L'Alambic — Restaurant in Clermont-Ferrand

Wouah quel régal !!!! Nous avons été surpris par le quartier pas très accueillant et la salle de restaurant un peu dans son jus niveau décoration (propreté rien à redire), mais par contre une cuisine de très grande qualité et à prix raisonnable. Le serveur (le patron je pense) d'une extrême gentillesse qui prend le temps de s'asseoir à votre table pour discuter de sa passion et de tout, tout en assurant un service assez rapide. Pour ma part j'ai pris le bleu d'Auvergne en entrée un pur délice ce bleu avec ses noix et sa salade de qualité. Ensuite ce fut la découverte de la truffade .... Hummmmmm je reviendrai en vacances que pour cette truffade 😍 MERCI. Ma femme a pris la même entrée ou elle s'est autant régalé que moi et ensuite a pris un saumon au Cantal, le saumon n'était pas sec du tout et cette croûte de cantal apporte relève le goût hummmmmm. (Et oui je lui ai piqué un morceau 😁). Je recommande très fortement...

Un cadre sympathique. La portion d'aligot est très copieuse, trop même. La saucisse est un peu trop cuite et du coup un peu sèche. C'est sympathique, mais cela reste très lourd et relativement cher pour ce que c'est. Il y a un différentiel entre ce que le restaurant prétend être, un restaurant chic (des vins de haut vol - encore que-, et seulement de la 1664 en bouteille de 25 pour bière), avec musique classique en fond (la version sans doute voulue non barbare de la barbare habitude contemporaine de nous mettre de la musique partout), et ce que nous mangeons. Des portions plus petites, un peu de bière n'auraient pas été superflus. Le chic est sans doute un prétexte à proposer des prix supérieurs. Le patron reste sympathique, avec un coup de main pour l'aligot - tiens, ratage devant moi, "il devait y avoir trop de fromage", dixit le personnage (trop de patate?). Dommage pour...

J'ai eu le plaisir de passer une soirée au Restaurant Gastronomique Apicius la veille du jour de l'an. La cuisine délicieuse a véritablement conquis mes papilles.

Bien que le cadre puisse sembler un peu vieillot, il ajoute une touche charmante et chaleureuse à l'ensemble de l'expérience. L'atmosphère détendue a contribué à créer une soirée mémorable. Le personnel était attentif et professionnel, ce qui a ajouté à la convivialité de la soirée.

Bien que le site internet ne soit peut-être pas toujours parfaitement à jour, cela n'a en rien altéré la qualité de notre expérience. Au contraire, cela nous a permis de nous concentrer pleinement sur l'essence même du restaurant : la cuisine.

En somme, le Restaurant Gastronomique Apicius a réussi à nous offrir un moment convivial, et je recommande cet...