est trop grande.

Il faut...

Restaurant très surfait. Si la cuisine n’est pas particulièrement à critiquer, l’expérience globale est très décevante : hormis la carte des bouteilles de vin, aucune indication n’est donnée quant aux tarifs des boissons. Vous les découvrez sur la note ou, à force d’interrogations lors de la commande (une fois le verre de vin déjà versé) le rapport qualité-prix pour un restaurant dont il est vanté une cuisine bistronomique abordable d’un chef formé auprès de chefs étoilés. Les portions sont petites, aucune générosité dans l’assiette ni de particulière originalité. Comptez par 14 euros les 10 moules en entrée et 12 euros le verre de vin blanc (et qui est sans plus). Addition à 100 euros pour deux entrées, deux plats et 2 verres de vin. globalement, on sent que la gestion du restaurant cherche à rogner sur les coûts et à vous faire dépenser. Il nous semble que c’est une stratégie qui fonctionne pour les clients de passage mais qui ne parviendra à fidéliser une clientèle plus pérenne. Nous ne...