La Frite Dorée — Restaurant in Chambéry

Sur la caravane du Tour de France nous faisons alte à Chambéry. Négligent de ne pas avoir pu lire les commentaires sur ce restaurant, nous avons voulu réserver une table pour le 23 juillet vers 19h30. Stupéfaction, on nous répond que tout est complet. Nous réservons donc pour le lendemain. Après enquête le restaurant était tout aussi vide que la veille. Grosse, très grosse erreur de notre part on flaire le traquenard ! Établissement carrément déserté des consommateurs, il n’est que 19h30 et déjà des gens installés veulent partir. Notre commande nous est servie en 5 minutes bizarrement mais fatigué après une grosse journée ( assistance de Tadej Pogačar de l’UAE Team Emirates XRG sur le Tour de France et de passage à Chambéry, nous espérions bien nous ravitailler).. quand soudain arrive la honte suprême. Une corbeille de pain dur acheté sans doute dans la prison la plus proche. Un Hamburger sans goût, vendu avec Rochefort mais sans Rochefort, sans sauce avec une viande insipide et mal cuisinée. Moules frites pour moi et là encore la grande illusion: je commande des moules à la crème et on me sert des moules à l’eau chaudes! Je renvoie le plat, on me ramène le même avec un jet de crème froide. Je renvoie le tout et nous voulons partir. La serveuse me dit qu’elle a demandé au cuisto amateur de se réveiller un peu et je reçois mon troisième plat qui est une farce. Des moules infâmes noyées dans la crème, la plupart minuscules ou complètement fermées donc mortes! Nous appelons le pseudo cuisinier pour une explication mais ce dernier trop courageux n’a pas dénié venir car la politesse est une vertue que tout le monde ne possède pas hélas. Nous pensons donc à une caméra cachée mais hélas nous sommes en pleine réalité de cauchemar en cuisine. Ce soi-disant restaurant très anciennement réputé a été repris par des amateurs, aujourd’hui et après renseignements pris plus tard, nous constatons que c’est une pure farce, servant des plats immondes, confort déplorable, bref une très mauvaise expérience pour nous. toute la profession et la ville de Chambéry à qui nous donnerons un retour. On y sert rien de bon et le pire, c’est qu’ils osent le faire payer cher. Les serveuses sont des pépites mais le responsable profite en achètant certainement tous les produits les moins chers en grande surface . Quand au cuisinier amateur il devrait sérieusement envisager de rendre service à la gastronomie français en posant le tablier et en changeant de métier au plus vite. Fuyez, vraiment à tout prix cet...

Nul, à fuir. Par où commencer ? Expérience très désagréable. La serveuse vient nous prendre notre commande une première fois, nous attendons, la MÊME serveuse repasse une deuxième fois "Avez vous choisis ?", "Nous avons déjà commandé", encore de l'attente.... elle revient une troisième fois !!! "Alors vous avez choisis", "Nous avons déjà commandé", "Qui a pris votre commande ?", "Et bien c'est VOUS!!!" - Surréaliste. Et ce n'est que le début.

Nos plats arrivent enfin, tiède (j'imagine qu'ils ont été en attente un petit moment). La viande n'a aucun goût, d'accord ce n'était pas la meilleur pièce mais une fadeur tel, je ne pensais pas que c'était possible ; je passerais sur la cuisson, on en était pas à de la semelle mais... pas loin ! La sauce au poivre, tellement liquide qu'on a l'impression qu'elle est coupé à l'eau, aucune consistance, aucun goût, au fond du ramequin c'est cramé, on voit bien des grains de poivre mais la pipérine semble complètement absente. La salade qui à l'air de sortir tout droit d'un sachet prélavé et pré découpé, bof bof. Au moins on va se rattraper sur les frites, non ?. Nullement, c'est la même qualité que des frites surgelés lambda. Aucun intérêt, d'autant plus que le contenu de l'assiette est largement suffisant, alors le plateau "extra" on y touche pour pas avoir l'impression de trop gâcher. Viens le dessert qui ne rattrape en rien la débâcle du plat principal, là encore le fondant au chocolat m'a tout l'air d'un produit industriel tout fait, pas que ce soit mal en soit, mais c'était pas top. Il y avait bien juste la panacotta de ma compagne qui tenait à peu près la route.

Bilan : la seul chose qui avait du goût c'était la facture bien salé, 46€80 pour 2, pour cette qualité ! Et surtout cela aurait été bien que la serveuse nous précise que la sauce était en supplément ! 3€ pour un ramequin de sauce sans goût et sans consistance, merci mais non merci.

Très mauvaise expérience. Peut être bien pour des enfants pour qui un steack et des frites c'est le paradis, mais si vous avez un minimum de goût, passez...

Extrêmement déçu par le cout prohibitif et dissuasif d'une simple bavette frite faisant usage du bon vieux steak frites servi auparavant dans l'ancienne direction. Comme par hasard, alors que je fréquentais régulièrement le lieu avec mes enfants , le steak frites ( pourtant emblème de la maison auparavant) était en effet annoncé remplacé par de la bavette. Apparemment cette pièce de viande a visiblement subi de plein fouet une inflation qui a salé une addition à 19€90 l'unité ... Jamais je n'ai payé aussi cher un plat de tradition populaire dans un restaurant qui se présentait auparavant comme simple, chaleureux, et où l'on avait envie de revenir comme je l'ai fait autrefois avec mes enfants. De surcroit la demande courtoise du serveur nous proposant plusieurs sauces en accompagnement nous a paru analogue à la pratique d'autres restaurants : comprise dans la formule évidemment . Que nenni ! 2€ un dé de sauce, dont la dilution fleurait plutôt le côté industriel d'un accompagnement mal assorti avec le côté traditionnel de l'ancienne direction ... Alors aujourd'hui c'est sûr je ne retournerai plus jamais dans ce lieu et je préfère garder le souvenir de l'ancienne direction en regrettant amèrement un rapport qualité prix qui n'a plus rien à voir avec ce que j'attendais de ce genre de lieu. Je suis donc extrêmement déçu de n'avoir ressenti cette fois que l'aspect ultra commercial d'un lieu dont le prix d'un plat était jadis proportionnel à la qualité toute simple d'un accueil sympathique, que mes enfants appréciaient beaucoup. L'un de ces gamins qui était d'ailleurs avec moi ce jour, a confirmé ce que je pensais... Quant à cette nouvelle direction , au moins c'est sûr, elle semble être à la page d'un nouveau style de service de restauration, singeant de bonnes manières dont les fondements ne sont hélas plus que...