Volfoni Villenave-d'Ornon — Restaurant in Bordeaux

Un véritable désastre (et je pèse mes mots) !

Nous étions venus en couple il y a plusieurs mois et avions grandement apprécié les pizzas servies au Volfoni des rives d’Arcins. C’est pourquoi, nous avons décidé de revenir en famille, joyeux à l’idée de faire découvrir cette adresse sympathique (belle décoration…) à nos proches.

Peu de temps après notre arrivée, nous sommes informés qu’aucune pizza ne pourra être préparée du fait d’un souci de « pâtons trop poussés ». Nous sommes un peu déçus (nous venions exprès) et surpris mais acceptons la nouvelle et décidons de rester, considérant que se présente l’occasion de goûter d’autres propositions.

Nous commandons des cocktails. Franchement ratés : le Prosecco est éventé, il ne contient plus de bulle et des ingrédients clés (mis en avant sur la carte) manquent (fleur de pensée sur le Spritz Flower….). Nous ne disons rien et décidons de poursuivre en commandant quatre plats de pâtes.

L’un arrive avec des ingrédients manquants. Dommage mais cela peut arriver. Le serveur ramène l’assiette en cuisine pour rectification.

Quant aux trois autres plats : c’est un scandale (je regrette de ne pas les avoir capturer en photographie, pour mieux illustrer mes propos).

Nos pâtes aux truffes sont des pâtes baignant dans un bouillon d’eau et crème fraîche clair (dilué) parsemées d’éclats de « truffe » ; les pâtes à la pistache sont des pâtes au pesto, froides.

Nous faisons face à une stupéfaction générale.

Je suis littéralement ébahie par le manque de respect et d’effort réalisé pour la préparation de nos plats.

Choquée, je me rapproche poliment de la manager et lui explique mon mécontentement. Sa réaction est impeccable ; nos plats sont renvoyés en cuisine.

A leur retour, c’est un peu mieux mais encore très médiocre. Je n’en reviens pas.

A la fin du repas on nous questionne. Je suis obligée d’intervenir. Je reste calme, courtoise mais incisive : ce repas est une honte. Je n’ai jamais aussi mal mangé dans un établissement !

Je pense que l’équipe en place hier soir (principalement en cuisine) n’était pas du tout à la hauteur d’un restaurant. Il serait urgent de réagir pour ne pas perdre plus de clients ou voir sombrer l’affaire.

En l’état, c’est un conseil honnête et bienveillant : fuyez c’est sincèrement abominable.

Merci de nous avoir offert les cocktails (c’est un geste appréciable) mais nous ne...

Volfoni est un restaurant italien avec une ambiance agréable et une bonne sélection musicale. La décoration est plutôt sympa, et l’ensemble du lieu est accueillant, avec des places disponibles aussi bien en salle qu’en terrasse. Certaines places sont confortables avec des fauteuils et la place qu'on a vu en entrant on l'a eu sans rien demander. Les toilettes sont propres, avec en bonus un petit lavabo spécial bambini, ce qui est toujours appréciable et original pour les familles.

Côté cuisine, rien à redire: la pizza était bien meilleure que dans certains établissements de Bordeaux. Pour ma part c'était la pizza cappriciosa, les produits sont frais, et même si la pâte n'était pas parfaitement ronde, le goût, lui, était parfaitement au rendez-vous. Possibilité d’ajouter de l’huile pimentée et du parmesan à sa guise, un bon point pour les amateurs.

Le service s’est bien passé, même si la serveuse paraissait un peu fatiguée, ce qui peut se comprendre en soirée. Elle n’en est pas moins restée professionnelle, prenant soin de nous informer avant la commande que deux plats n’étaient plus disponibles faute d’ingrédients.

C’était ma première visite, et pour une première, le ressenti est franchement positif.

Le lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite, avec des toilettes adaptées, et dispose d’un grand parking. Petit bémol: il y a plusieurs restaurants autour, donc ne vous trompez pas d’entrée. Côté tarifs, c’est un peu plus élevé que dans d’autres établissements, notamment pour la bière et le happy-hour était terminé. Même si je n'ai pu avoir la bière que je voulais, il n'y a pas qu'une marque il y en a d’autres.

Une salle à part semble être dédiée aux événements spéciaux: anniversaires, grandes réservations ou jours de forte affluence. Une curiosité à découvrir selon l’occasion.

Bref, à vous de vous faire votre propre idée si vous passez dans le coin. Pour ma part, c’était une belle...

Repas le 8 mai (on sait que c'est un jour férié), on s'attend à avoir beaucoup de monde donc on arrive au restaurant à 12h15. La carte nous est donné mais pas celle du menu donc quand en fin un des serveurs vient prendre notre commande (au bout de peut-être 10 bonnes minutes) on demande des informations sur le menu et on obtient sa composition. Je prend un menu mais mon frère prend à la carte. L'entrée (focaccia aux herbes) met à nouveau 15 minutes à arriver, et surprise, elle est froide! (J'ai toujours eu des foccacia chaudes dans d'autres établissements.) Je finis assez rapidement mon entrée, mon assiette est mise de côté par moi-même. Entre temps le restaurant c'est considérablement rempli, et je vois que toutes les personnes au tour de nous (étant arrivés bien plus tard) sont tous servis, sauf nous! J'interpelle un serveur (oui car si vous cherchez un service attentionné vous pouvez attendre), je demande à être débarrassée et savoir où sont nos plats. On m'explique que comme j'ai pris un menu, les plats sont en attente et doivent être demandés, il revient pour me dire que ça arrive, c'est en préparation. Les plats arrivent (au bout de 45 minutes donc). Mes pâtes sont froides, c'était des penne speck gorgonzola, mais j'avais des morceaux de jambon et spaghettis dans mon plat, et le poulet pané de mon frère est à la limite d'être cru (rosé). Vu le temps que cela avait pris, nous avons bien évidement rien demandé. Nous espérions avoir un dessert, mais pareil, tous les serveurs passent à côté de toi sans rien faire. (Ce jour-là, peut-être on était invisibles?) Au moment de payer, je sollicite que mon menu entrée + plat + dessert soit modifié car j'avais déjà trop attendu et que c'était interminable, on m'a juste dit "D'accord pas de soucis". Un désastre du début à la fin, pour très...