Gueuleton Bordeaux — Restaurant in Bordeaux

After having steak frites elsewhere, we knew we wanted a better quality reasonably priced steak some place else, and we found Gueuleton near where we were staying.

We were quite impressed with how it looked and felt from the outside, having energetic wait-staff walking around serving huge hotplates of T-bones and Ribeyes, or serving bottles of red wines. Everyone just seemed like they were enjoying their meals. The entire wall of wines they have at the entrance was also very impressive. We decided to give it a shot regardless, walking in without any dinner reservations.

The entire experience was extremely pleasant. From the time we asked for a table, to them sitting us outdoors, to them guiding us how we could select our beef, helping us choose the right cuts, sommelier recommending us red wines and how it'd pair with our cut of steak, and eventually the full service and post service. Nothing to complain about at all, across everyone who served us that evening, it was simply astounding as a restaurant and a steak house.

What stood out for me, was the experience of choosing your steak. It didn't feel like they were taking the opportunity to rip you off, like you would some other touristy locations. They gave you sufficient space to pick and choose, they'd patiently find you the slab, and talk you through the selection and different cuts as well, like you would at a butcher.

Of course, the quality of the beef matters. No complains, very properly done, including the bone marrow. Everything went down like it should, and everything was extremely enjoyable. We got the T-bone Noire de Baltique, and it had a good ratio of fats and meat.

Price to value ratio was very balanced for us, especially coming from a place where a meal like this would cost you 2-300sgd per pax easily, us paying about 230eur for 3pax; for 2 T-bones, a bottle of St Julien red wine, desserts, mixed vegetables, and water. For the kind of quality we got, the entire experience had, and the many satisfied tummies, it's definitely a place that I'd...

I did not get to try their food here is why: As soon as we arrived, the reservation that I made 2 days prior was not registered, I felt unwelcomed. After a few minutes, they allowed us in but tried to sit us at the back on an uncomfortable high/bar table — the rest of the restaurant was empty? We requested to be sat down at a “normal” dining table. Once we sat down, a few things happened:

There was no welcome, or here’s the menu. We noticed a wandering, plastic wooden board, that initially looked like a drinks menu. We asked for another one, after they confirmed that this was indeed the menu. But they refused, because it would too much of a hassle to clean two menus!! ? The waiter himself was rude. Didn’t want to help or let my girlfriend finish her sentence. I tried giving the place another shot. Asking what the butchers cut was, to which he replied in French repeatedly, without even trying to explain it in English. My girlfriend had to look it up to explain it to me.

After all of this, and without a menu in English I was left with no choice but to leave. It’s a shame it looked like a nice place but the rudeness and the menu left us cold. Ended up in a much nicer, warmer,...

Un avis que je ne voulais pas rédiger. Nous avons connu l’adresse avec mon compagnon il y a deux étés et avions opté pour la formule midi. Rien à redire, savoureux, inventif et hyper abordable. C’est donc sur cette bonne note que nous avons conseillé à nos amis d’y retourner cette année, cette fois pour expérimenter la carte du soir, une table de 8 sur réservation à 21h.

Il est parfois bon de rester sur ses acquis.

Nous avons commencé par une planche 2 personnes pour se mettre en jambe, charcuterie de qualité et servie comme il faut à température.

La table de 8 que nous fûmes a choisi d’une part des plats, de l’autre une pièce de viande. L’explication de la carte fut compliquée, possible de prendre des entrée seul ou de les partager (la quantité est elle adéquate ?), possible de prendre une entrée avec un accompagnement pour le transformer en plat (nous verrons plus tard que ce combo ne fonctionne pas pour tout les plats), enfin les viandes partent vite, à la manière des enchères, on peut choisir son morceau et se le voir chiper par la table d'à côté si pas assez rapide.

Bref, une amie prend le carpaccio de tomates sans la bisque car pas à son goût (16€ les 4 tranches de cœur de bœuf, mais on lui propose de lui offrir les grenailles), mon compagnon se lance sur l’escalope de foie gras poêlée (16€ également le mini lobe de foie qui se promène sur un généreux fagot d’haricots verts…), un copain choisi les os à moelle, attention, planche en bois qui sent encore le lave vaisselle. Pour ma part, je choisis le vitello tonnato, rien à dire, c’est bon, gourmand et suffisant en quantité.

Les viandards de la table furent satisfaits, le morceau était beau, bon et généreux. Ils semblaient repus, et pour avoir goûter un échantillon de la viande, en effet, c’est excellent. Attention cependant à la présence d’un bout de plastique oublié dans la viande, signalé à l’équipe. Mention spéciale dans les accompagnements au super gratin dauphinois, j’ai répété à mes amis qu’il avait (presque) le goût de celui de ma grand mère.

Les vins dégustés furent à notre goût également, bémol sur le service au verre un peu inégal entre tous les convives, on aimerait pouvoir faire plus que tremper ses lèvres lorsque l’on paye un verre + de 7€.

Bref, l’expérience en demie teinte ne nous a pas spécialement encouragée à feuilleter la carte des desserts et la serveuse ne nous l’a pas non plus proposé. Nous sommes partis payer, 348€ pour 8, c’est le prix. Notre serveuse a pris le soin de nous offrir des shooters d’armagnac, geste usuel dans ce genre d’adresse mais a oublié de nous offrir comme promis la 3ème grenaille, aïe. Demi tour donc pour récupérer nos deniers, qu’ils nous ont donné sans rechigner.

Pour résumer, une partition prometteuse mais des fausses notes qui ont entaché le concerto. Non, vraiment servir les entrées 16-18€ pour des tranches de tomates et un toast de foie, c’est...