Café Restaurant Salon de Thé Paul Germain — Restaurant in Brest

Paul Germain is a beautiful restaurant in Brest. The experience, the food, the surroundings are all amazing. The owners who prepare and serve the food themselves are a lovely couple. The food is delicious and the service is attentive. It is a little gem not to be missed on the high street in this city. I highly recommend the experience, it was a great evening with a lot of fun.

Update from February 2022: over 2 years later I'm back in town and came to visit once again and the restaurant is still amazing, still to be put on your list...

Quelle magnifique soirée nous avons passée moi et mes 4 amies vendredi soir au restaurant Paul Germain ! Quelle belle découverte que ce restaurant que nous ne connaissions pas. Aucune fausse note, tout était parfait de l'accueil jusqu'au moment où nous sommes parties, il était plus de minuit. On nous a gentiment fait comprendre que le restaurant allait fermer mais sans le sentiment d'être poussées à la va-vite vers la sortie. Le patron est très gentil avec un bon sens de l'humour qui nous a fait beaucoup rire. Sa cuisine est délicieuse, les vins aussi. Et, chez Paul Germain, on ne vous sert pas des portions de canari ! Les plats sont très copieux et tellement bons que les assiettes repartaient vides. Le poisson était délicieux avec une cuisson parfaitement maîtrisée, aucun doute sur la fraîcheur du produit qui avait dû être acheté le jour même chez le poissonnier. Le cadre est magnifique, cosy, c'est propre et le restaurant n'est pas bruyant ce qui est vraiment appréciable. L'aménagement du restaurant a dû être optimisé pour y apporter une atmosphère de sérénité. On sent qu'il y a du métier et de l'expérience car tout est maîtrisé pour que le client se sente bien et qu'il reparte satisfait. Nous reviendrons car ce restaurant est un incontournable dans le paysage brestois, à essayer au moins une fois. Les 5 étoiles rejoignent la ribambelle des...

Franchement, impossible de ne pas recommander le restaurant Paul Germain à Brest ! Ça fait maintenant plusieurs fois que j’y vais, et c’est devenu une de mes adresses préférées. À chaque passage, c’est un vrai plaisir du début à la fin.

L’accueil est toujours top. Samuel, le gérant, met une super ambiance, à la fois détendue et professionnelle. On sent qu’il aime son métier, qu’il connaît ses produits, et qu’il veut vraiment que chaque client passe un bon moment. Il prend souvent le temps de venir discuter, de partager une anecdote ou de présenter ses plats avec une intonation qui donne envie de tout commander. Ce genre de petites attentions qui font toute la différence.

Côté cuisine, c’est un sans-faute. Les plats sont travaillés, pleins de goût et toujours joliment présentés. On sent la qualité des produits et la créativité du chef derrière chaque assiette. Il y a toujours une touche originale qui surprend sans jamais dénaturer les saveurs, mention spéciale pour le camembert rôti aux abricots. Les desserts sont juste incroyables, je n’ai jamais été déçu une seule fois !

L’ambiance est conviviale, la déco moderne mais chaleureuse, et on s’y sent vraiment bien. Je recommande ce restaurant qui est un peu comme notre « QG » avec mon amie. Bravo à Samuel et à sa passion...