Le Pily — Restaurant in Cherbourg

Je connais le Pily depuis quelques années (depuis la rue Grande Rue) et viens y déguster les merveilles du chef Pierre MARION et de son équipe plusieurs fois par an, et je dois avouer, qu'après être passée par d'autres étoilés dans toute la France, celui-ci reste décidemment mon préféré...

Quand je mets les pieds sous la table ; le personnel, l'ambiance, le confort et l'aisance qu'ont les employés me donnent directement cette sensation de me sentir presque comme chez moi (j'avoue, je n'ai pas encore les moyens de me payer un cuisinier à domicile ou un Alfred, haha !).

N'ayez crainte, vous ne vous sentirez pas oppressés ou mal à l'aise (c'est loin d'être un lieu trop guindé -je me permets de comparer vis à vis d'autres étoilés-), ni forcés de "consommer", car tout est réuni pour que vous puissiez passer le meilleur moment possible, autour de mets exceptionnels déclinés en plusieurs services (je peux vous dire que dès l'amuse-bouche, vous sentirez direct que ça ira crescendo et vous ne voudrez plus que ça s'arrête ! ;)

C'est un plaisir pour les yeux, pour l'odorat, pour le palais et mon ventre vous en remercie à chaque fois que je rentre chez moi !

L'équipe en salle est d'une amabilité et d'un professionnalisme que beaucoup de restaurateurs jalouseraient ;-)

Je vais m'arrêter là, car toutes mes expériences au Pily restent différentes en terme de goûts, mais identiques concernant le service, qui est perpétuellement irréprochable.

Je ne vous souhaite que le meilleur, continuez de me (nous) surprendre comme vous le faites si bien depuis ces nombreuses années.

Ce métier est loin d'être facile (je parle en connaissance de cause) mais je sais que lorsque l'on est "fervent" et que les résultats sont là, ce n'est plus un métier mais une passion.

Bon courage à toute l'équipe, je...

Truly excellent meal that continuously surprised and delighted us over the 2 1/2 hours we were there. With whimsical cheffy names to the various courses like a “l’abrogade” and “duchesse a Paris” you weren’t exactly sure what you were going to wind up with, but it didn’t matter because almost everything was delicious and clearly inspired. Two minor quibbles: the first sushi pieces were just ok — nothing beyond what you’d expect at a good sushi bar — and I shouldn’t have to ask for water repeatedly…it should just be...

I thought that I left a review for Le Pily a while back when I took my wife there for our anniversary. It was one of our favorite dinners in France and we highly recommend. Each course was perfectly presented and the textures and combinations was everything you would hope for from a restaurant of this caliber. I don't remember the prices but I do remember think it was extremely high value for what paid. Amazing wine pairing. They easily took into account the few allergies and food...