Kashmir — Restaurant in Cholet

Un hommage non rendu à la cuisine indienne Le Penjab étant le berceau de la cuisine indienne, on est en attente qu'un hommage, même modeste lui soit rendu par le patron du restaurant. Désillusion sur toute la ligne: certes l'accueil et le service sont tout en courbettes mais au fil du repas il faut tout quémander. Sur une nappe aux taches de graisse, même visibles dans "l'ambiance feutrée", l'assiette à fleurs en faïence de ma grand mère arrive avec l'entrée: les "samosas aux légumes" sont gorgés de graisse de friture garnie d'une bouillie colorée insipide et faussement épicée. Aucune saveur subtile ne se dégagera des sauces et des différents plats choisis ensuite en connaissance du raffinement de la cuisine indienne pour y avoir vécu. Les nans ( "garlic et légumes"), arrivent seuls comme s'ils étaient des plats principaux, alors que tous les plats de l'entrée restent sur la table ...Ils seront froids à l'arrivée des autres plats ! Le caviar d'aubergine ( "baingan bhartah") est en fait une purée de lentilles, on cherche encore les aubergines... découvrez la recette (sans lentilles!) sur you tube ;) Le plat "légumes mixtes" supposé être un curry de légumes est lui aussi une bouillie de légumes méconnaissables à la vue et au palais. Seules les gros dés de carottes ont survécues à la sur-cuisson ! Le "riz basmati" a tenu sa promesse grâce au chef "Rice-Cooker", mais sans les raisins. Pour arroser tout cela, nous avions demandé une bouteille d'eau minérale . La marque unique proposée s'avère être une bouteille en verre aux étiquettes décollées. Présentée tel un grand cru, nous constatons que la bague du système de bouchage n'est pas là, et qu'elle n'a pas été ouverte devant nous. Quant à l'eau, c'était un bon cru du Mont Robinet. Nous nous sommes abstenus de commander les desserts,sans aucune hésitation. La coupe était pleine. Dommage pour nous et pour les clients qui n'auront qu'une médiocre idée de la...

Restaurant à fuir ! Service déplorable et attente infinie. Il est inacceptable d'être servi après ceux qui sont arrivés bien après nous. Nous avions une table de 10 personnes et avons attendu longtemps avant la prise de commande. L'entrée arrive servie sur un grand plateau avec des carottes en forme de fleur. On décide de croquer dedans en pensant que c'était compris dans le plat. On nous a "gentiment" dit que c'était de la décoration et qu'il ne fallait pas y toucher... Comment le savoir si personne nous le dit? Puis plus de 30 minutes d'attente entre l'entrée et le plat... Pareil entre le plat et le dessert... On sollicite un des serveurs pour savoir si on peut passer commande pour le dessert et d'un ton agacé et désagréable, il nous répondit "attendez" sans revenir vers nous. Et la cerise sur le gâteau, lors du règlement de l'addition, nous avons décidé de diviser la note par 9. Le montant par couple revenait à 53€ et des poussières mais le patron/chef d'équipe tenait absolument à arrondir le règlement à 55€ pour soi-disant, des raisons de comptabilité... Disons qu'il y a quand même une différence entre 53€ et 55€. Bref, première et dernière fois que nous y mettons les pieds. C'est dommage car la nourriture n'est...

C'est un restaurant qui mériterait un petit rafraîchissement au niveau décoration. Il serait bien de mettre un fond de musique indienne pour faire exotique. La cuisson du riz est parfaite très bon, pour ma part j'ai mangé des crevettes aux curry qui sortait probablement d'un congélateur car elles étaient un peu caoutchouteuse avec une sauce forcément faite avec de la crème. Le chapati était parfait. J'aurais aimé être plongé dans l'ambiance du pays, pour moi il y avait trop de plats à la carte avec des poissons du jour servi le soir. J'aurais aimé trouver plus de produits frais et moins de plats à la carte pour vraiment découvrir ce qu'est vraiment la cuisine de votre pays voici l'axe d'amélioration apporter à...