Restaurant Shabada — Restaurant in Bordeaux

Première expérience dans cet établissement : très déçue. Non pas à cause de la nourriture, mais à cause de la serveuse. Il paraît que la semaine le service est mille fois plus agréables selon mon conjoint qui y était déjà venu la semaine plusieurs fois. Nous arrivons avec mon conjoint, on se met à une table à 4 au soleil pour ne pas être au bord du trottoir. On nous explique qu’on doit aller à une table à 2 si 4 personnes arrivent. Sur le principe on comprend sauf que 5minutes apres, 2 personnes s’installent et la serveuse ne leur dit rien, et decalle simplement l’autre table pour avoir une place pour d’autres clients. On aurait apprécié qu’elle nous propose d’échanger de place avec les nouveaux arrivants puisque nous étions la avant et que nous, on nous a dégagé, pas agressivement mais pas avec le sourire non plus. C’est ma première fois, je demande quelle est la viande du jour. La serveuse me répond « kefta » et commence à vite s’enfuir, je la rattrape pour lui demander ce qu’est cette assiette « borek » ou je ne sais plus, elle me répond en montrant la carte « c’est écrit ». Lamentable. C’est la première fois de ma vie que lorsque je pose une question sur la nourriture on me répond de lire la carte. Gros lol. De plus, nous avions commandé des boissons… 20minutes pour apporter des boissons : 1 bière et 1 verre de rosé. C’est vrai que ce sont des boissons longues à servir… Normal puisque la serveuse était en train de manger derrière le bar au lieu de s’occuper de la salle. Au moment de payer, mon conjoint attend à la caisse et la serveuse ne veut pas laisser rentrer deux petites filles qui se sont quand meme fofilées et elle finit donc par lâcher un « putain elles font chier » dans le plus grand des calmes, pas très pro… Bref, première expérience et vraiment déçue pour cette première. Je préfère croire mon conjoint qui m’explique que la semaine n’a rien à voir et que la serveuse la semaine est un amour. Tout ça pour dire, que j’ai totalement vu le potentiel de ce restaurant qui je pense est très bien en temps normal, mais malheureusement le service du samedi midi gâche le plaisir que l’on pourrait avoir à manger cette nourriture qui a l’air excellente en temps normal. Ayant moi même était serveuse chez mcdo, dans un gastro etc… même chez mcdo on prend le temps de discuter avec le client ! À part ça, merci au cuisto, la nourriture était plutôt bonne même si les pommes de terres trop cuites et grasses et que paraît-il, la semaine on a le droit à deux boulettes de keftas et non pas une seule ! Mais ce n’est pas grand chose comparé au service. On a bien mangé ! Je recommande donc! Mais surtout pas le samedi midi ! Désolée pour ce commentaire, mais je n’ai pu me retenir d’exprimer l’agacement ressenti à cause de...

Many customers’ feedback: portions are small for the price.

Business decision: let’s remove 1 piece of falafel so it’s 3 instead of 4 (and they are the smallest falafel pieces ever, by the way).

The food itself tastes very good, but the portions are simply too small for what they charge. The “trio de mezze” with pita bread is 17,50 €, and will leave you hungry even if you are not a big eater.

The waiter was nice and friendly, although I found it a bit odd that he asked me to confirm to another table that the börek was good. For the record, yes, it is tasty — but once again, way too small portion.

Another letdown: you can’t sit down and order a dürüm, even though it’s offered on the board outside. Apparently, it’s takeaway only. Maybe that’s common in France, but it was the first time I’ve seen it and honestly felt misleading.

So overall: delicious flavors, polite service, but very poor...

Un patron aussi attentif à la qualité des plats qu'il sert en virevoltant de table en table, ça mérite d'être souligné. Et cette cuisine inspirée par les pays du pourtour oriental de la "Grande Bleue" vaut le voyage, lequel est d'autant plus reposant qu'il est immobile ! La formule hospitalière de cette maison incite à partager ce qu'on picore dans des assiettes généreusement garnies… Spécialités turques, libanaises ou autres Ailleurs orientaux proches, cette carte aux accents incompréhensibles pour les irréductibles accrocs de hexagone mérite de faire ses valises : à goûter les entrées comme les boreks, falafels et samoussiks farcis de produits d'exception ou les plats de résistance auxquels on ne résiste pas tel ce boeuf de sept heures (sauce raifort et zestes d'agrumes bio dépaysant le duo de paleron et joue de boeuf) cuit fondant à basse température dans l'énorme four à pizza napolitain où gonflent, badigeonnées d'huile d'olive, les pitas, ces galettes fines servant à saucer les purées de houmous des mezzes. En lançant cette escale gourmande dans ce coin cosmopolite de Bordeaux, cet ex-conseiller en marketing a eu à coeur de mettre en valeur le talent de ses proches. Son père a brillamment réalisé le bar et les tables, un ami de la famille lui, les suspensions à abat-jours (Thierry Lasserre, boutique Olivier Poteloin, rue Vital-Carles). Quand, tous les matins, sa mère lui fait le marché pour les produits frais… Ainsi, patron Benjamin peut se donner tout entier à sa passion de la cuisine en travaillant les recettes avec son chef pour ensuite guetter le verdict à la mine des clients qu'il servira. J'en témoigne pour l'avoir vu passer devant notre table et froncer les sourcils au moment-même où nous plantions nos cuillères dans une mousse au chocolat très spéciale. Savourant ce dessert fort en cacao et faible en sucre (le must pour les vrais amateurs), nous l'avons vu discrètement passer derrière le bar pour goûter cette même mousse, à son tour. Et aussitôt fait, venir nous prier de pardonner la texture de cette préparation du matin qui, nonobstant son goût parfait, n'avait pas tout à fait sa fermeté habituelle ! Note finale : 15€ à midi. 25€ le soir, ticket moyen hors boisson. Le vin au verre : 4.50€ à midi. 6.00€ le soir. Service (bien) compris ! Alors que la restauration manque de bras, l'entrain souriant de la toute nouvelle serveuse franco-vietnamienne fut, ce soir-là, la cerise sur la mousse au chocolat ! Shabada 66 cours Victor Hugo Bordeaux....