PINSON — Restaurant in Chambéry

Encore un moment de détente et de découverte. Nous avons déjeuner sur la joli terrasse, un air de vacance. L acceuil est agreable, on ce sent à l aise. Coté cuisine, le chef mari avec soin une cuisine chaleureuse, gouteuse avec des influences d origine libanaise. Le résultat est délicieux. Le poulpe tendre en entrée servi tiède, avec du houmous au top, ya du boulot dans l assiette. J'ai choisi le carré d'agneau, mon péché mignon, gouteux, tendre, avec sont jus et ces accompagnements (champignon/patate/legumes...), simple mais efficace. Une bonne cuisine méditerranéenne. L omelette norvégienne a la chartreuse verte, un délice, une belle découverte, tout en équilibre. Je suis souvent déçu par les déserts, (les chefs n étant pas pâtissier, le domaine du sucre est un metier a part entiere) cela me fait dire qu un pâtissier ce cache derriere tout ca. Belle pate a choux pour l éclair! Je passe sur tout les plats que j ai pu gouter dans l assiette de mes proches, qui etait du meme avis. Question prix, bon rapport qualité/prix! Tenez cette exigence et votre succès sera au rendez vous. Je reviendrai tres vite pour le...

J'ai essayé de réserver une table mais malheureusement, l'appel était loin d'être plaisant. La personne au bout du fil était particulièrement désagréable, ce qui m'a vraiment surpris pour un établissement de cette réputation. Lorsque j'ai demandé s'il y avait de la disponibilité à une certaine heure, la personne au téléphone m'a répondu de manière hautaine qu'il aurait fallu réserver plus tôt. Essayant de trouver une solution, j'ai demandé s'ils avaient une table disponible plus tard dans la soirée. On m'a alors proposé un créneau à 21h00, sachant que le restaurant ferme à 21h30. J'ai donc voulu vérifier si nous aurions suffisamment de temps pour savourer notre repas, à quoi elle a répondu toujours de façon hautaine et en me prenant pour un débile (avec moquerie et en rigolant) : "ben comme un repas normal quoi". Dit comme cela, cette situation paraît ridicule mais cela n'enlève tout de même pas le manque de respect auquel j'ai dû faire face. J'espère que c'était un incident isolé car cela pourrait dissuader des clients potentiels comme moi...

Les plats dégustés étaient très bien faits. Rien à dire, le chef connaît (très) bien son métier et cela fait plaisir de trouver un tel restaurant à Chambéry. Le dessert était vraiment bon ce qui est plutôt rare finalement. Alors pourquoi seulement 4 étoiles ? Explications :Tout d abord parce que quand on commande un apéritif, il serait vraiment souhaitable de retrouver quelques amuses bouches, or là, rien du tout. Première petite déception. Lors du dîner, il n y a pas non plus de petites attentions qui font la transition entre deux plats. Dommage, car un repas au restaurant est aussi un voyage. Là, on a vraiment que ce que l on a commandé (et le prix edt quand même plutôt élevé). Enfin, dernier bemol sur la carte des vins qui mériterait d être étoffée de vignerons plus confidentiels (un chignin bergeron de ravier...bref.). Voilà j espère que ces remarques permettront à cet endroit de progresser et de devenir, je n ai aucun doute, le meilleur...