Le Fluvio — Restaurant in Châlons-en-Champagne

Nous avions découvert Le Fluvio il y a une semaine et avions été ravis : excellent accueil, entrecôtes et pizzas délicieuses. Forts de cette bonne expérience, nous avons décidé d’y retourner… mais quelle déception cette fois-ci !

Dès notre arrivée, premier problème : malgré une réservation faite tôt (18h30) avec la demande spécifique d’une table ronde pour six personnes, celle-ci nous a été attribuée à d’autres clients en raison d’une “confusion”. Aucun effort n’a été fait pour arranger la situation.

Le service a ensuite été déplorable. Une serveuse désagréable, peu aimable, qui coupe la parole lors de la prise de commande et qui va jusqu’à interroger l’âge d’un convive avant de lui servir un verre.

Côté cuisine, un fiasco. Nous avions commandé quatre entrecôtes, on nous annonce 15 minutes plus tard qu’il n’y en a que deux disponibles… à 20h, en plein premier service ! Les plats arrivent et la qualité n’a rien à voir avec notre première visite : • Les “noix d’entrecôte” n’en avaient visiblement que le nom. • Les accompagnements étaient catastrophiques : spaghettis collantes, pommes de terre sautées ressemblant à des pommes vapeur, sauce au poivre insipide et aqueuse. • Un plat de pâtes à la sauce parmesan servi sans soin, avec des pâtes collées et sans saveur.

Seuls points positifs : le tiramisu et la pizza burrata, qui restent bons.

Nous avons fait part de notre mécontentement, clairement nous ne...

Ordered a pepperoni pizza, it didn't have pepperoni. I called the responsible to ask her and far from explaining why, she said that I should have read the menu. In this Italian restaurant pepperoni pizza doesn't have pepperoni but pepper. Also, even though it appears to be an elegant restaurant that follows etiquette, food took too long to arrive and we had to go to the counter to pay as nobody came with the bill.Ridiculous....

Catastrophique !!! Auparavant la meilleure pizzeria de CHALONS EN CHAMPAGNE. Depuis le changement de propriétaire et la mise en gérance à des personnes incompétentes ( pas de leurs fautes, ils ne sont pas du métier...), c est la pire des pizzeria. Restaurant à moitié rempli, 1 heure d attente pour servir 2 pizzas, des clients qui partent car ils avaient commandé depuis plus d une heure.... Pâte à pizza probablement décongelée, table à côté avec commande non conforme ( il manquait le jambon sur la pizza, le cuisto prend 2 tranches de jambon cru et les rajoute sur la pizza....Normal !!! Et pour nous sur la pizza fifty fifty, la moitié sans ingrédient est brûle et la sois disant salade est mise dessus afin de cacher la pâte brûlée et donc immangeable !!! Quand je fais la remarque au serveur il m'e dit être désolé mais le pizzaolo est là depuis seulement un mois....et quand j en parle au pizzaolo, il me répond que c est normal, il a été formé ainsi !!!! De plus, la carte est réduite de moitié par rapport à avant et les pizzas sont toutes à 14,50€ sauf la toute simple... A ce prix là et pour la non qualité vaut mieux passer son chemin... En conclusion, je pense que cet établissement fermera...