Le Phine — Restaurant in Chartres

🌅🥐 Petit déjeuner vietnamien au cœur de Chartres ! ☕✨

Sur la magnifique place du centre-ville, devant l’hôtel de ville, nous avons eu le plaisir de déguster un petit déjeuner vietnamien chez “Le Phine”. Quel régal ! 😍

Nous avons commencé avec un café robusta d’origine Vietnam, sucré et surmonté d’une crème fouettée salée. Une explosion d’onctuosité et d’équilibre, où le café glisse délicatement au travers de la crème. Un vrai délice pour les papilles ! 🍰☕💕

Pour accompagner ce breuvage, un pain savoureux, un mariage parfait d’un mélange de miel, d’oignons frits, de mayonnaise et d’un zeste de jus de citron. Chaque bouchée est une harmonie de saveurs ! 🥖🍯🧅🍋

Et pour terminer en beauté, un shot glacé de café coco : une combinaison de crème, café, noix de coco et un glaçon qui apporte une fraîcheur douce et onctueuse. Un vrai coup de cœur ! 🥥❄️☕✨

Une adresse à ne pas manquer avec un service attentionné et souriant. Pour un petit déjeuner original et plein de saveurs, Le Phine est l’endroit idéal ! ❤️

📍 Le Phine 3 bis place des Halles 28000 Chartres

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Le Phine is a must-visit in the city center of Chartres. The food is fresh, flavorful, and authentic. The atmosphere is warm with elegant Vietnamese decor and relaxing piano music. The staff are helpful, smiling, and truly lovely. And the manager? Hilarious – seriously funny AF and full of good vibes. Great service, great & decent food, great people. Highly...

Tout d'abord, très bon accueil et le service est très bien. Côté cuisine, c'est un entre deux concernant les deux plats que j'ai dégusté. Le plateau apéro avec des samoussas et autres que vous voyez sur la photo est excellent. Les farces sont très bonnes et surtout bien garnies avec beaucoup de saveur. Par rapport à d'autres restaurants, nous avons moins la sensation de ne manger que des légumes ou du vermicelle. Là, je mets un 10/10. Par contre, le plat m'a moins bien plu. C'est bon mais pas excellent ( voir photo joint) Le découpage du bœuf en petit carré est pour moi une erreur car rend la viande un peu raide à manger. En lamelle, on aurait sans doute trouvé cela plus moelleux. Le plat manquait de saveur et de parfum. Après il y a avait d'autres plats qui étaient sans doute plus parfumés. A voir. Sinon le restaurant est chic, plus ambiance contemporaine que...